干姜藥材的化學成分研究Δ

王 哲，金永日，李緒文（.吉林大學化學學院，長春 3002；2.齊齊哈爾大學化學與化學工程學院，黑龍江齊齊哈爾 6006）

干姜藥材的化學成分研究Δ

王 哲1，2＊，金永日1，李緒文1（1.吉林大學化學學院，長春 130012；2.齊齊哈爾大學化學與化學工程學院，黑龍江齊齊哈爾 161006）

目的：研究干姜的化學成分。方法：采用硅膠、Sephadex LH-20柱色譜和薄層色譜對干姜化合物進行分離純化，根據理化性質和波譜數據分析鑒定化合物結構。結果與結論：從干姜中分離得到5個化合物，分別鑒定為甲基-6-姜酚（1）、4-姜酚（2）、β-桉醇（3）、2，5-二羥基沒藥烷-3，10-二烯（4）、6-姜腦（5），化合物2、3、4為首次從干姜中分離得到。

干姜；姜酚類化合物；倍半萜類化合物；化學成分

干姜為姜科草本單子葉植物姜Zinger officinale Rosc.的干燥根莖[1]，主治脘腹冷痛、肢冷脈微、泄瀉、血痢、寒飲喘咳、赤眼澀痛、脾寒瘧疾、牙痛等[2-3]，是藥食兼用的常用中藥。干姜藥材的化學成分主要有揮發油[4-5]、姜酚類化合物[6-8]、二苯基庚烷類化合物[9-10]和黃酮類化合物[9-10]等。為了進一步研究干姜的化學成分，本試驗對其進行了提取分離，得到5個單體化合物，利用質譜、核磁共振等波譜學手段，并結合其理化性質鑒定了其化合物結構，為干姜藥材化合物的鑒別補充了新數據。

1 材料

1.1 儀器

6310型四級桿-離子阱質譜儀（美國Agilent公司）；AV600型核磁共振儀（瑞士Bruker公司）；Avatar330型紅外光譜儀（美國Thermo Nicolet公司）；RE-201C型旋轉蒸發儀、ZF-20D型暗箱紫外分析儀、SHZ-CB型循環水式多用真空泵（鞏義市予華儀器有限責任公司）。

1.2 試劑

柱色譜硅膠200～300目（青島海洋化工廠）；Silica 60 F254s高效薄層層析板、ODS RP-18 F254高效薄層層析板（日本Merck公司）；試驗所用試劑均為分析純，水為純化水。

1.3 藥材

干姜藥材購于吉林大藥房，由吉林大學藥學院張靜敏教授鑒定為真品。標本存于吉林大學化學學院藥物分析實驗室。

2 提取與分離

取藥材樣品粉末3.0 kg，95%乙醇溶液回流提取3次（95%乙醇溶液用量分別為10、15、10 L，提取時間分別為2、1.5、1 h），濾過，得提取液；3次提取液合并后減壓蒸餾濃縮得浸膏，分別以石油醚、正丁醇、乙酸乙酯萃取、減壓、濃縮，得石油醚、正丁醇、乙酸乙酯部分浸膏。

取石油醚部分浸膏100 g，經硅膠柱，以石油醚-丙酮（20∶1、15∶1、10∶1、3∶1、1∶1、1∶2、1∶5，V/V）梯度洗脫，收集洗脫液并經薄層色譜板鑒別后富集濃縮，得7個流分（Fr.1-Fr.7）。其中，流分Fr.3經硅膠柱，以石油醚-乙酸乙酯（4∶1、2∶1、1∶1、1∶2、1∶3，V/V）梯度洗脫，得流分Fr.3-1～Fr.3-5；其中，流分Fr.3-2經反相C18，以甲醇-水（1∶2，V/V）洗脫，得化合物2（0.8 g）。流分Fr.4經硅膠柱，以石油醚-乙酸乙酯（3∶1、2∶1、1∶1、1∶2、1∶3，V/ V）梯度洗脫，得流分Fr.4-1～Fr.4-4；其中，流分Fr.4-2在收集時出現結晶，經重結晶純化后得到化合物4（70 mg）；流分Fr.4-3經硅膠柱色譜，以石油醚-乙酸乙酯（5∶3、4∶3、1∶1、1∶3，V/V）梯度洗脫，得化合物5（55 mg）。流分Fr.5經硅膠柱色譜，以石油醚-乙酸乙酯（4∶3、1∶1、2∶3、1∶2、1∶3，V/V）梯度洗脫，得流分Fr.5-1～Fr.5-3；其中，Fr.5-1為針狀結晶，重結晶純化后得化合物1（0.6 g）；Fr.5-3經反相C18，以甲醇-水（1∶3、1∶1、2∶1，V/V）梯度洗脫，得化合物3（0.4 g）。

