論黑龍江省鮮食糯玉米栽培要點(diǎn)

玉米是黑龍江省主栽作物，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，糯玉米在玉米種植面積中的比重日益增強(qiáng)。糯玉米，學(xué)名甜質(zhì)玉米。其籽粒中含有大量的可溶性碳水化合物，乳熟期含糖量為15%～18%，并富含多種人體所需的微量元素和多種維生素。目前生產(chǎn)上栽培較少，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)供不應(yīng)求。其產(chǎn)量雖低于雜交玉米，但其價(jià)格卻是雜交玉米的幾倍，乃至幾十倍。種植部分糯玉米是農(nóng)民增加收入的好辦法。現(xiàn)將黑龍江省鮮食糯玉米栽培技術(shù)介紹如下。

1 隔離種植

糯玉米屬于胚乳形狀的單隱形基因突變體。一旦接受普通玉米的花粉，當(dāng)代就變成普通玉米。為防止相互傳粉，一定要隔離種植。隔離的方法有2種：一是空間隔離。即在種植糯玉米田塊的四周400m以內(nèi)不能種植普通玉米，稻產(chǎn)區(qū)或城郊蔬菜區(qū)可采用此法。二是時(shí)間隔離。黑龍江省夏玉米種植面積較大，空間隔離不易實(shí)施，宜采用時(shí)間隔離法。要求糯玉米花期較普通玉米花期提前或推后30d左右，

同時(shí)使糯玉米的開花和灌漿期錯(cuò)開高溫季節(jié)，其具體措施：春閑地當(dāng)春季氣溫穩(wěn)定在12℃以上即可播種；春紅芋地套種，春紅芋活棵后即可在壟邊播種；油菜或大蒜茬，提前催芽，油菜、大蒜收獲后立即播種，如墑情不足，可帶水點(diǎn)播并加蓋地膜，也可提前20 d左右育苗，前作收獲后出土移栽；小麥茬育苗移栽。一般可在麥?zhǔn)涨?5d育苗；小麥?zhǔn)蘸?0 d整地直播，也可在小麥?zhǔn)斋@后栽種一季生長(zhǎng)期短的葉菜類蔬菜，蔬菜收獲后再種糯玉米。上述幾種種植方式，可以綜合安排。

2 良種選用與種子處理

糯玉米種皮有多種顏色，可根據(jù)用戶的要求而定。不論哪種種皮的品種都必須是棒穗含糖量高、穗大粒多、抗病耐密、高產(chǎn)的品種。種子確定后播種前曬種2-3d，以殺滅種子表面的病菌，增強(qiáng)種胚生長(zhǎng)和吸水能力，提高發(fā)芽率、出苗率，使苗整體一致。

3 整地播種

前作物收獲后要抓緊施肥整地。基肥施優(yōu)質(zhì)土雜肥32.5～35.0t/hm2、氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）250～300kg/hm2、硫酸鋅15kg/hm2、硼砂15kg/hm2。合理密植，一般種植6.O0萬～6.75萬株/hm2。采取大小行種植，有利于通風(fēng)透光，提高光合效率。大行60cm，小行40cm，株距30～35cm。提高播種質(zhì)量，每穴播2～3粒種子。

4 田間管理

糯玉米因?yàn)榉N子淀粉含量少，籽粒皺縮，凹陷、干癟，粒重低而導(dǎo)致萌發(fā)勢(shì)弱，頂土力差，加之籽粒和幼苗鮮嫩可口，易遭老鼠和害蟲為害，缺苗斷壟時(shí)有發(fā)生。一定要在播種前2d在田間地頭育苗，以便在玉米剛剛露出芽后及早查苗補(bǔ)缺。缺苗處留雙株，4～5片葉定苗。及時(shí)去除分枝分蘗，每株留1～2個(gè)穗，防止?fàn)I養(yǎng)分散，有利于生長(zhǎng)大穗。

5 肥水管理

5～6葉控水控肥蹲苗，8～9葉追施尿素150～250kg/hm2，也可采用葉面噴肥，用尿素3kg/hm2+磷酸二氫鉀3kg/hm2對(duì)水450kg/hm2噴灑葉片。大喇叭口期重施攻穗肥，提高成穗率，長(zhǎng)大穗；同時(shí)補(bǔ)充鉀肥150kg/hm2。追肥方法為挖穴深埋3～5cm。追肥時(shí)結(jié)合澆水，適當(dāng)提高鉀肥用量。玉米在玉米抽雄開花期需要大量的水，玉米大喇叭口期如遇干旱，要進(jìn)行溝灌或噴灌，以防玉米干旱。玉米灌漿期對(duì)缺水最敏感，是需水臨界期，當(dāng)土壤含水量低于田間最大持水量的70%，要及時(shí)澆水，利于受精結(jié)實(shí)。

6 病蟲草害防治

用藥要圍繞無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥。用20%三唑酮1 000倍液噴灑防治玉米病害。防治地下害蟲用50%辛硫磷拌炒麥麩，耕地以前撒入；防治玉米螟使用50%辛硫磷拌黃沙1：50在玉米喇叭口期丟心；防治玉米蚜蟲、灰飛虱使用剌蚜或者金好年（阿克泰）噴灑；播種后出苗前可用金都爾除草劑地面封鎖，嚴(yán)禁使用乙草胺、干層紅等對(duì)糯玉米有為害的除草劑。

7 適時(shí)采收

糯玉米對(duì)生產(chǎn)技術(shù)和采收期的要求比較嚴(yán)格，且貨架壽命短。正常情況下，糯玉米授粉后18 d左右為適時(shí)采收期，過早過晚都影響品質(zhì)，采摘上市最好不超過1d。采收過早，灌漿不夠，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)太少；采收過晚，糯玉米籽粒內(nèi)可溶性糖分和水溶性多糖被轉(zhuǎn)化成淀粉，甜度下降，果皮變厚失去特異的風(fēng)味，要帶苞葉采收，以利貯運(yùn)以延長(zhǎng)保鮮期。

（作者單位：157602 黑龍江省林口縣蓮花鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）