牛的養殖技術

[摘 要] 我國養牛歷史悠久，養牛業的發展更是為我國農業和經濟的發展提供了重要的推動力。在甘肅，許多地區自然條件優越、牧草資源豐富，尤其是我市，更是天然的養牛牧場。但是，雖然擁有著優良的自然條件，我地區養牛業卻并沒有得到充分 的發展。因此，推廣牛的養殖技術，幫助開發養牛業發展是十分必要的。本文通過對牛的養殖技術進行研究，以期對養牛業提供幫助。

[關鍵詞] 養牛 養殖技術 管理

[中圖分類號] S823 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）06-0255-01

隨著時代和科技的進步，人們早已將眼光從單純的吃得飽轉移到如今的吃得好，人們對物質生活水平有了更多更高的要求，這鞭策著養牛產業的發展一定要朝著滿足人們對肉制品和奶制品的需求的方向前進。眾所周知，我市擁有優良且豐富的牧草資源，是天然的養牛牧場，但是就養殖技術來說，養牛產業還是有許多做的不到位的地方，導致了牛肉品質和牛奶產量的下降，降低了養牛產業的經濟收入，因此，利用科學合理的養殖技術對牛進行養殖就顯得尤為重要。

1 謹慎選擇

1.1 牛品種的選擇

要想提高牛肉品質和牛奶質量，牛品種的選擇的養殖技術中的第一步，也是關鍵一步。品種的選擇決定了后期工作是否擁有良好基礎，是飼養優質牛的重要環節。牛品種的選擇包括兩個方面，一方面是對本地牛的選擇，在已有牛群中引進種牛，一定要注意種牛的身體健康狀況，盡量挑選體質強壯、鼻頸光滑濕潤的健康牛，另外也必須對引進種牛進行謹慎檢查，防止其將傳染病帶入牛群引發不必要的損失。另一方面是對外地牛的選擇，為了培育出更加優良的牛只，許多養殖戶往往會采取引進外地種牛的做法，但是這種做法需要更加嚴格的對種牛進行篩選，除了上述對健康和傳染病的檢查外，引進外地種牛還應注意其是否能夠適應當地環境、在與當地牛進行雜交后，能否孕育出更加優秀的牛只，只有滿足這幾種情況才能對當地養牛產業的發展起到有效的助益。

1.2 養殖場地的選擇

養殖場地的選擇直接影響著牛群的健康生長，是培育優質牛只的重要影響因素。因此，養殖戶在養牛前就要做好養殖場地的選擇，在養殖的過程中則要注意對養殖場地的維護，為牛群創造一個優良的生長環境。首先，牛舍的地址最好選擇在地勢高、干燥通風、排水好光照充足的地方，在這種環境下能夠最大的降低牛疾病的發生概率，另外，考慮到后期牛奶和牛只的運輸，牛舍的交通環境也必須較為便利。其次，選擇好了地址就要對牛舍的建設和維護進行高質量管理。牛舍的建造必須擁有科學性和合理性，在保證牛舍實用性的同時也要注意其衛生條件的優良，也方便后期的維護和管理，從而保證牛的生長健康，提高養殖戶的經濟效益。

2 飼養技術

在選擇了優質牛只和建造優良牛舍之后，就要對牛群進行科學合理的飼養和管理。不同品種的牛只以及處于不同生長階段的牛只對飼料都有不同的要求，因此，養殖戶在飼養過程中要注意細分飼養種群，對不同品種、不同生長階段的牛進行針對性飼養。但是，不管是什么種類的牛只或者是處于什么生長階段的牛，都對飼養有著幾個共同的要求。第一，是對營養的需求。無論是公牛、母牛、犢牛亦或是肉牛、奶牛，都對營養有著巨大的需求量，尤其是在生長和發育階段，更要注意在飼養過程中一定要注意為牛只提供充足的飼料并保證營養均衡，保證養分供給。第二，是對水源的需求。衛生、干凈的水源是所有牛只的共同需求，因此在飼養過程中一定要保證水源的充裕和潔凈，且也應根據不同季節提供不同溫度的飲用水，防治牛只因為水溫過低或過高引起的腹瀉、食道受損等疾病。第三是對飼料的需求。養殖戶在飼養過程中因為種種原因需要更換飼料，這個時候一定要注意不能操之過急，飼喂時應該定時定量，遵循循序漸進原則，避免因為飼料的突然變化引起牛只的應激反應。

3 管理技術

在飼養過程中，一定要注意對牛只進行日常管理。首先是牛舍的管理，清潔和打掃必不可少，必要時還可以進行大規模的消毒工作，定時清潔，保持牛舍的清潔和干凈。其次是對牛只的管理，一定要注意對牛只的生長狀態進行密切觀察，及時發現異常狀況并采取有效措施。最后是對疫病的檢查，在飼養過程中，應該定期為牛只進行接種疫苗工作，防止牛群中疫病的發生和傳播造成的大規模死病現象。

4 疾病防治

疾病的防治一直以來都是令養殖戶最為頭疼的問題，牛群中傳染性疾病的高發也一直是許多人對養牛業望而卻步的重要原因。因此，飼養過程中對疾病的防治措施一定要做到位，防治出現大規模的牛只死病現象造成養殖戶經濟效益的降低。

首先是做好防疫和檢疫工作。通過定期對牛群進行防疫和檢疫工作，及時發現疫情，提高牛傳染性疾病的防治效率，保證牛群健康。對于被檢查出疫病的牛只一定要做好嚴密的隔離工作和有效的治療，使牛只生命安全得以保障。其次是對廢物的清理工作。在養殖過程中，牛排出的糞便、飼料殘余或者其他的廢物都是病菌的優良棲息場所，因此一定要對這些廢物進行及時清理，在保證牛舍衛生的同時也能夠破壞害蟲的生長環境，減少牛群疾病的發生。最后是要注意對牛常見疾病的防治。許多常見的疾病都能對牛群造成嚴重影響，因此養殖戶在養殖過程中一定要注意定期對牛進行健康檢查，及時發現病情并進行有效治療。對于一些常見的腸胃性疾病等，可以通過藥物治療和手術等方法進行醫治。

5 總結

牛的養殖技術說來并不復雜，只要在源頭上選擇好牛只品種和牛舍位置，為牛群提供優良的生長環境和充足衛生的食物，并在養殖過程中注意對其的嚴格管理工作，定期進行防疫檢疫工作，及時發現病情并進行有效治療，就能夠培育出優良的牛只。因此，我地區養牛業應該大力推廣科學的養牛技術，促進本地區養殖產業的發展和進步。

參考文獻

[1]張衛紅， 譚哲， 吳妞霞，等. 牛的養殖技術[J]. 環球人文地理， 2014（8X）：67-67.

[2]朱忠牟， 代小揚. 牛的養殖技術[J]. 農技服務， 2010， 27（6）：776-776.

作者簡介：楊福林（1975-），男，藏族，甘肅合作市人，本科，助理農藝師，主要從事農作物栽培、推廣工作。