洛旺鄉冬馬鈴薯生產現狀與發展思路

[摘 要] 洛旺苗族鄉矮山河谷區的氣候特點和土壤條件比較適合于冬馬鈴薯種植，但是，多數群眾對冬馬鈴薯生產的商品意識不強，錯季栽培技術掌握不準是遲滯洛旺苗族鄉冬馬鈴薯生產發展的重要因素，提出實施以示范推廣為主，宣傳培訓為輔的策略推進洛旺苗族鄉冬馬鈴薯生產發展。

[關鍵詞] 冬季馬鈴薯 生產現狀 發展思路

[中圖分類號] S532 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）09-0086-02

洛旺苗族鄉是典型的農業鄉，海拔介于620～1892m之間，年均溫10～21℃，年降水1200～1300mm，具有明顯的立體氣候特點，全鄉總人口近3萬人，有耕地2150hm，其中旱地1839hm，水田311hm，主要作物有玉米、馬鈴薯、水稻、紅薯和柑桔等。

馬鈴薯是一個喜溫涼型氣候條件的高產作物，薯塊播種后，幼芽生長的最適土溫為10～12℃，但在7～8℃時幼芽也可生長，植株生長的最適氣溫為20～22℃，開花最適溫度為15～17℃，塊莖發育最適溫度為17～19℃，低于5℃或高于32℃時生長受到抑制。馬鈴薯是喜光作物，生長需要光照充足，在長日照下生長快，但在短日照才較利于塊莖形成與膨大。馬鈴薯也是一個需水量較大的作物，一生都需要有充足的水分供應才能獲得高產，一般，畝產2000Kg標準，約需水280t，相當于生長期間419mm的降水，馬鈴薯對土壤的適應范圍很廣，其中最適生長的是輕壤土，同時還喜歡pH5.6～6的微酸性土壤環境[1]。根據其氣候特點和土壤條件，洛旺苗族鄉具有發展馬鈴薯生產的廣闊空間，其中海拔在1000m以上的山區適宜春馬鈴薯栽培，而1000m以下的矮山河谷則比較適合于冬馬鈴薯栽培，適宜面積800～1000hm2。

1 現狀與問題

1.1 生產意識淡薄，種植零星分散，不成規模

由于擔心市場銷路成問題、缺乏勞動力以及不愿增加投入，對發展冬馬鈴薯種植的意識比較淡薄，當前種植主要是在一些土地條件相對較好的地段有種植，分別比較零星分散，全鄉面積在1300～1500畝左右徘徊，實際栽種面積不足適宜面積的30%，而且，單產水平也比較低，平均在660～800kg左右，明顯低于同等條件的其他鄉鎮，尚具有很大的發展空間。

1.2 購種比較隨意，種薯精選不足，種質偏差

冬馬鈴薯種植區多地處河谷地帶，很不適宜春種，而冬種又不能留種，因此，冬馬鈴薯種植用種全靠從就近市場購買，由于意識與經濟的局限，對購種也不進行認真的挑選，只要能生，有啥就種啥，品種混雜突出，種子質量比較差。

1.3 生產技術欠缺，起壟高度不足，產量偏低

技術欠缺主要表現在播期掌握不準，普遍偏遲，多數在1月中旬播種，部分甚至推到2月初，與高山區的春種較接近。第二是播種深度或起壟高度不夠，幾乎都為單行，甚至有部分為散種，不僅不利于塊莖的生長與薯塊膨大，同時，密度也不夠，一般凈種不足2500塘，套種不足2000塘，比應種密度少14～30%以上。三是沒有病蟲防范意識，即便是在近年來晚疫病比較突出的情況下，也幾乎不進行防治，認為是4月底5月初的陰雨，是冷露澇災所至。

此外，基礎設施建設不足，對外聯系不足也是影響冬馬鈴薯生產的客觀原因之一。

2 發展思路

2.1 加強宣傳，提高認識

馬鈴薯是重要的糧、蔬兼顧作物；馬鈴薯富含淀粉、維生素、蛋白質、無機鹽及纖維素，所含能量高于米飯、饅頭和面包，與精米和白面相比，其鉀、鎂等微量元素的含量也更高，其適口性好，營養價值較高，是比較好的一種健康食品。

