我縣養牛業現狀、存在的問題及對策建議

前言

拜城縣是以農為主，農牧結合的養殖大縣，養牛業是畜牧業生產的重要組成部分，隨著畜牧業擺脫副業的地位，養牛業將迅速發展成為相對獨立的農業產業。拜城縣有發展養牛業的優勢條件，良多、草多、秸稈多，為發展養牛業奠定了堅實的基礎。

我縣牛品種有黃牛、西門塔爾牛（肉乳兼用型）、荷斯旦牛（乳用型）、牦牛以發展西門塔爾和荷斯旦牛為主；近年來，我縣牢固樹立“畜牧立縣”方針不動搖，培育樹立起一批強龍壯龍，迅速推進以奶牛為主的畜牧業大發展，加快了全縣農民的增收步伐，取得良好成效。

1 奶牛業現狀

拜城縣是地區四大養牛基地縣之一，為鞏固這一成果，一是我縣狠抓黃牛品種改良工作的基礎上，堅持以自繁自育為主，外引良種為輔相結合的發展思路，通過政策引導、政府扶持、信貸支持的方式，努力提高良種化程度。二是緊緊圍繞發展基礎母牛，與新疆金牛生物有限公司胚胎工程中心密切合作，購進奶牛性控X凍精，積極加大奶牛品種改良力度，提高良種母牛比列。三是加大科技投入和基礎設施建設的投入力度。每年從地區、自治區、我縣專家教授，對本縣畜牧技術人員和基層冷配人員進行多層次、多形式、多途徑的業務培訓，不斷提高了他們的業務素質。每年縣財政投入25萬元，加快了鄉、鎮（場）、村冷配點建設、完善設備，極大的改善物資供應和工作條件，并冷配服務到戶。四是加強基地鄉建設和良種牛引進，重點扶持養牛基地鄉、鎮建設，打造養牛專業村，通過政策扶持，提高廣大農牧民養殖奶牛的積極性。五是優先扶持興科牧業公司、鼎元牛業公司等龍頭企業，繼續發展大戶戰略，按照“公司+龍頭”的經營模式，結合我縣資源優勢和養牛業實際，在307省道沿線的鄉、鎮（場）和城郊區以發展荷斯坦奶牛和西門塔爾牛為主，在牧區、山區主要養殖黃牛和牦牛為主。積極發展良種及其改良奶牛的養殖大戶，突出養牛業地位。

2 存在問題

在多年的基層畜牧業調研工作中發現當前我縣養牛業存在以下幾點問題：隨著我縣養牛業發展，奶牛良種繁育體系建設滯后已成為制約我縣奶牛業健康發展的主要因素之一。

2.1 奶牛飼養量不足，良種奶牛尤其是良種母牛所占的比重很低，優質凍精使用量少，奶牛養殖分散，牛奶單產量不低，市場份額小，抗風險能力不強。

2.2 奶牛系譜、檔案不健全，品種檢測體系尚未建立。

2.3 奶牛冷配三級網絡不健全，配種隊伍建設步伐慢。

2.4 產業發展資金投入嚴重不足，公司投入能力低，基礎設施落后，設備引進更新困難，產品單一現狀短時間難以改觀。

2.5 全縣牛產業開發投入不足，養殖小區和養牛戶貸款無門，農戶和公司融資有限，投入嚴重不足，規模發展困難，步履艱難。

2.6 龍頭企業機制不活，基礎規模又小，經濟實力較弱，運轉不力，成本較高，盈利困難，做大做強困難較大。帶動作用不強，和基地與農戶之間尚未形成利益共享、風險共擔的產業化機制。

