順昌縣鄭坊“紅地球”葡萄水肥管理技術

[摘 要] 順昌縣鄭坊鎮2007引進了“紅地球”葡萄的種植，表現出風味好、粒大肉厚、豐產性好、特耐運輸貯藏等特點，栽培上要把握好土壤改良與科學的水肥管理、樹體管理與限產促優、以確保高產、穩產。

[關鍵詞] 葡萄 紅地球 栽培技術

[中圖分類號] S663.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）09-0159-01

鄭坊鎮地處順昌縣西南部，與沙縣、將樂兩縣毗鄰，是一個只有11000人的農業小鎮，經濟條件落后，主要以糧食生產為主，2目前產量可達3000多噸，年產值2400多萬元，2008年達到國家無公害水果標準，并申請注冊無公害產品認證，現已注冊了“夜明山”商標。

鄭坊鎮是半丘陵地貌，屬亞熱帶海洋季風氣候，溫暖濕潤，四季分明。“紅地球”葡萄屬葡萄之王。其果實甘醇甜美，果刷粗而長，具有出眾的外形和沁人心脾的口感。果粒圓潤飽滿，果皮色澤鮮亮，果肉硬脆，味甜爽口，不脫粒，品質極佳。合作社為社員提供優質的種植技術服務，現將高產栽培技術總結如下：

1 土壤改良與科學的水肥管理

1.1 土壤的改良

紅地球葡萄園的土壤改良，主要有以下幾個方面，一是排水：除了規劃好排水系統外，常年的栽培管理應通過地上開溝，把地里多余的雨水，及時排到園外。二是深翻：多在秋季和春季進行，通過深翻，提高地力，深翻以紅地球葡萄采收后的9、10月份進行為好，這時候的天氣溫度較高，有利于根傷的愈合。深翻的深度以30～40厘米為好。春季深翻以不超過20厘米為宜；三是調節土壤酸堿度：紅地球葡萄最適的土壤酸堿度（PH）比其它品種高。四是中耕除草：它可以消除田間雜草，減少水份和肥料消耗；有條件的地方，采用畦面全部鋪蓋稻草、玉米秸桿、蘆葦等可以防止干旱抑制雜草，增加土壤肥力。

1.2 水份管理

紅地球葡萄不耐澇，但較抗旱，我縣春季雨水多，一定要做好開溝排水，使紅地球葡萄園內排水順暢，雨期不積水，雨停地就干。有條件的農戶，可在雨季快來之前地面鋪上地膜。紅地球葡萄園用水，應注意兩個時期，一是夏季干旱，此時正是紅地球葡萄果實迅速成熟期，需水不多，這時應控制水份，保持水份平衡穩定，以保證紅地球葡萄品質；二是秋季干旱，此時正是紅地球葡萄枝蔓增粗成熟、根系生長、積累養分的時期，需要保證水份的供應。利用管道進行滴灌，是近年來發展起來的先進灌溉技術，提高紅地球葡萄產量10%以上，適用地域廣，尤其適合山坡地使用。

1.3 肥料使用

1.3.1 施足冬肥：冬肥以有機肥為主，每畝在1500Kg左右，同時施過磷酸鈣75Kg、生石灰75Kg。條件好的可施有機肥3000Kg，可獲得高產、優質的效果。

1.3.2 催芽肥：萌芽前（3月5～10日）畝施尿素10Kg、硼砂4Kg、硫酸鋅4Kg、硫酸鎂25Kg。

1.3.3 壯蔓肥：花前10天（月～日）畝施15：15：15復合肥40Kg。

1.3.4 壯果肥：幼果綠豆大時（月～日）畝施20：8：20復合肥75Kg、硫酸鉀7.5Kg。

1.3.5 著色肥：分三次施，第一次（6月10日）畝穴施20：8：20復合肥50Kg；第二次7月5日）畝澆施20：8：20復合肥25Kg；第三次（7月20日）畝澆施硫酸鉀25Kg。

1.3.6 采果肥：果實采收后應追施肥料，它對培養樹勢，保護葉片，加快枝蔓成熟，貯藏更多養份，以利第二年葡萄生長，每畝可施尿素10～15Kg。

1.3.7 及時補充微肥：葡萄對B（硼）、Mg（鎂）、Zn鋅、Ca（鈣）等元素需要較多，且十分敏感。因此應密切觀察葉相及時進行根外追肥噴灑葉面。硼砂、硫酸鎂、硫酸鋅的濃度一般在0.2～0.3%。此外，在硬核期開始每10天噴一次磷酸二氫鉀0.2～0.3%，次數2-3次，以增強鉀肥的需要。以保證生產出優質果實。

2 樹體管理與限產促優

紅地球葡萄樹的長勢好壞，與紅地球葡萄的產量、品質息息相關。過高的產量必然影響的樹體生長和果實品質。因此，維護好的樹勢，實行“限產保質”是紅地球葡萄生產優質、高效的重要一環。

2.1 冬季修剪

以計劃產量來確定修剪量，一般每畝產量計劃在1500公斤以內，每㎡留結果母枝5～6個。根據結果母枝花芽形成部位，進行合理的修剪，紅地球葡萄5～6芽花芽形成良好，所以紅提一般5-6芽。注意不要短剪以免把花芽部位的枝條減去，影響當年的產量。

為了防止結果部位外移，可進行雙枝更新法修剪。一般在主蔓上配制結果枝組，每一個結果枝組相距20cm，結果枝組上實施一長一短修剪，短枝靠近結果枝組基部一般1-2芽短剪，長枝留5-6節，才能確保花芽部位，不至于被減掉而影響產量。

2.2 夏季護理

在冬剪的基礎上，當芽眼萌發時，留一強壯的芽枝生長，盡早抹除雙芽或多芽中的多余萌枝，以集中養份促進留下的新梢快速生長健壯。紅地球葡萄在開花前進行覆膜，座果后對過份松散的果穗、小而短的畸形果穗及時剪除，并按結果枝與營養枝1：1～1.5的比例留枝。紅提平均穗重一般為1000克，首先在花前（花穗分離期）每株留果穗14～15個，到疏果期每株留12穗，其余去除。對留下的果穗進行疏果，疏去單性結實的小果、畸形果，并按果粒大小、果穗重決定每穗留果量，紅提要求平均粒重12克，每穗重1000克，則每穗留80-90粒果。疏除過多果粒，提高葡萄商品性，疏果后可進行果穗套袋。

合理的抹芽、疏枝、副梢處理和疏花疏果，可以改善光照條件，調節生長與結實的矛盾，保證產量和顯著提高品質。當新梢出現花穗，強壯枝留二穗、中等枝留一穗、弱枝不留穗；花后5天去除第一副穗，留18～20㎝去穗尖，再疏除第2、4、6副穗，5月15日后在副穗上疏小穗；疏果在花后7～10天（6月1日前后）進行，即幼果綠豆至黃豆大時疏，主要疏去稀疏果穗和病果穗；每畝留1500穗、每穗留80-90粒果。