馬鈴薯還是重要的工業生產原料；根據有關研究資料報道，在工業上，利用馬鈴薯塊莖可制成淀粉、酒精和葡萄糖等。特別是淀粉可直接提供紡織、造紙，提供制造高級涂料、自溶地膜以及合成橡膠等多種有機酸、氨基酸等，廣泛應用于各項各業。

馬鈴薯還是重要的畜禽飼料；馬鈴薯的塊莖營養豐富，即可煮熟后喂豬、又可作為飼料喂奶牛、奶羊等。根據有關研究資料50㎏馬鈴薯，喂奶牛可生產奶40㎏或奶油3.6㎏。可見馬鈴薯蛋白質營養價值高，它可消化的蛋白質數量僅低于箭舌豌豆，而且高于其他飼料作物，用由飼養家畜、家禽非常適宜。

更直接的是，它也是重要的經濟作物，只要適銷對路就能夠為群眾帶來豐厚的經濟收入。

2.2 精選良種，迎合市場

選種對高產與適銷至關重要，冬馬鈴薯栽培應選生育期在90～105天左右的早熟品種，如威芋3號、會-2號、費烏瑞它、中薯3號、荷蘭15號等品種，不僅結薯早、結薯集中、膨大速度快、適口性好、商品薯率高，也適于高產栽培，一般單產可達1500～2000余kg，不僅能夠滿足群眾的需求，也能夠迎合市場的需要[2]。

此外，洛旺苗族鄉位于彝良縣北部，距縣城97km，地處滇、川兩省五縣八鄉結合部，是通往鎮雄、威信等縣的交通要道，具有明顯的區位優勢。只要品種對路，并發揮早熟的優勢，便容易搶占周邊市場，銷路不成問題。

2.3 科學栽培，節本增效

為了充分發揮資源優勢，應實施高產栽培，搶占先機。

2.3.1 精選種薯

薯種選擇重量在50～70g、無病蟲害、健壯飽滿、表皮光滑、形狀整齊一直，具備本品種典型特征的薯塊。

2.3.2 種薯處理與整地施肥

一是選擇地塊：有條件的，盡量選擇土層深厚、疏松、肥力中上等、排灌方便，且屬微酸性的砂壤土種植較好。

二是整地施肥：地塊確定后，先進行翻耕預整，畝撒1500kg腐熟的廄肥做底肥，然后進行起壟，最好用起壟機起壟，即省力又能夠保證起壟質量，為馬鈴薯生長創造深厚疏松的土層。

三是薯塊消毒：做好種子處理能有效的預控主要病害的發生為害，切塊時，挑除病雜薯，將好薯切塊丟成堆，或裝于網袋中，用58%甲霜靈錳鋅、70%代森錳鋅、72%霜脲錳鋅等殺菌劑300倍液對切塊進行噴淋或浸泡消毒，30分鐘后攤開晾干待播。

2.3.3 適時早播，提高播種質量

一是適時早播，根據本地氣候特點，正確的播種播種節令應該選擇在12月中下旬，最遲不超過1月上旬播種（費烏瑞它可在1月上中旬播種），這樣，能夠保證在4月初開始上市。

二是適當密植，冬馬鈴薯的株型比春馬鈴薯相對偏小，可以適當密植，并拉純劃線，規范化種植，一般按雙行條播，其大行距為70～85cm，小行距為35cm，株距30～35cm，畝栽3300～4100塘，每畝用種量200千克，為避免爛種缺塘，可選小薯實行整薯播種。

三是適當深播，馬鈴薯是塊莖作物，如果蓋土過淺，就會造成竟發枝，不結薯，根據薯種的熟性，一般蓋土應該達到12～15cm以上，同時，也就是起壟必須達到15～20cm以上（濕區坪地種薯和結薯不應低于壟溝）。打塘后，先放種薯，后施腐熟農家肥，再放復合肥，化肥放在種塘周邊，避免燒芽，每畝施500kg腐熟農家肥和20～30kg復合肥作種肥。

