如何應(yīng)對(duì)孩子偏食、厭食

孩子不好好吃飯，做家長(zhǎng)的你是焦慮不安、火冒三丈，還是無(wú)所適從？這些情緒與無(wú)奈可以理解，但真正了解一些科學(xué)常識(shí)及應(yīng)對(duì)方法后，相信你不會(huì)再無(wú)處著手，而是會(huì)積極而系統(tǒng)地解決問題。

家長(zhǎng)永遠(yuǎn)是孩子的榜樣

家長(zhǎng)永遠(yuǎn)是孩子學(xué)習(xí)的榜樣，如果由于某種原因家長(zhǎng)不喜歡某種食物，自己不吃就是，千萬(wàn)不要在孩子面前反復(fù)強(qiáng)調(diào)自己不喜歡這個(gè)，不喜歡那個(gè)。一些對(duì)于孩子成長(zhǎng)不利的信息很容易就這樣日積月累地、無(wú)意識(shí)地傳達(dá)給他們。家長(zhǎng)不但要掩蓋自己對(duì)于食物的不良情緒，而且要在孩子面前表現(xiàn)出對(duì)食物的熱情。

解讀寶寶偏食、厭食行為的背后

小孩子偏食指的是，只吃有限種類的食物，對(duì)于新的食物沒有興趣，甚至有種恐慌感。那這是怎樣形成的呢？其實(shí)孩子偏食是成長(zhǎng)過(guò)程中一個(gè)很正常的現(xiàn)象。

小孩子的味蕾是大人的兩倍，他們對(duì)食物味覺的敏感性要比大人強(qiáng)得多，給小孩子引入一種新的食物或同一種食物改變烹飪方法，他們所感受到的不同都要比大人強(qiáng)得多。如果他們不適應(yīng)，就會(huì)產(chǎn)生對(duì)于新食物的抗拒心理，只喜歡一些自己熟識(shí)的特定食物，這樣就表現(xiàn)為偏食。如果家長(zhǎng)不了解孩子的成長(zhǎng)規(guī)律，做法不當(dāng)，反而會(huì)影響孩子接受和適應(yīng)更多食物的能力。

其實(shí)小孩子出現(xiàn)的偏食和厭食的問題，在很多情況下也與沒有養(yǎng)成吃飯的好習(xí)慣有關(guān)。孩子本來(lái)生性好動(dòng)，能坐下來(lái)老老實(shí)實(shí)把一頓飯吃完是件很難的事情，如果家長(zhǎng)不懂得建立孩子的飲食規(guī)律，飯前吃零食甚至甜食，這都會(huì)導(dǎo)致孩子在飯桌上沒胃口或者坐不住。

五招應(yīng)對(duì)孩子偏食、厭食的聰明做法

當(dāng)我們了解到孩子偏食、挑食是成長(zhǎng)過(guò)程中一件很正常的事情時(shí)，也許你就不會(huì)再焦慮了。當(dāng)然，你還可以積極嘗試以下5種方法，或許能讓你的寶寶愛上吃飯。

1.讓吃飯成為一件輕松快樂的事

如果孩子不喜歡吃哪種食物，家長(zhǎng)可以提議嘗試一下。如果孩子實(shí)在不愿意嘗試，家長(zhǎng)也不要小題大做，不強(qiáng)求孩子。如果孩子沒有食欲，什么都不想吃，餓一兩頓也沒關(guān)系，不要追著孩子往嘴里塞飯，沒有壓力的吃飯是孩子喜歡上食物的先決條件。

2 .有策略地引入新食物，并懂得堅(jiān)持

不要急功近利，逼迫孩子嘗試新食物，要循序漸進(jìn)，有策略地引入。孩子味蕾比大人強(qiáng)，對(duì)于新的味覺感應(yīng)比大人敏感得多，如果孩子一下子接受不了，要給予他們足夠多的嘗試機(jī)會(huì)。這里也有一個(gè)心理戰(zhàn)術(shù)，研究表明，我們喜歡哪種食物是因?yàn)槲覀冋J(rèn)為自己喜歡哪種食物，不斷地告訴孩子試到第十七次就會(huì)喜歡上蘋果，是讓孩子自己認(rèn)為會(huì)喜歡上蘋果。至于為什么是十七次，也許英國(guó)人喜歡七吧，七次不夠，就來(lái)十七次。

