咖啡高產栽培技術初探

[摘 要] 近年來，隨著我國經濟實力和綜合國力不斷增強，人民生活水平不斷提高，旅游事業日益興旺，人們消費觀念及生活習慣趨向多元化與國際化，咖啡這種國際性飲品在中國已得到前所未有的快速發展。

[關鍵詞] 咖啡 高產 栽培技術

[中圖分類號] S571.2 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）09-0160-02

云南咖啡具有“濃而不苦，香而不烈，含油多，帶果味”等特有品質，掌握其栽培要點，有助于節約生產成本，提高產量，提高質量，發揮長期效益。文章就我縣咖啡高產栽培技術作淺要探討。

1 適宜我縣種植的咖啡品種

小粒種咖啡在我縣種植面積比較廣，該品種起源于埃塞俄比亞，在栽培上大概有70多個變種，適宜我地栽培的有鐵比卡、波幫、s288、卡蒂姆（P3、P4、7963）等。

2 咖啡樹對環境條件的要求

2.1 溫度：19～21℃

2.2 雨量：1000～1600mm

2.3 光照：要求有適度的蔭蔽條件

2.4 土壤：土層厚度>100cm

3 咖啡高產栽培技術

3.1 制種

選擇五年生優良母樹，采充分成熟，果型正常、飽滿、大小相近的果實，將選好的果實進行脫殼發酵，用清水清洗發酵的果實以達到去除果膠的目的，然后將清洗干凈的種子攤曬與陰涼通風處進行自然干燥，待水分含量在25%左右時即可進行催牙。

3.2 播種催牙

3.2.1 準備催牙床

沙床的規格為1～1.5m*10m，河沙厚度為10cm，遮陽度為80%

3.2.2種子處理

藥劑拌種：用硫酸銅、高錳酸鉀、多菌靈等進行拌種

溫湯浸種：浸種的開始溫度為40℃，浸種時間為24小時

3.2.3 播種

播種密度為：0.5kg/㎡

播種間距為：1cm

播種流程為：撒播～鎮壓～蓋沙（0.5～1cm）～蓋草～淋水～蓋膜

3.2.4 管理

保溫保濕，出苗時應及時除草，防治病蟲害的發生。

3.3 培育壯苗

3.3.1 標準

（1）當年育苗當年定植，所有苗木應有五個月的生長期，苗木生勢健壯高度15cm以上，莖粗0.3cm以上，具有5～6對以上真葉。

（2）如果是隔年苗定植，苗齡達10個月以上。塑料袋苗，苗木株高30cm以上，莖粗0.5cm左右，分枝1～3對；地播苗，苗高40cm以上，離地10cm處莖粗0.6cm，具有2～3對分枝。

3.3.2 苗圃地的選擇

選擇交通方便，靠近水源，靜風、無霜、土壤疏松肥沃，土層深厚，排水良好，PH為5左右的平地或緩坡度（坡度<15o）作苗圃。

避免選用冷空氣易進難出的狹谷地、凹地、竹地，菜地或水稻田作苗圃。

3.3.3 苗床的準備

（1）整理：選好苗圃地后，在移栽或播種前2個月進行清地，深翻苗圃地25～30cm，經爆曬一段時間后打碎土塊，揀除石子，用雜草樹根在田間燒取火燒土。火燒土育苗，苗子生勢強壯，減少有機肥的施用，減少雜草生長，降低育苗成本。

（2）裝袋：為了方便取苗運輸，縮短苗木移栽大田后的恢復生長期，提高定植成活率，宜采用塑料袋移苗。

3.3.4 幼苗移栽

標準：種子出土后，在子葉平展，真葉尚未長出前移苗。

方法：移苗前催芽床及營養袋要充分淋水，主根不能彎曲，過長者可適當短截栽正。移苗后淋足定根水。

3.3.5 幼苗的管理

（1）補苗：小苗移植后15天內及時將缺株補齊。

（2）淋水：出圃前半月適當減少淋水，以便取苗運輸。

（3）除草：幼苗移栽后要及時撥草。

（4）施肥：幼苗長出2～3對真葉時施第一次水肥。用1：5腐熟人糞尿：清水兌成清糞水，或其他枝葉綠肥漚成肥水并添加1%尿素在行內淋施。

出圃前1～2個月停止施肥，使苗木移穩定有利于定植后的成活。

（5）調整蔭蔽度

待出圃20～30天內，根據苗的封行情況乘陰天或雨天全部拆除蔭棚，使苗得到光照鍛煉，增強大田植后對環境的適應能力。

蔭蔽的目的地是創造一個適應咖啡生長發育的環境，以保證在定植后通過綜合的農業技術措施，獲得高產穩產。

（6）病蟲害防治

在苗圃期內一旦發現褐斑病、立枯病，及時用0.5%波爾多波或600倍液多菌靈噴霧防治，每7～10天噴一次，連續噴2～3次。若發現螞蟻、大頭蟋蟀等危害，用600～800倍的敵敵畏藥液噴灌防治，或90%敵百蟲以400倍水液與蟲喜歡的食物制成毒鉺誘殺。

3.4 咖啡園地開墾

咖啡是長期經濟作物，林地開墾必須從長計議，做好規劃，開墾前必須做好道路、工棚、灌溉系統、肥水池設計。

3.4.1 種植密度：2～2.5mx1～1.2m（280～333株）

3.4.2 定行標

開溝挖槽，留表土，規格為上口寬*深*底寬60*50*40cm，于11月至翌年3月間開墾。

3.4.3 回土、筑平臺、施基肥

每667㎡3000～4000kg優質有機肥，鈣鎂磷肥80～120kg于定植前15天回穴，有機肥、鈣鎂磷肥和土拌勻后施入定植溝內。

3.5 咖啡定植

3.5.1 定植時間：每年5～7月是最佳定植時期

3.5.2 定植方法

（1）切兩刀：切袋底（3cm），縱切一刀，保持營養不散。

（2）深度與營養土一致

（3）放置于穴中，出去袋子，分層回土，壓實，表面蓋松土。

（4）淋定根水，遮陰。

咖啡定植結束后，全面修整平臺一次，保持臺面清潔、平整、內傾，定植10天后逐行檢查，發現空穴、死苗、受害苗，及時補換，以達到全苗。

3.6 咖啡園的管理

3.6.1 中耕

咖啡的根系隨植株的生長而伸長，植后半年，根系生長幅度就會超過植穴范圍，因此應在定植后的半年左右進行深翻，其深度根據土壤及根系分布情況而定，一般以0.4～0.5m為宜。

3.6.2 施肥

施肥是栽培咖啡獲得豐產的關健措施之一，咖啡樹每年還要生長大量的枝葉、莖干和根系，都要消耗大量的養份。還有蔭蔽樹吸收和土壤固定，水土流失等亦要消耗一部分肥料。因此，咖啡的施肥就非常重要。

3.6.3 除草

咖啡園臺面隨時保持干凈清潔無雜草，避免草與咖啡爭奪養分，一般每月除草一次，離樹根基部0.3m以外用鋤頭結合中耕進行除草，樹根基部0.3m以內用手拔除，以免傷著根莖。咖啡梗上的雜草樹枝不允許用鋤頭鏟除，避免破壞臺梯及水土流失，適當保留梗子上的雜草樹木可取到遮蔭、保持水土、減少病蟲為害咖啡的作用。

參考文獻

[1]戴淵；；小粒咖啡豐產經驗[J]；中國農墾；1960年02期

[2]李建洲；干熱區小粒咖啡抗旱節水與抗寒防凍高產栽培技術[J]；云南熱作科技；2001年04期