四是起壟覆膜，無論是先壟后種或是先種后壟，都要規范化的蓋土成壟，蓋壟到位，且切忌隨意散播。同時，為促進早生快發，提倡冬種覆膜栽培，壟作便于覆膜，膜要緊貼土壤，土壤干燥時應灌足水后搶墑覆膜，膜的四周要蓋嚴壓實，防止漏風，以抑制雜草生長。

2.3.4 加強田間管理

（1）破膜引苗：播種后20天左右薯種開始發芽，并露出地面，待膜內出現綠色幼苗時，及時破膜拉出幼苗，邊引苗、邊用細土將幼苗四周膜口封嚴，防止膜內溫度散失和膜內燒苗，確保幼苗正常生長，出苗后注意防止霜凍。

（2）中耕除草：露地栽培待苗長到20cm左右及時除草，培土壟墑，把松土盡量壟高，使壟高30cm左右，溝理直理通，中耕培土不應少于2次，使馬鈴薯地下塊莖有足夠的生長空間與溫涼保濕的環境，并利于排水，防止爛薯。

（3）肥水管理：追肥，馬鈴薯追肥以2次為宜，第1次在齊苗后，結合中耕培土進行，畝用腐熟人糞尿500kg配合復合肥5～10kg進行，第2次在現蕾期進行，畝用復合肥10～15kg，穴施后蓋土。后期封行后不宜澆施或穴施，但可施葉面，一般用0.3%磷二鉀，或加0.1%三十烷醇混合連噴2～3次[3]。

管水，看墑情進行澆水灌溉，有條件的全生育期可澆水2～3次，其中出苗時澆一次，初花期和盛花期各澆一次[3]。

（4）除膜：進入3月份以后，當馬鈴薯生長到盛花時，氣溫升高，把地膜除去，并及時進行培土。

2.3.5 病蟲害防治

重點針對防控晚疫病，用58%甲霜靈.錳鋅、70%代森.錳鋅、72%霜脲.錳鋅、68.75%氟菌·霜霉威或50%烯酰嗎啉等500～600倍液體進行噴霧防治1～2次，分別在現蕾至初花、盛花前夕進行。可結合葉面追肥進行。

此外，對個別有地下害蟲為害的地塊，可用40%辛硫磷1500倍液進行灌根或用3%毒辛顆粒劑每畝2.0kg、10%二嗪磷顆粒劑每畝400～500g拌細土15kg在播種時撒塘。

2.3.6 適時采挖

不必等到完全成熟，只需薯塊膨大可食，薯皮不易破時即可采挖。可根據市場行情、分批收獲，及時上市，獲取較好的經濟效益。

3 討論

實施錯季栽培，提早上市，是農業創收的重要策略。同時，還可實行留套種植，馬鈴薯收后，在玉米行間扎紅薯，待紅薯和玉米收獲后再種一季秋馬鈴薯，這樣，不僅增加了復種，也為冬馬鈴薯儲備了較好的種源，如此倒茬，比較利于持續發展。

此外，要充分發揮生產效益，還需要多方配合與服務，如：強化服務，技術部門不僅提供技術服務，還需提供市場信息服務，或可鼓勵技術干部入股參與示范帶動服務，共但風險，共享利益，或許這才是真正持續發展的機制與基礎。

參考文獻

[1]王平賓，洋芋生長發育對環境條件的要求http：//wenku.baidu.com/view/578435691eb91a37f1115cce.html

[2]馬鈴薯的施肥方法http：//www.chinabaike.com/z/nong/sc/872470.html

[3]石友松、沈樹階，等，湖南常農主編/全國中等農校教材《作物栽培學》P868-930.

作者簡介：莫開永（1972.10），男，農藝師，主要從事農業技術推廣工作。

*通訊作者簡介：陳吉祥（1963.01），男，高級農藝師，在彝良縣植保植檢站主要從事預警監測與綠色防控（保健栽培）工作。