雙季茭白大棚+地膜雙膜覆蓋早熟栽培技術

沈子堯，張永根，沈學根，陳耀輝，曹亮亮，馮明慧，周建松，顧國明

(1.桐鄉市農機推廣站，浙江 桐鄉 314500； 2.桐鄉市董家茭白專業合作社，浙江 桐鄉 314504；3.桐鄉市農業技術推廣服務中心，浙江 桐鄉 304500； 4.龍翔街道農經服務中心，浙江 桐鄉 314504；5.桐鄉市河山鎮農經服務中心，浙江 桐鄉 314504)

雙季茭白大棚+地膜雙膜覆蓋早熟栽培技術

沈子堯1，張永根2，沈學根3*，陳耀輝4，曹亮亮3，馮明慧3，周建松3，顧國明5

(1.桐鄉市農機推廣站，浙江 桐鄉 314500； 2.桐鄉市董家茭白專業合作社，浙江 桐鄉 314504；3.桐鄉市農業技術推廣服務中心，浙江 桐鄉 304500； 4.龍翔街道農經服務中心，浙江 桐鄉 314504；5.桐鄉市河山鎮農經服務中心，浙江 桐鄉 314504)

提出雙季茭白大棚+地膜雙膜覆蓋栽培技術，使夏茭的采收期又比大棚栽培提前了10～15 d，經濟效益顯著。總結雙季茭白大棚+地膜雙膜覆蓋栽培的技術要點，為農民脫貧致富提供新途徑。

雙季茭白； 雙膜覆蓋； 早熟栽培

茭白是桐鄉市主要水生蔬菜，栽培面積1 933 hm2，由于國內茭白市場競爭日趨激烈，傳統種植模式效益不斷下降，早熟栽培是突破市場銷售和提高經濟效益的主要技術措施。茭白大棚栽培是緩解上市集中、效益低下、農民種植積極性不高的一個有效舉措[1]。大棚茭白采收居于春筍結束后的蔬菜春淡期，價格普遍較高，提高了經濟效益。2016年全市大棚茭白栽培面積達到166.7 hm2，栽培品種為龍茭2號、浙茭911[2]。大棚單層薄膜覆蓋栽培的茭白比露地栽培提早15～20 d，在4月中下旬即可上市，而大棚薄膜+地膜雙膜覆蓋栽培的茭白采收期提早到4月10日前后，比常規露地栽培提早約25～30 d，效益增加1倍以上。2015年的雙膜覆蓋栽培茭白平均產量33 t·hm-2，產值16.2萬元·hm-2。2016年雙膜覆蓋栽培茭白面積達到280.0 hm2，茭白4月10日上市，5月16日采收結束，產量達到26.25 t·hm-2，產值16.8萬元·hm-2，比露地提高近1倍，而且緩和了與露地茭白爭奪勞力的矛盾。

從2002年開始桐鄉市就進行茭白大棚早熟栽培試驗，2007年開始進行大棚+地膜雙膜覆蓋栽培試驗，大棚單層薄膜覆蓋由于土壤蒸發而棚內霧氣較重，影響透光率，棚內溫度相對較低。大棚+地膜雙膜覆蓋后由于地膜的阻隔，大棚內濕度相對較低，透光率也高，升溫快，棚內能量積蓄較多，能較長時間保持一定溫度。據觀察，1月上旬雙膜覆蓋后地膜內的溫度分別比大棚和露地高出5和15 ℃，有效地促進了根系和幼苗生長。但雙膜覆蓋后存在地膜內濕度大、光照不足，秧苗生長嬌弱，因此對棚內溫濕度及秧苗管理較為嚴格，通過多年試驗與示范，積累了較好的生產管理經驗，現把雙季茭白大棚+地膜雙膜覆蓋栽培技術要點歸納如下。

1 選擇適宜品種

作為雙膜覆蓋栽培的茭白品種，要求生長勢中強、抗性好(耐低溫、耐濕、抗病強)、豐產穩產，通過比較試驗，以龍茭2號為好。

2 搭建大棚

雙膜覆蓋栽培的大棚標準為6或8 m鋼架大棚，中立柱高2.3 m以上，檔間距60～70 cm，搭建長度一般為60～70 m，棚間距1.5 m，南北走向為宜。有條件的可按照田間寬度設計田埂，這樣可以提高大棚鋼管使用壽命，提高保溫效果，方便操作。

3 加強秋茭采后管理，培育健壯根系

在11月底至12月初秋茭采收后期至結束時，施用進口復合肥150～225 kg·hm-2，防止早衰，促進莖稈粗壯，根系發達，以利翌年早發；不宜過早割除枯茭葉，至少在12月上旬前保持茭墩殘株青綠，以促進茭墩根系養分積累，防止越冬期茭墩受凍，以免影響翌年茭墩出苗，使得翌年出苗早而粗壯。

4 防病治蟲，堆放枯枝葉

秋茭采收結束后，立即排干積水擱田，并做好防治銹病工作，用12.5%烯唑醇2 000～2 500倍液噴霧。于12月中下旬大棚扣膜前3～5 d 割除枯茭葉，齊泥割去地上部分，為方便操作和節約成本，將秋茭枯葉堆放在茭白行間，以后作為地膜的支撐架。