3 結構鑒定

化合物1：白色針狀結晶；mp：34.4～35.6℃。ESIMS：m/z 331.3[M+Na]－；1H-NMR（CDCl3，600 MHz）δ：6.792（1H，d，J＝8.0 Hz，H-3′），6.713（1H，d，J＝1.5 Hz，H-2′），6.701（1H，dd，J＝8.0、1.5 Hz，H-6′），3.868（3H，s，3′-OCH3），4.025（1H，m，H-5），3.848（3H，s，4′-OCH3），2.854（2H，t，J＝7.5 Hz，H-1），2.745（2H，t，J＝7.5Hz，H-2），2.519（2H，m，H-4），0.885（3H，t，J＝7.0 Hz，10-CH3）。13C-NMR（CDCl3，150 MHz）δ：211.34（C-3），148.93（C-3′），147.46（C-4′），133.37（C-1′），120.06（C-6′），111.69（C-2′），111.35（C-5′），67.66（C-5），55.92（4′-OCH3），55.84（3′-OCH3），49.38（C-1），45.32（C-2），36.47（C-4），31.73（C-6）、29.19（C-7），25.13（C-8），22.59（C-9），14.02（C-10）。與文獻[11]對照，其波譜數據基本一致，可確定該化合物為甲基-6-姜酚（Methyl-6-gingerol）。

化合物2：白色粉末；mp：36.8～38.2℃。ESI-MS：m/z 289.3[M+Na]－；1H-NMR（CDCl3，600 MHz）δ：6.814（1H，d，J＝8.0 Hz，H-5′），6.680（1H，d，J＝1.5 Hz，H-2′），6.650（1H，dd，J＝8.0、1.5 Hz，H-6′），4.039（1H，m，5-OH），3.868（3H，s，3′-OCH3），2.835（2H，t，J＝7.5 Hz，H-1），2.731（2H，t，J＝7.5 Hz，H-2），2.514（2H，m，H-4），1.466（2H，m，H-6），1.350（2H，m，H-7），0.916（3H，t，J＝7.5Hz，H-8）。13C-NMR（CDCl3，150 MHz）δ：211.46（C-3），146.46（C-3′），143.99（C-4′），132.65（C-1′），120.75（C-6′），114.40（C-5′），111.01（C-2′），67.39（C-5），55.89（3′-OCH3），49.37（C-4），45.44（C-2），38.59（C-6），29.29（C-1），18.65（C-7），13.97（C-8）。與文獻[12]對照，其波譜數據基本一致，可確定該化合物為4-姜酚（4-Gingerol）。

化合物3：白色針狀結晶；mp：77.5～79.0℃。ESIMS：m/z 223.2[M+H]+；1H-NMR（CDCl3，600 MHz）δ：4.714（1H，d，J＝1.5 Hz，H-15），4.446（1H，d，J＝1.5 Hz，H-15），2.006（1H，m，H-7），1.758（1H，d，J＝12 Hz，H-5），1.205（6H，s，H-12，13），0.702（3H，s，H-14）。13C-NMR（CDCl3，150 MHz）δ：151.16（C-4），105.34（C-15），72.91（C-11），49.82（C-5），49.47（C-7），41.87（C-9），41.15（C-1），36.91（C-3），35.91（C-10），27.19（C-12），27.15（C-13），25.04（C-6），23.51（C-8），22.40（C-2），16.32（C-14）。與文獻[13]對照，其波譜數據基本一致，可確定該化合物為β-桉醇（β-Eudesmol）。

