泰岳聚首 水禽論道
——第二屆（2017）山東水禽產業發展大會圓滿召開

文│楊景晁（山東省畜牧總站）

泰岳聚首 水禽論道
——第二屆（2017）山東水禽產業發展大會圓滿召開

文│楊景晁（山東省畜牧總站）

4月25～26日，由山東省畜牧協會、國家水禽產業技術體系主辦，山東省畜牧協會水禽分會、山東省現代農業產業技術體系家禽創新團隊、泰安市畜牧獸醫局承辦的第二屆（2017）山東水禽產業發展大會在山東省泰安市舉行。本屆大會以“創新、模式、綠色、生態”為主題，旨在通過加快推進水禽業供給側結構性改革和轉型推動水禽產業發展。

山東省畜牧協會水禽分會會長張洪本、國家水禽產業技術體系首席科學家侯水生、山東省畜牧獸醫局副局長戴文超、環保部水司農村處調研員孔源、山東省畜牧獸醫局畜牧科技處處長李流航、泰安市畜牧獸醫局局長鹿道新等嘉賓出席了開幕式，來自湖北省農業科學院、山東農業大學、青島農業大學等專家，以及企業代表、養殖場戶、新聞媒體等700余人參加了會議。

戴文超指出，經過多方努力，山東水禽業穩步發展，取得了產業基礎不斷夯實、科技水平不斷提高、市場開拓扎實推進、良繁體系逐步健全、產業布局初步形成、梯次走向產業化發展等成績。同時，他對水禽業供需對接、質量效率、生產調控、環境維系、生物安全、組織模式等方面存在的問題進行深入剖析，并提出了六種措施加強頂層設計、補齊短板，加快水禽業轉型、跨越。一是推進供給側結構性改革。找準定位、細分市場，研究不同人群的特定需要，從而確定飼養品種、飼養模式、飼料配方等，為消費者提供與其收入水平相匹配的產品，優化供需銜接。二是發展綠色環保型水禽業。以無害化處理、資源化利用為核心，以種養結合為方向，以“四防三分兩配套一控一基本”為基礎設施建設和改造原則，從規劃布局、技術工藝改進、生產模式轉變等入手，構建起綠色環保型水禽生產體系。三是推進標準化規模養殖。在推動產業轉型升級、防控動物疫病、保障產品安全和有效供給等方面發揮示范、輻射、帶動作用。四是提高產業運行質量和效率。從追求規模和數量中解脫出來，在夯實“保供給”基礎上，挖掘水禽業潛在的文化價值、休閑娛樂價值等，向追求全產業鏈的價值和效益轉變。五是做好生物安全和疫病防控。六是加快生產組織模式創新，在結構組合效應上求突破。

大會邀請政府部門有關領導、國內外知名專家、學者、企業家及一線實戰技術精英，就政策法規、經營管理、產業提質增效、綠色發展、產品精深加工與增值利用、糞污防治和生物安全防控等內容進行了深入分析、講解。

侯水生從我國肉鴨產業的經濟地位、全球產業概況、產業轉型升級等方面做了精彩報告，使大家對肉鴨產業面臨形勢、未來方向和發展思路有了清晰的認識。

孔源從法律規范精神、常見誤區及如何實現產綠色發展等方面做了精彩報告，解答了很多從業者對畜禽養殖環保問題的疑惑。

益客集團董事長田立余從肉鴨籠養模式的探索、環保養殖、鴨肉品質改善等層面，分享了他們轉型路上的經驗做法，獲得了廣大同仁的認可和支持。

沂南縣畜牧站站長、研究員趙克學從發酵養殖技術的特點、存在的問題和管理要點及應用、改良等方面做了詳細的講解，使大家對發酵床養殖有了新的認識。

山東農業大學教授楊在賓從飼料配方的調整、優化上指出了提高鴨肉品質和經濟效益的路徑，與會人員反映受益匪淺。

大會圍繞“養殖環保”和產業“提質增效”話題，設計了兩場對話環節，分別由山東農業大學教授常維山和青島農業大學教授王寶維主持。山東省畜牧協會水禽分會會長張洪本、國家水禽產業技術體系首席專家侯水生、崗位專家杜金平、山東省動物疫病預防與控制中心張文杰、益客集團董事長田立余、新希望六和股份有限公司家禽路線總經理程好良、兗州綠源食品有限公司董事長張從祥、山東省農科院畜牧所研究員盛清凱等國內知名專家、龍頭企業老板參與了對話交流環節。通過“問、答、思、辯”等方式就行業關鍵問題、熱點問題、焦點問題展開交流，龍頭企業還將他們在發展轉型中的經驗、體會與大家做了分享。（更多資訊，請關注www.cav.net.cn）