文安縣蘋果優質豐產栽培技術

[摘 要] 文安縣種植大批量蘋果，長勢良好。本文為了蘋果優質豐產，介紹種植蘋果相關方面的知識，主要從果實的著色，甜度，果形，病蟲害防治等技術入手，為蘋果的豐產栽培提供技術參考。

[關鍵詞] 果實的著色 甜度 果形 病蟲害防治

[中圖分類號] S661.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）09-0113-01

隨著科學技術不斷發展，蘋果栽培技術也不斷提高，其產量和品質有了很大的提高。本文結合文安縣實際情況，為生產出優質蘋果，從多方面進行蘋果優質豐產栽培。

1 關于果皮著色的機理

果實的色澤發育是一復雜的生理代謝過程，其受到眾多因素的影響，如光、溫、水以及樹體內的營養水平和有關酶的活性等。在栽培過程中根據不同種類、品種果實的色澤發育特點和機理，采取合理的技術措施使果實的色澤達到該品種的最佳色澤，這對著色品種來說極為重要。對于成熟果實而言，葉綠素和類胡蘿卜素表現的顏色構成果實的底色，花青甙表現的顏色構成果實的表色。底色與表色比例的不同則會形成不同的“色調”。紅色和黑色品種的果實著色主要是花青甙形成和積累的結果，其著色程度首先取決與花青甙積累的種類或數量。黃色的發育主要是由果實中葉綠素的分解和類胡蘿卜素的釋放及積累所形成。隨著果實成熟度的提高，葉綠素逐漸消失，其它色素的合成與積累，各品種特有的顏色便相繼呈現。

2 提高果實著色的幾個技術措施

（1）采用合理的群體結構。果園的群體結構與光照密切相關，群體結構合理，光照條件好，光能利用率高，有利于果實著色。（2）良好的樹體結構和健壯的樹勢，才能保證果實在生長發育期間獲得充足的光照。（3）合理的留果量，因樹體內光合產物有限，若留果過多，則果形小，且影響果實色澤的正常發育；留果過少，則導致樹勢偏旺，果實貪青晚熟，著色不良。（4）科學施肥，適時控水，增加果樹有機肥的使用，提高土壤有機質的含量，均有利于果實著色。（5）果實發育后期（約采前20天）應注意控水，保持果園適度干燥，有利于果實增糖著色。若此期土壤濕度過大，將造成果實著色不良，品質也降低。除以上提高果實著色的措施外，定植時，選擇好園地，地勢高燥、通風透光和土壤疏松可增大園內的晝夜溫差，為果實正常著色創造良好的環境條件；采摘時，適當推遲采收期。還可果實采摘后進行人工著色處理，也可取得較好的效果。

3 整形

蘋果樹的整形要點是：樹的根基部的主要枝干可在兩年時間內分時期選取并留下較好的枝干進行培養形成，基本上都能保持勢力均衡。為了使得光更好的透入，樹木上層的主要枝干不要選留方向為南的枝干，從生長形勢來看，中心的樹干比主枝強，主枝要比副主枝強，高低層的主枝要保持上小下大。首先開張骨干枝的角度，小冠疏層形主枝角度700左右，第1層主枝各配置2個副主枝，第1副主枝距干約20cm，往上相距20cm在反方向再選配第2副主枝。上而的主枝不留副主枝，其上直接著生結果枝組，如果樹頭較為高，需要及時落頭，以防比樹冠的交接處和下方衰弱。如果樹枝呈紡錘形，主枝的角度需要保持800左右，上而的樹枝選留中、小型枝組進行培養，或直接選留較短的果枝和短果枝群進行結果，若發現主枝較長，需要適時的修剪。及時疏除較密集的枝干和重疊的枝干，為了使樹體保持良好的結構，控制枝條的生長數量。選留形體較好的樹枝進行修剪。當處于5月下旬與6月上旬時，進行樹干的環割，主要位置選取主干上方、主枝、輔養枝的基部，環割圈數約為3-4圈，主要目的是在環割口上方積累較多的養分。當處于夏季時，為了避免消耗養分，要在恰當的時間疏除剪鋸口和疏剪樹干背上待萌發的較長樹枝、競爭樹枝及長勢較為密擠的枝。為了防止日灼，樹干背上需要選留恰當的中庸枝。夏天結束后，拉開主枝的角度并保持主枝一定的間距，改善通風，提高光合作用的效率。在8月下旬與9月上旬，疏除徒長枝及較為密集的擋光枝，徒長枝的位置主要位于背上和樹冠外圍，為了抑制秋梢的劇烈生長，幫助樹體貯藏養分，輕微的剪掉秋梢的上部較為幼嫩瘦弱的樹枝。當在冬剪的時候，主要是疏除過多的密直枝、徒長枝、細弱枝、病害枝和多余的梢頭枝。為了穩固樹干結果的部位，在恰當的時間剪除衰弱的結果的枝組，控制樹枝的樹量在一定的范圍內，減少營養活動，促進枝條充實芽體飽滿，利于越冬。

4 病蟲害防治

近幾年，文安縣絕大多數蘋果都實行了套袋栽培，生產上要重點防治好果實黑點病、輪紋病霉心病、斑點落葉病、黃蚜和葉螨等病蟲害?；ê笾撂状笆禽喖y病和斑點落葉病的侵染，為了對病蟲害進行綜合防治，一定要做好果樹栽培管理，增強樹勢，為了增強蘋果樹的抗逆性，當處于冬季進行蘋果樹修剪時，剔除病蟲枝、枯枝和殘葉，并及時將病蟲枝、枯枝和殘葉清運果園外，集中燒毀或者深埋。當蘋果樹處于休眠時期，要對樹干的粗皮、翹皮及剪鋸口周圍死皮進行徹底刮除。為了防止病蟲害的發生，要及時捕殺幼蟲，可使用捕殺幼蟲的藥劑。對于成蟲的誘殺，主要措施是在成蟲羽化期間，利用黑光燈或高壓火蟲燈進行捕殺。也可保護、利用天敵對果園的病蟲害進行捕殺。有條件的地方可以進行人工飼養釋放天敵。在農藥使用方面，為了避免傷害天敵還能起到防治病蟲害，可使用高效、低毒生物制劑農藥，果實成熟采摘30d，禁止使用任何農藥。

結束語

綜上所述，優質高產的蘋果，離不開科學種植、管理和科學的病蟲害防治。為此，文安縣應根據當地實際情況，從蘋果著色、甜度、果型、病蟲害防治等入手進行科學管理，來促進當地優質高產蘋果種植技術的發展。

參考文獻

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