2.7 因奶牛飼養規模小、養殖分散，收奶站收購牛奶量小，加工成本高，盈利空間小，投入擴大生產能力弱。

2.8 飼養管理方面的問題：

第一，我縣農區養殖西門塔爾牛和荷斯坦奶牛為主，養牛戶養牛方式簡單粗放，主要是未經過加工處理的玉米秸稈。冬季粗飼料+補飼（秸稈+精料），夏季上山放牧或飼喂粗料（秸稈飼喂），大多數養牛戶為了降低飼養成本，飼養中不加精料或少加精料，加的精料是單一的玉米或者玉米+麩皮偶加玉米+麩皮+油渣，缺乏優質青干草，導致飼料單一，飼料中蛋白質、維生素、微量元素缺乏，利用秸稈制作青貯飼喂還未普及，秸稈浪費大，牛日糧不平衡，真正能按營養需要的標準來粗略配制牛的飼糧養牛戶很少，呈現低水平飼養狀況，奶牛、肉牛未能發揮應有的生產性能。

第二，隨著養殖業費不斷發展，農區秸稈利用不當，春季飼草不足，草場超載過牧，春秋牧牛沒有能夠足夠的采食青綠飼料。

第三，農區大多數養牛戶不蓋牛圈露天放養，冬天不防寒，使得維持消耗增加，夏天炎熱不防暑，牛群采食量減少，使牛群降膘，收不到理想的養殖經濟效益。

3 建議

3.1 加強對養牛戶的培訓：定期對養牛戶在科學飼養管理、飼料配方、青貯飼料制作、牛品種識別、品種選購等方面全方位進行培訓，提高養牛戶的養殖水平，從而達到養牛效益。

3.2 在農區一方面通過退耕還草，增加牧草種植面，另一方面充分利用本地農區飼草料資源，大力普及秸稈加工調制技術，減少秸稈飼草浪費，提高農區飼草利用率從而減輕草場壓力，達到草蓄平衡，保持養牛業穩步發展。

3.3 要增加農民收入，調整產業結構，首選應是畜牧業，畜牧業首選應是奶牛業，農戶收益高，見效快，聯系市場緊密，消費基礎大，十分有利于農村小康社會建設。加快奶牛良種繁育體系建設是發展畜牧業的關鍵環節，是養牛業發展的必然趨勢，又是畜牧業發展的物質基礎。提高奶牛良種率是實現“奶業富民”工程的重要途徑。而發展奶牛業是投資少，見效快、風險低。要大力發展奶牛業，首先從增加數量迅速轉移到提高質量上來，加快良種體系建設步伐，實現調整農業產業結構。

3.4 增奶增效的出路，一方面是靠增加頭數，走外延型發展路子；另一方面是提高質量，走內涵發展的路子。通過加大投入一方面引進優質胚胎，迅速得到良種牛后代；另一方面提高優質奶牛凍精的使用量，提高冷配普及率，擴大改良面，增加良種奶牛數量。堅持在農區加快以西門塔爾牛為主的良種繁育體系建設，在縣、鎮等人口集中地區加快以荷斯坦牛為主的奶牛良種繁育體系建設，在邊遠牧區、山區一發展新疆褐牛和牦牛為主發展思路，增加奶牛養殖提高農牧民實際收入，盡快致富達小康。

3.5 依據目前奶業發展現狀，認真制定黃牛品種改良實施方案，進一步完善和規范縣、鄉兩級凍精供應及品種改良技術服務體系建設，要建立統一的凍精管理運行網絡。為適應市場經濟條件下的品種改良，適應奶牛良種繁育體系建設的要求，必須迅速培養一支活躍在基層的具有良好素質的冷配技術隊伍。

3.6、拜城縣畜牧獸醫局是貫徹《種畜禽管理條例》、拜城縣《奶牛良種繁育管理條例》的行政執法單位。我縣要推行良種奶牛的登記管理制度，加強奶牛市場監管，實行奶牛準入制度。

3.7 為使我縣奶牛品質盡快提高，應加大投入一方面引進優質胚胎，可以利用低產荷斯坦奶牛或黃牛做受體，直接得到優秀的后代。另一方面提高優質奶牛凍精的使用量，加快推廣奶牛冷配技術，加快改良步伐，增加良種奶牛數量。