硒都恩施與富硒茶

[摘 要] 恩施可以充分利用富硒這一天然有利資源，發展特色農業——富硒茶。世界硒茶看恩施硒茶——養生茶、放心茶。

[關鍵詞] 恩施州特色農業富硒茶

[中圖分類號] F326.12 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（（2016）09-0046-01

中國湖北恩施——迄今為止“全球唯一探明獨立硒礦床”所在地；被譽為“世界第一天然富硒生物圈”；2011年被第十四屆國際人與動物微量元素大會授予“世界硒都”稱號。

硒是人體必需的微量元素之一，在人體中具有重要的生理學功能，對維護人體健康起著重要作用：抗氧化、防衰老、增強免疫、預防腫瘤、參與激素的代謝、防治克山病大骨節節病、預防血管疾病如動脈粥樣硬化、抗病毒、拮抗重金屬離子的毒性、防老年癡呆等。人們賦予硒為生命的火種、抗癌之王、心臟保護神、長壽元素、天然解毒劑。

恩施可以充分利用富硒這一天然有利資源，發展特色農業——富硒茶。世界硒茶看恩施硒茶——養生茶、放心茶。

1 恩施州硒茶產業發展現狀

1.1 產業規模居全省第一2014年恩施州茶園面積120畝，其中本年采摘面積90.96萬畝，全年茶葉產量7.53萬噸，成為湖北省茶葉種植面積最大、茶葉產量最多的第一大州。目前擁有3個國家級綠色食品茶葉原料標準化生產基地、2個全國有機食品茶葉示范基地、1個國級級出口茶葉質量安全示范區。

1.2 基本實現了良種化生產。全州8縣市加恩施州農業科學研究院已建立8個茶樹良種繁育基地，常年育苗2000余畝，年出圃茶苗2億株以上，已成為湖北第一大茶樹良種繁育基地。

1.3 名優茶生產勢頭良好。州內“恩施玉露”、“皇恩寵錫”、“鶴峰茶”、“咸豐烏龍”四大茶葉品牌已成氣候。

1.4 積極實施走出去戰略。恩施土家族苗族自治州茶產業協會將組織“恩施硒茶”生產企業“品牌引領、抱團發展”思路，采取“政府主推、市場主導、企業主體、社會協同”辦法，致力做大恩施州硒茶富民產業。

1.5 大力推廣硒茶文化2015年4月30日至5月3日，首屆“硒都杯”恩施硒茶茶王大賽活動舉行，活動旨在以茶王大賽為引線，深入挖掘恩施硒茶文化，整合地區文化資源優勢，推動文化茶城建設，以打造茶文化茶品牌展示平臺，力爭將中國硒都茶城打造成茶產業合作、招商、加盟、交流、交易平臺。

2 富硒茶產業發展中存在的問題

2.1 規模以上龍頭企業少。全州大小茶葉加工企業有1600余家，但規模以上大型茶葉企業不到2%。

2.2 資源開發利用不夠。主要是資源浪費大，茶制品單一，且保健茶、飲料茶等產品尚未起步，夏季茶葉生產和粗老原料利用不夠；其次是茶葉企業存在“小進既滿、小富即安”的思想，缺長遠規劃，導致茶葉產業的市場體系、質量安全體系、科研推廣體系、信息體系、專業合作組織等難以健全。

2.3 可持續發展能力。一是州縣兩級財政資金對茶產業給予專項投入較少，而茶葉生產企業和茶農又受貸款條件限制，獲得金融機構支持的機率小，由于投入不足，嚴重制約了企業進步和產業發展；二是老低產茶園改造任務十分艱巨，現有茶園生產技術相對落后，多數茶園處于粗放生產的狀態，標準化生產技術尚未全面普及；三是質量標準體系推廣不力。

2.4 茶葉專業人才匱乏。全州農業部門從事茶產業研究和技能操作指導的專業人才不足50人，現有技術人員已無法滿足服務和指導茶產業發展的需要。因此全州80%左右的茶葉生產加工企業沒有設置研發機構，茶葉加工工藝無法改進；茶樹栽培、病蟲防治等實用技術難以推廣應用；茶葉加工技術含量低，高端名優產品少，附加值不高。企業自我創新能力十分脆弱。

3 措施

3.1 品牌引領，硒望無限。加快恩施硒茶州域公共品牌建設，由“產品導向、分散經營”向“品牌導向、產業鏈經營”轉變。構建“公共品牌+子品牌”的品牌體。

3.2 抱團發展，盤活全局。尊重市場規律，明確政府職責，培育扶持重點龍頭茶葉企業，整合中小型茶葉企業；培養農村茶葉能人，茶產業聯動休閑旅游業、特色加工業等，盤活全局，為農民持續穩定增收廣開門路。

3.3 標準引領。嚴格把關制定恩施硒茶質量標準，落實《恩施土家族苗族自治州硒產品專用標志管理辦法》，恩施州質監局設立中國恩施硒產品專用標志管理辦公室，制作了富有硒三顆星、富硒兩顆星、含硒一顆星的中國恩施硒產品專用防偽標志。

3.4 積極開展恩施硒茶核心基地備案。為加強恩施硒茶州域公共品牌建設，建立恩施硒茶穩定可靠的原料基地，促進茶產業持續健康發展，州茶產業鏈建設領導小組辦公室評審出一批恩施硒茶核心基地，其土樣硒含量高于0.4mg/kg，茶樣硒含量高于0.075mg/kg。

3.5 強化科技支撐，提高科技水。一是發揮我州農科院茶葉研究所的作用，加強與全國茶葉界的科研機構、大專院校聯合，爭取各路專家的幫助和支持，共同制定我州科技興茶的戰略措施；二是從茶園環境清潔化和投入品清潔化入手，加快無公害茶園和有機茶園建設，積極鼓勵和支持茶葉企業進行無公害、綠色食品和有機茶產地認證；三是逐步實現全州茶樹品種良種化；四是堅持發展與改造并重，采取以獎代補的形式，積極引導和鼓勵茶農改造老低產茶園，提高種茶效益；五是加大科技興茶人員的培訓，不斷提高茶葉技術人員的業務水平，建立一支過硬的科研、推廣、加工的人才隊伍，奠定我州茶產業發展的人才基礎。

3.6 開發精深產品，拓展營銷渠道。一方面，要在茶葉深加工方面尋找出路；另一方面，要注入現代市場營銷理念，加強市場分析，不斷探索市場營銷與創新，鼓勵企業通過廠商直銷、區域代理、跨區域市場批發、買斷包銷等手段，進一步拓展市場渠道。

3.7 加強宣傳，實施茶文化推介一是組建恩施特色茶文化研究會；二是采取政府搭臺，企業唱戲的辦法，積極組織州內茶葉生產加工企業積極參與全國、全省各種名茶展銷評比活動；三是利用各種主流媒體，加強名茶大州宣傳；四是邀請知名茶專家評茶、話茶，促進茶文化與旅游有機結合，通過傳播茶文化，打造茶精品，進而宣傳茶品牌，推廣茶科技，提供茶信息，服務茶行業，促進茶文化與茶產業的協調發展。