蔬菜有機生態型無土栽培研究進展

[摘 要] 蔬菜有機生態型無土栽培技術使用培養基為植物提供營養和生長空間，并采用清水灌溉植物根系的簡單基質栽培技術，在節省了耕地使用的同時，提升了蔬菜的產量，因此蔬菜有機生態型無土栽培是利國利民的大事。文章闡述了蔬菜有機生態型無土栽培的特點和優勢，并能結合現代無土栽培中培養基的處理與追肥兩個環節的發展，旨在提升我國蔬菜有機生態型無土栽培的快速發展。

[關鍵詞] 蔬菜；無土栽培；有機生態型；研究進展

[中圖分類號] S63 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）09-0073-02

1 蔬菜有機生態型無土栽培特點

1.1 培養基質來源廣泛

蔬菜有機生態型無土栽培是在培養基上進行的，培養基的成本決定著無土栽培蔬菜的價格，因此價格低廉、來源廣泛的材料才能成為蔬菜無土培養的基質。目前我國蔬菜有機生態型無土培養所使用的培養基材料多為種植業或者養殖業產生的農、畜產業副產品以及廢棄物，這些物質中含有豐富的植物生長所需的養分，能夠保證無土栽培蔬菜的營養供應。用農業、畜牧業廢氣代替之前的營養結構單一的培養液作為新型無土栽培基質具有較多優點，其一，農業、畜牧業廢棄物來源廣泛，價格低廉，相同蔬菜產量的培養成本降低60%。其二，農業、畜牧業廢棄物如果不能得到合適的處理，將會對生態環境造成很大的破壞，而使用這些廢棄物作為蔬菜無土培養的培養基，能夠實現廢物的循環利用，符合環境保護的時代主題。

1.2 營養供應均衡

蔬菜有機生態型無土栽培技術能夠人為實現植物根部控制，讓根部始終附著于培養基上，培養基強大的吸收能力和緩沖作用能夠保證蔬菜的根系能夠充分均勻的吸收營養。培養基中含有豐富的有機物，蔬菜在生長過程中將這些有機物轉化為不同類型的有機物，另外培養基中還含有Ca、Fe、Zn、Mn等無機物以及一些植物生長不可缺少的微量元素，這些物質共同構成了營養豐富的培養基，保證了有機生態型無土栽培中蔬菜能夠均衡的吸收營養。

1.3 栽培操作較為簡單、病蟲害較少

現代蔬菜有機生態型無土栽培使用有機固態培養基取代之前所使用的人工配置的化學營養液，省去了蔬菜培養液的配置環節。在無土培養過程中只需要定期的添加固體肥料，并定期的采用清水進行灌溉，極大的降低了無土栽培操作的復雜性，降低了蔬菜的無土栽培的準入門檻。土壤是病蟲害的主要來源，有機生態型無土栽培技術使得蔬菜在生長過程中避免了和病蟲害傳播源的接觸，切斷了病蟲害的傳播途徑，是消滅蔬菜病蟲害最為有效、經濟的手段。另外蔬菜有機生態型無土栽培還能節省耕地的使用，同時為人們提供健康綠色的蔬菜，保證蔬菜的食用安全。

2 蔬菜有機生態型無土栽培研究進展

2.1 培養基研究進展

蔬菜有機生態型無土栽培過程中培養基為蔬菜的生長提供了均衡的營養，并能有效地截斷病蟲害的傳播路徑，在為人們提供綠色健康的蔬菜，同時還實現了農業、畜牧業廢棄物的循環使用，因此培養基的處理環節是蔬菜有機生態型無土栽培技術的關鍵，培養基處理環節包含：培養基材料類型的選擇、基質材料的處理、培養基的配置三個主要步驟。隨著現代農業技術的不斷發展，蔬菜無土栽培研究的不斷深入，培養基的處理越來越具有科學性、合理性以及可操作性。

2.2 培養基材料的選擇

現代蔬菜有機生態型無土栽培中使用的培養基分為有機材料培養基和無機材料培養基兩大類型。有機培養基的材料常使用農作物秸稈、部分植物果實、樹木部分腐爛的軀干、植物萃取后的殘渣以及畜牧業生產中產生的糞便，甚至沒有重污染的城市垃圾也可以成為有機培養基的組成成分。與無機培養基相比，有機培養基材料來源較為廣泛，且價格低廉，適合蔬菜批量生產。而無機培養基的材料主要來自河沙、爐渣以及珍珠巖，這類材料理化性質固定，不會含有重金屬污染。在具體的蔬菜有機生態型無土栽培中應當根據當地氣候條件，并結合兩種不同的培養基材料的特點進行合理選擇。例如，貴州中農藍天生態科技有限公司在進行黃瓜的無土栽培時，就根據貴州濕熱天氣較多的氣候條件，并結合了黃瓜生長所需要的營養條件，選用無機材料作為主培養基，采用礫、沙、泥炭、蛭石、珍珠巖、巖棉、鋸木屑等作為固定基質，并有效地控制蔬菜在生長發育過程中對溫度、水分、光照、養分和空氣的最佳要求，實現黃瓜的快速成熟，提升蔬菜的產量。

2.3 培養基的處理

在培養基的材料選擇完成后，需要及時對培養基進行處理。培養基中有機物材料的處理環節較為復雜，首先應當消滅培養基有機材料中病毒、蟲卵以及雜草種子，避免蔬菜培養過程中病蟲害的產生與傳播。其次應當采用微生物分解效應將分子量較大的有機物進行降解，從而方便無土培養中蔬菜對于有機物的吸收。最后要采用化學反應中和的方式消除有機物中有害物質的毒性。而無機基質材料的處理相對較為簡單，使用砂礫僅需進行粉碎處理，并能采用化學中和的方法保證基質成弱堿性即可。

傳統的蔬菜有機生態型無土栽培中，培養基的處理環節復雜，條件要求苛刻，技術含量相對較高使蔬菜無土栽培過程中的技術難點，但隨著現代植物學的不斷發展以及現代農業生產研究的不斷深入，無土栽培培養基的處理逐漸向著簡單化、易操作化的趨勢邁進。

2.4 施肥技術研究發展

有機栽培培養基的肥料保持能力較強，養分釋放過程相對較慢，有機物利用率非常高，理論上來講不需要進行追肥，但孫軍利等農業學家對黃瓜有機生態型無土栽培的研究表明：黃瓜生長早期對于氮、磷、鉀等元素的需求較高，生長的中后期對于磷、鉀化學元素的需求也會維持在一個相當高的水平上，黃瓜生長后期中基質中氮、鉀顯著下降，需要通過追肥補充養分才能使基質中氮的水平維持在一個適宜范圍內。磷在基質中消耗較少，并且有積累的趨勢，因此可以減少磷肥的追施量以節約成本。由此可見通過現代農業技術對無土栽培進行分析能夠科學的進行追肥，保證蔬菜的正常成長。

3 結論

蔬菜有機生態型無土栽培技術不僅適合我國國情，符合有機農業和農業可持續發展目標，而且是實現設施農業可持續發展的一種有效途徑，將是我國設施農業特別是設施蔬菜發展的主要方向。相關技術人員應當結合農業發展的趨勢，對無土栽培技術進行深入探索，力求提升我國蔬菜有機生態型無土栽培水平。

參考文獻

[1]劉建華，肖光輝.蔬菜有機生態型無土栽培研究進展[J].農業科學，2013（3）：28.

[2]張云如.簡便高效的有機生態型無土栽培[J].種植，2013（2）：26-30.