這是在我身邊的真實(shí)事例。父母不能強(qiáng)迫孩子，也不能輕易認(rèn)定孩子不喜歡某種食物而過(guò)早地放棄。

3 .賦予食物更多的含義，拉近孩子與食物之間的距離

家長(zhǎng)可以把食物的呈現(xiàn)變得生動(dòng)有趣，例如小人的臉、動(dòng)物的造型等。研究表明，孩子品嘗食物是用3D的感官，色香味及食物的呈現(xiàn)形式都會(huì)影響他們對(duì)食物的看法。這一點(diǎn)我深有體會(huì)，兒子奧利不喜歡吃杏，不斷把杏給他嘗試，我看到了他的抵觸情緒。于是，我把杏與其他食物放在一起做成他喜歡的卡通造型，孩子看了很高興，雖然拿起杏只吃了一小口，但是這種方式，至少讓他開心地接受了杏。

令孩子對(duì)食物感興趣的另一個(gè)好方法是，讓孩子加入準(zhǔn)備食物的過(guò)程，孩子非常喜歡做飯，喜歡感受各種食物的手感，讓孩子給胡蘿卜削皮，幫著揉面粉，雖然他們是越幫越忙，但是這個(gè)過(guò)程會(huì)讓孩子覺得很有趣，也增加了孩子的一份成就感，從心理上幫助他們對(duì)食物產(chǎn)生興趣。

4.幫助孩子養(yǎng)成吃飯的好習(xí)慣

孩子偏食、厭食很多時(shí)候都是由于飲食秩序混亂所致，例如吃飯沒有規(guī)律，對(duì)于零食甚至甜食都沒有控制，尤其是在吃飯前允許孩子吃餅干、糕點(diǎn)、糖果或者喝甜飲料，這樣導(dǎo)致孩子飯前飽脹感，吃飯的時(shí)候就沒有食欲了。所以，務(wù)必要幫助孩子建立規(guī)律的飲食習(xí)慣，這也包括零食。但需要把零食時(shí)間與吃飯時(shí)間安排得當(dāng)。零食并不僅僅指的是糕點(diǎn)以及糖果這些含糖較高的食物，健康的零食也可以是水果、酸奶、奶酪、沒有添加糖的面包、餅干等。

另外，如果三歲左右的孩子吃飯坐不住，總是亂跑，父母首先要立規(guī)矩，其次可以通過(guò)一些獎(jiǎng)勵(lì)方法來(lái)幫助孩子養(yǎng)成吃飯不亂跑的好習(xí)慣。

5.營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，教孩子建立健康飲食觀

健康飲食的概念不是吃得多，而是吃得對(duì)，營(yíng)養(yǎng)配比要均衡，每日要從食物中攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)元素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及膳食纖維等。英國(guó)人吃飯喜歡把主食、肉類及蔬菜呈現(xiàn)在一個(gè)盤子中，這樣孩子從小就可以直觀地學(xué)習(xí)每日飲食的幾個(gè)部分，家長(zhǎng)也容易監(jiān)督孩子的飲食情況。我在雙胞胎奧利和查理3歲的時(shí)候開始教他們各種食物的作用，當(dāng)然是利用淺顯易懂的方法，例如告訴他們：“米飯、土豆和面包可以給予我們能量，讓我們很有力氣；吃魚可以讓我們更聰明；喝牛奶、吃奶酪，讓我們長(zhǎng)個(gè)子；糖不能吃太多，不然會(huì)牙疼等。”不要擔(dān)心孩子學(xué)不會(huì)，不斷地重復(fù)他們就學(xué)會(huì)了，“知識(shí)”是孩子學(xué)會(huì)管理自己飲食的前提。（大衛(wèi)·吉娜，留英碩士，中英混血雙胞胎媽媽，英國(guó)早期教育與家庭教育的研究者和推廣人。）