論油用牡丹在河南的發(fā)展前景

[中圖分類號(hào)] S685.11 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）07-0021-01

油用牡丹是指芍藥屬牡丹組中結(jié)實(shí)率高，且種子含油率高（特別是其中α-亞麻酸等多不飽和脂肪酸含量高），適宜用作油料作物栽培的種類。中國林科院通過對壓榨牡丹籽油分析，這種以牡丹籽仁為原料，經(jīng)壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%以上，其中α-亞麻酸占42%，多項(xiàng)指標(biāo)超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。中國林科院化驗(yàn)人員驚嘆：這是世界上最好的食用油！

油用牡丹是一種新興的木本油料作物，現(xiàn)在用于生產(chǎn)中的油用牡丹僅有鳳丹和紫斑兩個(gè)品種。

1 油用牡丹生物學(xué)特性

鳳丹牡丹鳳丹為多年生木本植物，根系發(fā)達(dá)，粗根為肉質(zhì)根，不耐澇，耐旱力居中。要求土壤排水良好，但又有一定保墑能力；要求陽光充足，但又宜適度庇蔭；喜肥，要求土層深厚肥沃，透氣性好；喜鈣，在石灰?guī)r山地發(fā)育的土壤，尤適鳳丹牡丹的栽培。鳳丹牡丹為亞灌木，其枝條有“長一尺，退八寸”的特性。壽命長，幼齡植株生長緩慢，播種三年才能初次開花，三年以后加快，第五年逐步進(jìn)入生殖生長期，10年-20年進(jìn)入生殖生長旺盛期，年生長量較其他牡丹大，如條件適宜，該階段可以達(dá)30年-50年。枝條分枝角度小，直立性強(qiáng)。

2 發(fā)展油用牡丹的意義

2.1 具有較高的經(jīng)濟(jì)效益與其他油料作物相比，油用牡丹產(chǎn)油量高（含油率22%以上），油質(zhì)優(yōu)；在營養(yǎng)價(jià)值上，牡丹籽油所含的不飽和脂肪酸高達(dá)92.26%，特別是有“血液營養(yǎng)素”之稱的α-亞麻酸含量占42%，遠(yuǎn)高于其他食用油，多項(xiàng)指標(biāo)超過了“液體黃金”之稱的橄欖油，是很好的食用油。

2.2 具有很好的生態(tài)效益油用牡丹適生范圍廣，耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，既可結(jié)籽，也可觀花，是很好的綠化美化樹種。既能在連續(xù)8個(gè)月無降水的地帶生存，也能在海拔2000米以上的高寒貧瘠山嶺上存活。發(fā)展林下種植，有利于鞏固森林資源，也是綠化荒山、改善生態(tài)環(huán)境的先鋒樹種。

油用牡丹是木本油料林，具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候等生態(tài)功能。通過宜林地造林以及對現(xiàn)有林分改造將逐年增加區(qū)域森林面積，提高森林覆蓋率，不僅提高了林地生產(chǎn)力，而且有利于改善區(qū)域小氣候，減少風(fēng)沙災(zāi)害、水土流失等自然災(zāi)害，有利于保護(hù)森林資源和生物多樣性，增強(qiáng)森林生態(tài)服務(wù)功能，促進(jìn)區(qū)域生態(tài)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

2.3 具有巨大的社會(huì)效益油用牡丹是我國的原生樹種，作為一種優(yōu)良的木本油料作物，可以緩和中國食用油市場的嚴(yán)峻形勢，對保障我國糧油安全起到積極作用；又適宜林下間作，是農(nóng)民新的增收致富途徑。油用牡丹產(chǎn)業(yè)是一、二、三產(chǎn)業(yè)相互融合的全鏈?zhǔn)疆a(chǎn)業(yè)，綜合效益好，帶動(dòng)能力強(qiáng)。產(chǎn)業(yè)開發(fā)受到中央領(lǐng)導(dǎo)和國家林業(yè)局的高度重視。油用牡丹被國家列為重點(diǎn)木本糧油樹種和新資源食品。

發(fā)展油用牡丹不僅能保障國家糧油安全、改善國民膳食結(jié)構(gòu)、提高國民健康水平，而且將促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)民增收，進(jìn)而推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。通過油用牡丹的發(fā)展，既可提高林地產(chǎn)出，滿足市場需求，改善人民生活，又能促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“既要金山銀山，更要綠水青山”的發(fā)展目標(biāo)。對于推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧，實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)有重要意義。