化合物4：白色針狀結晶；mp：126.5～127.6℃。ESI-MS：m/z 261.3[M+Na]+；1H-NMR（CDCl3，600 MHz）δ：5.548（1H，d，1.0 Hz，H-3），5.144（1H，t，J＝1.0Hz，H-10），3.975（1H，br.s，2-OH），3.956（1H，br.s，5-OH），2.039（2H，m，H-9），1.820（3H，s，H-13），1.699（3H，s，H-12），1.624（3H，s，H-15），0.828（3H，d，J＝7.0 Hz，H-14）。13CNMR（CDCl3，150 MHz）δ：136.67（C-4），131.34（C-11），129.95（C-3），124.68（C-10），69.14（C-5），67.93（C-2），40.57（C-1），35.24（C-8），30.56（C-7），29.82（C-6），26.10（C-9），25.71（C-13），20.49（C-15），17.70（C-12），14.40（C-14）。與文獻[14]對照，其波譜數據基本一致，可確定該化合物為2，5-二羥基沒藥烷-3，10-二烯（2，5-Dihydroxybisabola-3，10-diene）。

化合物5：淺黃色油狀物；mp：1.2～2.5℃。ESIMS：m/z 277.3[M+H]+、299.3[M+Na]+；1H-NMR（CDCl3，600 MHz）δ：6.710（1H，d，J＝8.0 Hz，H-2′），6.835（1H，dd，J＝8.0 Hz，1.5 Hz，H-6′），6.856（1H，d，J＝7.0 Hz，H-5′），6.127（1H，d，J＝16.0 Hz，H-4），3.882（3H，s，3′-OCH3），2.875（2H，d，J＝5.0 Hz，H-1），2.865（2H，d，J＝5.0 Hz，H-2）。13C-NMR（CDCl3，150 MHz）δ：199.89（C-3），147.94（C-5），146.44（C-3′），143.90（C-4′），133.24（C-1′），130.32（C-4），120.80（C-6′），114.35（C-5′），111.15（C-2′），55.88（3′-OCH3），41.98（C-2），32.45（C-1），31.34（C-6），29.89（C-7），27.77（C-8），22.42（C-9），13.95（C-10）。與文獻[15]對照，其波譜數據基本一致，可確定該化合物為6-姜腦（6-Shogaol）。

本試驗從干姜藥材中分離得到5個化合物，分別鑒定為甲基-6-姜酚（1）、4-姜酚（2）、β-桉醇（3）、2，5-二羥基沒藥烷-3，10-二烯（4）和6-姜腦（5），其中化合物2、3、4為首次從干姜中分離得到的單體化合物。本研究結果對干姜的質量標準及開發提供了一定借鑒。

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Study on Chemical Constituents from Zingiberis Rhizoma

WANG Zhe1，2，JIN Yongri1，LI Xuwen1（1.Chemistry College，Jilin University，Changchun 130012，China；2.Institute of Chemistry and Chemistry Engineering，Qiqihar University，Heilongjiang Qiqihar 161006，China）

OBJECTIVE：To study the chemical constituents of Zingiberis Rhizoma.METHODS：The compounds of Zingiberis Rhizoma were classified and purified by silica gel，Sephadex LH-20 column chromatography and thin layer chromatography（TLC）.The structure of compounds were analyzed and identified according to chemical property and spectrum data.RESULTS& CONCLUSIONS：Five compounds were isolated from Zingiberis Rhizoma，i.e.methyl-6-gingerol（1），4-gingerol（2），β-eudesmol（3），2，5-dihydroxybisabola-3，10-diene（4），6-shogaol（5）.The compounds 2，3，4 are isolated from Zingiberis Rhizoma for the first time.

Zingiberis Rhizoma；Gingerol compound；Sesquiterpene compound；Chemical constituents

R284.1

A

1001-0408（2017）24-3403-03

2017-02-22

2017-04-11）

（編輯：張 靜）

國家自然科學基金資助項目（No.81403067）；黑龍江省科學基金項目（No.C2016059）

＊助理實驗師，碩士。研究方向：天然藥物化學。E-mail：zhew 0316@163.com

DOI10.6039/j.issn.1001-0408.2017.24.26