健康食物你知道幾個
2017-01-12 10:19:23
新農村 2016年12期
毛豆和豆腐
益處：豆腐，豆奶和毛豆作為肥肉和奶酪的替代品進食后，會幫助對抗心臟疾病。
含有對心臟有益的多不飽和脂肪，是增進飽腹感的膳食纖維的優質來源。大豆異黃酮，植物性雌激素，還有助于預防乳腺癌。
黑巧克力
益處：富含類黃酮抗氧化劑，可以阻止血小板粘連，甚至還可以清理血管。
橄欖油
益處：含有對心臟有益的單不飽和脂肪，它可以降低血液中有害的LDL膽固醇，提高有益的HDL膽固醇水平。
富含抗氧化劑，幫助降低患癌癥和其他慢性疾病的風險。
大蒜
益處：含有70多種活性植物素，包括：蒜素，一種幫助我們降低高血壓的物質。
降低卵巢癌、直腸癌和其他癌癥的發病幾率。提高免疫系統能力。
甘薯
益處：維生素A的重要來源，一種保護并維護眼睛、肌膚、呼吸道內膜、膀胱內膜和腸道內膜的重要營養物質。
荔枝
益處：在《營養學報》的測評中，它所含的對心臟有益的多酚類水平在所有水果中位列第二。
在預防退化性疾病中，比如癌癥，扮演著重要角色。
藍莓
益處：富含延緩衰老的抗氧化劑。
有助于改善記憶力減退，預防尿路系統感染，緩解眼部疲勞。
雞蛋
益處：蛋黃含有較高水平的膽堿，與患乳腺癌風險的降低息息相關。
富含有助于預防黃斑部退化和白內障的抗氧化劑。
鮭魚
益處：omega-3脂肪酸的最佳來源之一，可以幫助預防心臟疾病，令肌膚光滑，改善心情，保持更久的飽腹感。
瘦牛肉
益處：鐵的最佳來源，同時也是有助于提高記憶力的鋅的優質來源。
所含的維生素B有助于把食物變為能量。富含維生素E，一種促進大腦機能的抗氧化劑。
（來源：中國農業科技信息網http：//www.cast.net.cn）