3 油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必要性

3.1 積極滿足國家戰(zhàn)略需求，減少對外依賴

我國食用植物油消費(fèi)量持續(xù)增長，國產(chǎn)原料生產(chǎn)的食用植物油產(chǎn)量不足40%，每年需大量進(jìn)口，2013年我國食用油對外依存度已高達(dá)66%。不斷擴(kuò)大油用牡丹種植規(guī)模，滿足我國植物油貯備戰(zhàn)略，有利于減少我國食用油對外依存度，對維護(hù)國家糧油安全有著不同尋常的戰(zhàn)略意義。

3.2 充分利用土地資源，保障糧油安全

河南省90%以上的食用植物油是從油菜籽、花生、大豆等草本油料作物中榨取的，雖然食用油供求缺口持續(xù)增大，但作為全國重要的糧食生產(chǎn)大省，若擴(kuò)大草本油料種植勢必會(huì)與糧爭地，影響糧食安全。發(fā)展油用牡丹，不僅可以減少草本油料種植與糧爭地問題，又可充分利用土地資源，保障糧油安全。

3.3 加速國土綠化，改善生態(tài)環(huán)境

油用牡丹適宜于荒山、荒地及丘陵地區(qū)種植，大力推廣種植木本油料林，做大做強(qiáng)木本油料產(chǎn)業(yè)，不僅可以緩解對耕地壓力，同時(shí)可以綠化荒山，加速國土綠化，還具有更強(qiáng)的吸碳和殺菌能力，可以有效改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，對建設(shè)“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”社會(huì)發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。

3.4 實(shí)現(xiàn)綠色惠民，促進(jìn)農(nóng)民增收致富

河南省山區(qū)占國土面積的44.3%，這些地區(qū)貧困人口相對集中，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相對滯后，民生問題較為突出。河南省大部分縣（市、區(qū)）均適合發(fā)展油用牡丹，依托山區(qū)豐富的林地資源和森林資源，充分挖掘林地潛力，大力推進(jìn)油用牡丹發(fā)展，可為農(nóng)民提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，增加農(nóng)民收入。以油用牡丹每畝地每年結(jié)籽500斤，每斤籽按10元計(jì)算，牡丹籽的收入每畝地就達(dá)到5000元人民幣。這對于調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、緩解農(nóng)村社會(huì)就業(yè)矛盾、促進(jìn)農(nóng)民增收致富具有重要意義。

4 油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可行性

4.1 種植空間巨大

油用牡丹的最大優(yōu)勢是不與糧食爭地，荒山荒地、溝河路渠均可充分利用。

4.2 種植條件適宜

河南省地處中原，區(qū)位突出，屬北亞熱帶向暖溫帶過渡的大陸性季風(fēng)氣候，同時(shí)具有自東向西由平原向丘陵山地氣候過渡的特征。氣候宜人，具有發(fā)展油用牡丹的良好基礎(chǔ)，氣候條件優(yōu)勢明顯。過渡性的氣候特點(diǎn)、復(fù)雜多樣的地形地貌孕育了河南省南北兼容、豐富多樣的生物物種資源。

4.3 市場前景廣闊

隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，消費(fèi)者健康用油的觀念日益形成，對營養(yǎng)和健康的需求也越來越旺盛，茶油、核桃油、橄欖油、牡丹籽油等在內(nèi)的高營養(yǎng)木本油料以綠色健康的優(yōu)良品質(zhì)越來越贏得人們的喜愛，成為改善膳食結(jié)構(gòu)和提高健康水平的高檔食品。目前，市面上一桶營養(yǎng)豐富的牡丹籽油可以賣至2000元高價(jià)仍供不應(yīng)求。

目前人均消費(fèi)食用油為21公斤，其中僅有1/3為國產(chǎn)供給。預(yù)測在未來10年內(nèi)，人均消費(fèi)將會(huì)達(dá)到25公斤，那么全國需要在目前基礎(chǔ)上再增加1000萬噸的油脂供應(yīng)。河南省是人口大省，隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，對高端食用油的需求越來越旺。因此，發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)將有巨大的市場需求空間。