5 適時覆蓋地膜，促進茭白早發

覆蓋地膜前田間保持濕潤，以促進茭白根系提早萌動，12月底扣棚，大棚內開好豐產溝，以提高土壤溫度，大棚膜采用6 mm 無滴長壽膜，地膜采用1.5 mm 無滴膜，地膜貼著枯茭葉覆蓋，兩端拉緊以防止薄膜貼苗。由于地膜覆蓋離地不到20 cm，茭白苗的生長空間較小，出苗后葉片長時間頂著地膜容易爛葉。因此，地膜覆蓋時間要嚴格把控，過短則達不到促進生長的效果，過長則因抗性減弱而死苗。經常觀察膜內出苗及生長情況，以苗高在20～25 cm 揭膜為宜，一般地膜覆蓋時間控制在30 d 左右。此間氣溫相對較低，一般以全封閉為主，當天氣晴好大棚內溫度 ≥ 35 ℃ 時，開啟大棚裙膜調節棚內溫度。

揭地膜宜在晴天進行，因秧苗在地膜內長時間光照不足，較虛弱，需要進行1～2 d 煉苗，同時要防止因環境迅速改變(濕度下降)而傷苗，揭去地膜后及時灌薄水護苗，逐漸增加大棚內通風量，2 d 以后施薄肥，用尿素105～150 kg·hm-2。如遇倒春寒，可采用灌水護苗，待寒潮過后再放水。

6 加強大棚管理，促進茭白健苗

在大棚雙膜覆蓋下，地膜內的高溫高濕環境促進根系萌動，出苗快，但苗虛弱徒長，營養不良，地膜揭去后須加強管理，降低大棚內濕度，消除霧氣，保持葉片干燥，增加光合作用。一般天氣在9：30開始通風降濕，通風多為大棚兩邊交錯開氣窗，16：00左右扣棚保溫。

大棚內溫度達到35 ℃ 以上，易產生燒苗，需加大通風降溫；碰到連續陰雨天也要開窗通風，有利壯苗，防止徒長，減少無效小苗，提高孕茭率。大棚膜揭膜前3 d進行煉苗，4 月10日前揭去大棚膜。此時雙膜覆蓋栽培的茭白已經采收1～2批。

7 薄肥勤施，及時定苗，培育壯苗

分期分批施肥，地膜揭去后迅速灌水，2 d后首次施尿素105～150 kg·hm-2，其后追4次肥。總施肥量，腐熟生物有機肥7.5 t·hm-2，進口復合肥和尿素各1 125 kg·hm-2。末次施肥須在3月10日前結束。選擇晴好天氣施肥，做到薄肥勤施，施后在晚間開窗通氣，防止氨氣燒苗，并灌薄水5 cm，3 d以后氨氣基本散盡后才能在晚上完全扣棚。

秧苗間苗分2次進行，第1次在2月初，當苗高長至30～40 cm時進行，第2次在2月中旬定苗，每墩保留18～20株壯苗，并在茭墩內嵌土、培土[3]，以增加營養和空間，同時將行間枯茭葉撳入土中作為有機肥，培土高度不能超過葉枕(即茭白眼)。

8 適時擱田，促壯防病

平時多通風降濕，以提高茭白植株的抗逆性。大棚栽培茭白生長比較瘦弱，易感胡麻葉斑病、銹病，控制大棚內濕度是防病的基礎。在第2次定苗培土后，須進行1次擱田以促進扎根，以后采用干濕管理，即適當擱田與灌水相間進行[4]。2月下旬孕茭前，用12.5%烯唑醇可濕性粉劑 2 500～3 000倍液噴霧防病，孕茭期間禁止使用農藥[5]。

9 根外追肥，提高品質

大棚茭白營養生長期短，孕茭期集中，養分需要量較大，因此除常規施肥外，還需要進行2次根外追肥。第1次在2月中旬，第2次在間苗結束時(4～5葉1心期)施用，3月10日前后噴施孕茭調節劑與營養液，營養液以微量元素肥料+氨基酸類物質為主，營養液須在10：00露水干后或15：00以后施用；第2次在茭白植株70% 左右孕茭時(3月下旬)施用，用進口復合肥300 kg·hm-2。

10 留養浮萍，適時采收茭白

當植株葉鞘略有裂縫，茭白肉露出1～2 cm 時及時采收。夏茭采收時，由于高溫高濕，要求在早晚進行，收獲的茭白須放置在陰涼處，以防止發熱變質。第2批采收后，看苗情薄肥勤施。采收期水位增至20～30 cm，并留養浮萍[6]，以保持茭白潔白。

[1] 壽森炎，姜芳，陳可可，等. 浙江設施茭白栽培技術綜述與發展趨勢[J]. 長江蔬菜，2009(16)：102-103.

[2] 沈學根，姚良洪，張永根，等. 桐鄉市茭白生長模式及產業發展對策[J]. 浙江農業科學，2016,57(10)：1665-1668.

[3] 翁麗青，李忠偉，劉寶法. 茭白大棚窩泥栽培技術[J]. 浙江農業科學，2005(1)：16-17.

[4] 陳建明，龐英華, 張玨鋒，等. 雙季茭白節水灌溉栽培技術規程[J]. 浙江農業科學，2015，56(4):474-475.

[5] 陳建明，周錦連，王來亮. 茭白病蟲草害識別與生態控制[M]. 北京：中國農業出版社，2016.

[6] 沈學根, 汪炳良, 高根法. 放養浮萍對雙季茭白生長和產量的影響[J]. 浙江農業學報，2004，16(4):206-209.

(責任編輯：張才德)

2017-05-14

沈子堯(1990—)，男，浙江桐鄉人，碩士，從事農業機械及自動化工作，E-mail: sam.zy_shen@foxmail.com。

沈學根(1962—)，男，浙江桐鄉人，推廣研究員，從事蔬菜栽培技術推廣工作，E-mail:txsxg88@163.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170814

S645

B

0528-9017(2017)08-1335-02

文獻著錄格式：沈子堯，張永根，沈學根，等. 雙季茭白大棚+地膜雙膜覆蓋早熟栽培技術[J].浙江農業科學，2017，58(8)：1335-1336，1339.