泰興元麥特征特性及高產栽培技術

[中圖分類號] S632.2 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650（2016）09-0192-01

“泰興元麥”是禾本科大麥屬的地方品種，籽粒成熟時，種子與內外穎分離，又稱裸大麥，籽粒為黃褐橢圓形，色澤亮黃，氣味清香，種皮薄，腹溝淺。“泰興元麥”具低糖，低蛋白，粗淀粉和半纖維素含量高的特點，經細磨過篩成“粯子”，煮成的粥呈紅色或淺褐色，麥香濃郁，爽口滑溜，夏日消暑解渴，有“泰興咖啡”之稱。“泰興元麥”作為泰興高沙土區域的特色農產品，種植歷史悠久，2012年獲得國家農產品地理標志產品

1 特征特性

泰興元麥是泰興市農科所于1988年選育的元麥品種，后經多次改良，現仍為蘇中高沙土地區主要種植品種。該品種為半春性早熟品種，幼苗半直立，苗勢強，分蘗性中等，成穗率高；株型緊湊，耐密植，株高75-80cm，抗倒性強，抗病性較好；穗層較齊，穗粒黃色，二棱，結實率較高，一般每穗25-28粒，千粒重30g，商品性好，一般每畝收獲穗數40-50萬，畝產300-400公斤；蘇中地區常年11月上旬播種，翌年5月20日前后成熟。

2 主要栽培技術

2.1 認真搞好種子處理

應用矮苗壯和多菌靈拌種，已在我市大面積上示范多年，實踐證明，這項技術投入少，效益高。矮苗壯拌種能顯著促進冬前分蘗和增加次生根數，加深葉色，增強麥苗抗寒和后期抗倒能力，多菌靈拌種可有效防治紋枯病、黑穗病等。拌種方法每7.5公斤元麥種用8克（1袋）矮苗壯加10克多菌靈兌適量水，用噴霧器或噴壺噴在麥種上，攪拌均勻，待麥種涼干后即可播種。同時要注意以下事項：一是注意精細整地，掌握播深2-3cm，不宜過深，二是矮苗壯拌種后出苗推遲2-3天，故必須適當提前1～2天播種。

2.2 堅持適期播種

根據對元麥播種期對品質影響的試驗研究，我市元麥適宜播期為11月2日-11月8日，適當早播有利于提高元麥品質，同時對產量無明顯影響。但也不能過分提前，否則越冬期長勢過旺容易遭受倒春寒產生凍害.

2.3 確定合理基本苗

基本苗的多少應根據播期早遲和肥力水平高低靈活掌握，對于泰興元麥，應適當增加基本苗，基本苗以18萬/畝左右為宜。大面積生產上，一般以播量來計算，泰興元麥由于籽粒中等偏小，正常播期情況下，播種量提倡16-18斤/畝，播期推遲后應適當增加播種量。

2.4 堅持鏵犁耕翻，機械播種

堅持每1-2年輪耕一次種麥、栽秧，提倡用大型反轉滅茬機耕翻，不但可起到改良土壤理化性狀，減輕病蟲草害的發生，特別是對水稻而言，可惡化稻飛虱越冬場所，減輕條紋葉枯病的發生，同時可實施草還田工程，提高土壤有機質和肥力。耕翻碎垡后，再用機械精細播種，確保淺播勻播，消滅深籽、叢籽、露籽現象。

2.5 做到科學施肥和配方施肥

在施肥技術上泰興元麥應采用前重中控后輕的施肥方法，注重節制氮肥的施用，增施磷鉀肥和有機肥的用量，協調好優質與高產的關系。泰興元麥一生施純氮13～15公斤，換算成尿素就是一畝田約50～60斤左右，基苗肥：平衡肥：拔節孕穗肥為7：1：2為宜。基肥可每畝施25公斤顆粒碳銨加20公斤高濃度復合肥；苗肥一般畝追施尿素5-6公斤促進早分蘗和多分蘗，促進壯苗越冬；在春節前后畝施尿素3公斤捉黃補瘦促平衡；拔節孕穗肥適當早施，并配合施用磷鉀肥，一般掌握在3月上旬畝施尿素5～7.5公斤加高效復合肥7.5公斤，以后不再追肥。

2.6 做到內外三溝配套，確保能排澇降漬

針對我市近年來麥子漬害和澇害發生頻率較高的實際情況，高標準開好麥田一套溝，是當前農業生產中的一個重要舉措，不論水旱輪作田還是純旱作地區，都要集中整修開挖好外三溝；內三溝要在秋播期間高標準一次形成，機械開挖豎溝，人工開挖橫溝，每3-4米挖一條豎墑，溝深20-30厘米，兩頭開挖橫墑，溝深30-40厘米，確保深度、密度達標，比降合理，溝溝相通，灌得進，排得出，為來年夏熟作物豐產豐收夯實基礎。

2.7 積極做好病蟲草的防治，確保穩產高產

2.7.1 病害防治

元麥上病害主要有：

⑴紋枯病泰興元麥對紋枯病的抗性較差，務必在2月底至3月初對紋枯病達標田塊，每畝用5%井崗霉素水劑500毫升兌水80-90公斤噴粗霧1-2次。

⑵白粉病白粉病的癥狀是在發病初期葉片上出現白色霉點并逐漸擴大成圓形或橢圓形的病斑，然后在上面長出白粉狀的霉層。防治措施是：畝用25%粉銹寧可濕性粉劑50克兌水50公斤噴霧，也可結合銹病和赤霉病的防治進行兼治。

2.7.2 麥蚜防治

麥蚜發生時用10%吡蟲啉粉劑3000-5000倍液兌水噴霧，一般防治兩次。

2.7.3 雜草的防治

冬前田間雜草二葉期左右，一般在11月中下旬，畝用50%高滲異丙隆可濕性粉劑125克兌水60公斤進行除草，要注意田間噴藥均勻，以免產生藥害。

2.8 適期收獲

泰興元麥一般在5月20日前后成熟，生產上掌握在蠟熟末期擇期收獲。

作者簡介：馬小鳳（1980-），女，江