大理的蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展

文│楊艷飛（云南省大理白族自治州畜牧工作站） 周應良（云南省大理白族自治州動物衛(wèi)生監(jiān)督所）

大理的蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展

文│楊艷飛（云南省大理白族自治州畜牧工作站） 周應良（云南省大理白族自治州動物衛(wèi)生監(jiān)督所）

蜂產(chǎn)業(yè)是高原特色農(nóng)業(yè)、山地牧業(yè)的重要組成部分，對于山區(qū)面積占到全部土地資源面積93%的云南省大理白族自治州來說，發(fā)展蜂業(yè)十分適合。大理州山區(qū)最大的特征是立體氣候明顯，氣候多樣使得植物繁多，四季都有鮮花盛開，因而蜜粉源豐富，流蜜量大，加上野生山花不受農(nóng)藥的污染，產(chǎn)出的蜂蜜味美香醇，質量好價值高。大理州是“云南硬蜜”和“藥蜜”的蜜中極品——野壩花蜜的主要產(chǎn)區(qū)之一。蜂王漿、蜂花粉、蜂毒、蜂膠等蜜蜂系列產(chǎn)品不僅對人體有著極佳的保健作用，還為煙草、醫(yī)藥、化工、食品加工等行業(yè)提供了不可缺少且需求量越來越大的原料，具有廣闊的市場前景。

一、大理州蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)2016年年底養(yǎng)蜂摸底調查，大理州有蜜蜂177924群，蜂蜜產(chǎn)量859噸，80%以上為中蜂，意蜂養(yǎng)殖不到20%，其中飼養(yǎng)20群以上的有1345戶，養(yǎng)蜂59308群。蜜蜂養(yǎng)殖量最大的是云龍縣，20群以上的有324戶，養(yǎng)蜂9742群；養(yǎng)蜂技術發(fā)展最快的是祥云縣，60%以上的養(yǎng)蜂戶使用了活框養(yǎng)殖技術。在大理地區(qū)，蜜蜂品種、飼養(yǎng)管理水平不同，蜂蜜產(chǎn)量差異很大，飼養(yǎng)管理條件較好，意蜂單群年產(chǎn)量為100多千克，中蜂單群年產(chǎn)量在10千克以上；在飼養(yǎng)管理粗放的情況下，意蜂不適宜養(yǎng)殖，中蜂通常年產(chǎn)量在2～5千克，零產(chǎn)量也屢見不鮮。

但是，一直以來，大理州蜜蜂以自發(fā)養(yǎng)殖的居多，相關部門投入引導科技養(yǎng)殖的較少，因而全州的蜜蜂養(yǎng)殖科技水平參差不齊，產(chǎn)量差異大，科學養(yǎng)蜂還處于起步階段。

二、大理州蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

1.政策扶持相對較少，養(yǎng)蜂業(yè)資金投入少。大理州內政策扶持相對較少，資金投入不足，產(chǎn)業(yè)吸引力和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟總量不高，導致技術推廣、人員培訓等工作開展艱難。

2.養(yǎng)蜂生產(chǎn)標準化、規(guī)模化、組織化程度低，飼養(yǎng)管理方式較落后。大理州養(yǎng)蜂基本以家庭結構為主，飼養(yǎng)規(guī)模小，高度分散，標準化、良種化程度不高，科學管理水平普遍較低，蜂產(chǎn)品標準體系不完善。蜂螨、白堊病等疫病發(fā)病普遍，抵御自然災害和市場風險能力弱。

3.缺乏龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社帶動，蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)缺乏。目前，大理州蜂業(yè)以散戶養(yǎng)殖、小量出售為主，無龍頭企業(yè)拉動，在蜂產(chǎn)品市場所占份額有限。

4.蜂產(chǎn)品市場混亂，造假摻雜現(xiàn)象突出。蜂產(chǎn)品在大理州一直屬于走俏商品，但是由于飼養(yǎng)管理方式落后導致產(chǎn)量不高，市場上供不應求。很多不法分子為了追求經(jīng)濟效益造假摻雜，從摻入白糖、轉化糖、淀粉、食鹽、糊精、化肥、明礬發(fā)展到高果糖漿，有的地方出現(xiàn)了純粹的假蜜。只有解決劣質假蜜問題，才能保障蜂產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

三、加快大理州蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

1.制定政策加以引導扶持。各級政府應將養(yǎng)蜂業(yè)作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體系組成的一個重要產(chǎn)業(yè)，制定相應的扶持政策，并納入經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃統(tǒng)籌安排，納入財政預算，安排專項經(jīng)費；畜牧科技部門負責地方養(yǎng)蜂業(yè)新技術的引進、試驗示范與推廣、良種繁育與推廣等管理工作，進一步增強養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)的科學性。

2.創(chuàng)建標準化養(yǎng)蜂示范基地和養(yǎng)殖場，示范帶動養(yǎng)蜂科技水平提升。積極爭取各級項目資金，在全州建立標準化養(yǎng)蜂示范基地和繁育場，集養(yǎng)蜂技術培訓、技術推廣、優(yōu)良蜂種的繁育及優(yōu)質蜂產(chǎn)品的加工生產(chǎn)于一體，通過基地示范帶動輻射當?shù)丶爸苓吙h、區(qū)乃至全州的養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展。

3.加大市場開發(fā)力度。抓住大理州林區(qū)植物品種繁多，空氣潔凈、無污染，生態(tài)環(huán)境保護好，蜜粉源植物豐富的地理區(qū)位優(yōu)勢，發(fā)展無污染的養(yǎng)蜂業(yè)基地，生產(chǎn)綠色蜂蜜產(chǎn)品，大力打造山地牧業(yè)的綠色、特色品牌。

4.加強行業(yè)管理，強化市場監(jiān)管。規(guī)范蜂種引進、檢疫等管理，加強對地方良種的保護，將蜂產(chǎn)品的管理納入畜產(chǎn)品安全監(jiān)管范圍，建立健全蜂產(chǎn)品質量監(jiān)管體系。密切畜牧科技部門與工商、公安和質量監(jiān)督部門的配合，實行嚴格的檢測和準入制度，杜絕假冒偽劣蜂產(chǎn)品，切實保護好消費者的合法權益。

5.扶持龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社。以龍頭企業(yè)為核心，以經(jīng)濟利益為紐帶，在自愿互利的原則下，形成利益共同體，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，建立優(yōu)質蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和出口基地。