食物對孩子們來說不僅僅是食物,還是快樂、是企盼、是禮物,是山川大地和家人父母帶給自己的最大的禮物。
對于孩子來說,食物里不僅有味道,更重要的是有歡樂,有顏色,有親情,還有長大后讓他們回憶的記憶。
如何做一頓讓孫子們念念不忘的餐點,如何將您的愛意傳遞給孫兒,如何通過食物讓孩子們感受到這個世界的五彩繽紛和絢麗多姿,讓他們通過食物對整個世界產生愛。親愛的爺爺奶奶們,跟著我們看著菜譜學做菜吧,讓那些五顏六色感動味覺的食物從我們的紙張里走上你家的餐桌,走到孩子的小碗中,最后走進孩子的心里,成為他們生命記憶的一部分……
把握住孩子的長高黃金期很關鍵。在飲食方面,我會給孩子適當地多吃些含優質蛋白質的食物以及維生素K含量高的食物,如魚、蝦、瘦肉、蛋、花生、牛奶、雞蛋、豆制品等,還有南瓜、花菜、西蘭花等。除了吃,多帶孩子做一些戶外運動也很有必要,跳躍訓練、球類運動都能促進孩子的骨骼發育。當然,保持充足的睡眠和良好心情也是必不可少的哦。孩子的長高黃金期,藥補不如食補。
八珍豆腐
材料:老豆腐1塊,胡蘿卜半根,干木耳1小撮,干貝15粒,春筍1根,香菇、蘑菇各5朵,花生1小把,生姜、蔥少許,食用油、鹽、生抽、冰糖、白胡椒粉適量。
做法:1.提前準備:花生溫水泡發,干貝溫水泡軟,春筍去皮后對半切開放入鍋中煮20分鐘去除麻澀味,干木耳泡發后去除根蒂和雜質,胡蘿卜切片,香菇、蘑菇分別切塊。
2.老豆腐切成4厘米見方、0.5厘米厚的方片,如果水分多,最好用廚房紙巾吸一下水。
3.平底鍋燒熱后,多放一些油,把豆腐方片輕輕擺入,小火煎至一面金黃,然后翻過再煎另一面,煎至金黃,盛出待用。
4.鍋燒熱后,放少許油,下生姜、蔥段,煸香,接著下筍片、香菇、蘑菇、胡蘿卜,炒至七成熟,轉移到砂鍋中。
5.將豆腐片、花生、干貝連同泡的汁水一起倒入砂鍋,加一碗水,再加鹽、生抽、冰糖、白胡椒粉調味,小火繼續煮20分鐘,讓豆腐吸飽湯汁后大火收一下汁,即可出鍋。
小貼士:
泡發干貝的汁水不要倒掉,一起入鍋,菜品會非常鮮美!
牛奶燉蛋
材料:牛奶250毫升,雞蛋2個,煉乳30克,番茄醬適量。
做法:1.雞蛋敲入碗中,用手持打蛋器打勻。
2.加入牛奶和煉乳,繼續攪拌均勻。
3.將牛奶蛋液過篩2次,然后覆蓋上保鮮膜,在保鮮膜表面用牙簽扎2~3個小孔。
4.上蒸鍋,蒸15~20分鐘即可。
5.上桌,可以淋上少量番茄醬來裝飾,畫個孩子喜歡的簡單圖案,或許能讓他食欲大增哦!
小貼士:1.牛奶蛋液過篩,會讓口感更好!
2.覆蓋保鮮膜是為了不讓水蒸氣滴在燉蛋里,這樣,蒸出來的蛋羹表面會更加細膩光滑!記得要在保鮮膜表面扎孔!