論土豆無公害高產栽培

土豆既是馬鈴薯，是世界第4大糧食作物，又是營養豐富的蔬菜作物，含有大量的蛋白質及各種礦物質和維生素，深受人們喜愛。土豆適應性廣、產量高、栽培簡單，有著很好的經濟效益，在大慶地區為春季栽培。現將土豆春季裸地無公害栽培技術介紹如下。

一、深耕整地

土豆適合砂壤土種植，深耕可使土壤疏松，透氣性好，并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性狀，為土豆的根系充分發育和薯塊膨大創造良好的條件。土豆的須根穿透力差，土壤疏松有利于根系的生長發育，根系在土壤中發育得愈好，植株生長勢愈強，產量愈高，特別是對前期生長比較緩慢的品種尤為重要。一般耕深不淺于25 cm。若土壤墑情不好，要提前灌溉1次，再進行深耕。

二、肥料準備

土豆是喜肥作物，尤喜有機肥。按照無公害生產標準和肥料施用準則，有機肥既可以提供全面的營養，又可以改善土壤物理結構。一般施有機肥15～30 t/hm2（或農家肥75 t/hm2左右），過磷酸鈣750 kg/hm2、硫酸鉀600 kg/hm2、尿素150 kg/hm2。

三、選用良種

選用良種要堅持3個原則：①根據不同的種植區域選用良種。大慶地區選用中晚熟品種，如黃麻子、黑選6號、東農303等；②根據不同種植方式選用良種。若間作套種，要選用株型直立、植株較矮的早熟或中早熟品種。③根據不同用途選用品種。出口產品要求薯形橢圓、表皮光滑、芽眼極淺、紅皮或黃皮黃肉的品種；炸條、炸片加工要求淀粉含量不低于14%、還原糖不超過0.3%、芽眼淺、頂部和臍部不凹陷的品種；淀粉加工要求含淀粉高的品種。

四、播前催芽

春播需種薯1 800 kg/hm2左右。要挑選出符合品種特征、完整、無病蟲害、無傷凍、表皮光滑、顏色好的薯塊作為種薯。播前催芽可以淘汰病薯，幼芽發根快，出苗早而齊，發棵早，結薯早，有利于高產。催芽的具體方法有2種：①整薯催芽。播前20 d左右，將種薯放在保溫性好的溫室內暖種處理，催芽約1 cm左右時，于播前1～2 d切塊。②切塊催芽。北方地區一般采用室外催芽，選擇背風向陽處挖寬1 m、深50 cm的催芽溝，按室內催芽方法將切塊擺放在溝內催芽，溝上搭小拱棚以提高溫度，17∶00蓋上草苫保溫，8∶00揭去草苫提高溫度。切塊要求：每千克種薯切50塊左右，每塊以25 g左右為宜，切塊大小要一致，至少每塊上要有1個芽眼。換塊時切刀用酒精或高錳酸鉀水溶液消毒。切口離芽眼要近，可刺激早發芽，利于早出苗。15 g左右的小薯，在臍部用刀削一下即可。

五、適時播種

適時播種對植株的生長發育有重要影響，是取得高產的關鍵環節。正確確定播種期有3個原則：①土壤10 cm深處地溫達到8～10 ℃時播種；②土豆春播出苗時要避免霜凍，一般根據當地終霜日前推20～30 d為適播期；北方一般在4月20日左右播種；③應把薯塊形成期安排在適于塊莖形成、膨大的季節，平均氣溫不超過23 ℃，日照時數不超過14 h，有適量降雨。多雨地區要實行小整薯播種，避免田間爛薯，造成減產。

六、田間管理

田間管理的目的在于運用科學、綜合的農業技術，為土豆植株創造良好的生長發育條件，是促早熟高產高效栽培的重要環節。

1、土豆的田間管理，應突出一個“早”字，總的要求是前期早發、中期穩長、后期晚衰。

2、管理的重點是，前期及時中耕除草、追肥、培土，后期注意排、灌，防止病蟲害。土豆齊苗后應及時人工除草。

3、追肥宜早不宜晚，苗出齊80%后，進行第1次追肥，施碳酸氫銨600～750 kg/hm2（或尿素225 kg/hm2）左右，追肥后要及時灌水，現蕾期進行培土、澆水。開花初期薯塊進入迅速膨大期，結合除草進行第2次培土、澆水，植株封壟前培完土，防止塊莖外露變綠，可視植株長勢決定第2次追肥，一般不追肥，若需要，可少量追施尿素，約150 kg/hm2。

4、土豆比較抗旱，但要獲得高產就不能缺水，在整個生長過程中，土壤含水量應保持在60%～80%。

七、病蟲害防治

主要防治晚疫病、蚜蟲、螻蛄等。防治晚疫病，要在開花前后加強田間檢查，發現中心病株后，立即拔除，摘除附近植株上的病葉就地深埋，撒上石灰，然后對病株周圍的植株用l∶100～200波爾多液噴霧封鎖，隔10 d再噴1次；晚疫病發生后，可用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，或50%敵菌靈可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液噴霧。防治蚜蟲，可用Bt乳劑16 000 IU/mg噴霧。螻蛄可用辛硫磷毒土早期防治。

八、收獲貯藏

春播土豆在7月中旬收獲完。貯藏以選擇干凈、通風、涼爽的半地下窖為好，不要與農藥、化肥、機油以及大蔥、大蒜、洋蔥等辛辣味產品共存。薯塊堆放于干凈的砂土上，每10 d翻檢1次，隨時撿出爛薯。商品薯應暗光保存，防止變綠。

（作者單位：164021 黑龍江省趙光農場）