2016年溫郁金價格飆升原因分析及2017年市場預測與建議

潘翔翔，鄭福勃

(1.瑞安市農業局，浙江 瑞安 325000; 2.瑞安市陶山鎮人民政府，浙江 瑞安 325000)

2016年溫郁金價格飆升原因分析及2017年市場預測與建議

潘翔翔1，鄭福勃2

(1.瑞安市農業局，浙江 瑞安 325000; 2.瑞安市陶山鎮人民政府，浙江 瑞安 325000)

2016年溫郁金產業在穩定發展的同時價格突然不正常飆升，對價格飆升原因進行分析，對2017年的市場進行預測并提出建議，旨在對溫郁金道地產區及有意發展溫郁金種植的地區提供一定的借鑒。

溫郁金； 價格； 預測； 建議； 瑞安

溫郁金又名溫莪術，俗稱姜黃，為浙江省道地中藥材，著名中藥“浙八味”之一，系塊莖類姜科姜黃屬多年生草本植物，一般于每年清明前后種植，冬至前后采挖[1]。溫郁金入藥早在7世紀的唐顯慶四年(公元659年)世界上第1部藥典《新修草本》中就有記載，后幾經重修校訂，至北宋政和年間(1116年)，曾有瑞安飛云江兩岸“蓬莪茂(即蓬莪術、郁金)”之說，藥用歷史悠久，藥用功能廣泛，歷代為醫家所推崇。瑞安是溫郁金原產地、主產區，栽培歷史逾千年，主要分布在飛云江中下游沿岸沖淤積小平原的陶山、馬嶼、仙降、高樓和湖嶺等鎮街。陶山鎮為重要種植區域，其特定的土壤和氣候造就了藥材的優質道地，加上產區藥農有豐富的種植管理技術和初加工技術[2]；因此，瑞安種植的溫郁金藥材質量全國最優，是全國溫郁金藥材唯一產區。

溫郁金同一植株地下部分可產3種藥材，且均被《中國藥典》收載，其加工、用途都不盡相同[3]。一是塊根經清洗蒸煮曬干所得，藥名“溫莪術”(瑞安通稱姜黃子)；二是根莖經蒸煮熟透曬干所得，藥名“溫郁金”(瑞安通稱姜黃頭)；三是側生根莖趁鮮縱切成片曬干所得，藥名“片姜黃”(瑞安通稱姜黃片)。20世紀70年代初，醫藥專家發現溫郁金的附屬產品“溫莪術”可提取莪術揮發油，油中含有呋喃二烯、莪術二酮和欖香烯等活性成分，具有抗毒、抗炎和抗腫瘤的功效，可用于治療宮頸癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、胸腹水、小兒病毒性肺炎等多種病癥。時國家衛生部曾委派沈陽藥科大學相關研究人員赴瑞安地區對溫郁金進行考察檢測，發現與其他產地相比，其莪術油含量更高，生物活性更強[4]。全國第四次莪術油抗癌會議，史稱“大連會議”，確定唯有浙江瑞安產品含有抗癌成分，一舉奠定了溫郁金在整個郁金家族中的地位。目前，全國市場每年莪術油的需求量在30～40 t，需333～467 hm2溫郁金的種植量。近年來溫郁金種植面積基本穩定在330 hm2左右，其中瑞安占70%以上；鮮品產量30 t·hm-2左右，溫郁金約占25%，溫莪術約占75%。2015年溫郁金鮮品收購價格1元·kg-1，溫莪術5～5.6元·kg-1，高產量的農戶產值可超15萬元·hm-2。近年隨著收購價格的提高，農戶種植積極性倍增，2016年全國溫郁金種植面積增加到530 hm2，僅瑞安市就近340 hm2，是2009年以來最高的種植量，預計全國溫郁金鮮品采收量可達1.2萬t，除留作下年種子外，足以提取40 t以上的莪術油，可滿足2017年莪術油市場的需求。但2016年冬至以來，產區溫郁金鮮品市場收購價大幅上揚，從7元·kg-1開始一直飆升到9.8元·kg-1，2017年初仍舊徘徊在9.5～9.8元·kg-1。

1 2016年漲價的原因

1.1 國家中藥提取物管理政策調整

莪術油作為中藥提取物，原來國家執行“批準文號”管理。20世紀以來，全國只批準了浙江天瑞(化藥批文)和四川天然(中藥批文)2家企業生產。2014年7月，國家藥監局下發了135號文件，規定中藥提取物從2016年1月1日起由“批準文號”管理轉變為“備案號”管理，使全國多家需求莪術油的企業拿到了備案文號，可直接從產區采購溫郁金原材料來提取莪術油，助推了溫郁金市場價格的升溫。

1.2 莪術油用量突然增加

2015年種植面積少，一般的莪術油保質期是2 a，相對需求莪術油的藥廠庫存量也少了。但國內2家生產抗癌化療藥欖香烯注射液的企業2017年度莪術油的需求量突然增加一半以上，約需250 hm2面積的溫郁金種植量。因為該2家企業購進莪術油后還需繼續提取莪術油里面的多種欖香烯有效成分，再生產成欖香烯注射液、欖香烯口服液，屬于中間體原料藥的制劑企業，溫郁金產區的家庭作坊式莪術油提取加工戶只要有一張營業執照就可以賣給他們。因此，2016年出現了多家莪術油提取加工戶，由于他們缺乏對整個莪術油市場的充分了解，紛紛搶購原材料，繼而促進了溫郁金收購價格的上漲。

1.3 產區“黑心”經紀人借機高價販賣種莖給中西部農民

2015年以來，在國家精準扶貧政策刺激下，中西部地區的地方政府出臺了一系列優農惠農政策，向溫郁金產區引種試種，雖然出售價格比原產地低得多，但部分農戶對產量和產值還是比較滿意的(其實產品經過初加工后提取莪術油得率差，其有效成分含量也不及道地產區)。于是，產區一些“黑心”經紀人勾結當地不法藥商趁機鼓動全不知情的農民發展大規模種植。首先在產區，經紀人哄抬了溫郁金鮮品收購價格，然后不管種莖質量好壞均以10～14元·kg-1的高價賣給省外及周邊地區農民。特別是江西省農民大量盲目高價引種，導致產區原材料大減，收購價格“1天3個價”。另外，產區農民看到價格漲起來，期待來年價格可能會持續上升，亦盲目跟風，紛紛選種購種，使得本來2016年作為商品原材料出售的溫郁金鮮品，大部分被用作2017年種子，于是進入市場的溫郁金進一步減少，導致價格一路飆升。

2 2017年市場預測

2.1 溫郁金鮮品收購價格暴跌

據初步了解，浙江的樂清、永嘉、文成、泰順、麗水和江西、福建、海南、貴州等地農戶引種量非常大，預計全國種植面積超過1 333 hm2，除留作來年種塊以外，足以提取130 t以上的莪術油，該產量可以滿足以往市場3～4 a的需求量，勢必導致下半年溫郁金原材料市場供給嚴重過剩，促使收購價格暴跌，效益大減，甚至出現血本無歸的現象。

2.2 溫郁金細菌性枯萎病未能有效控制

溫郁金細菌性枯萎病是多年以來困擾溫郁金種植的難題，其有效防控技術尚未全面得到普及。2016年出現規模化種植溫郁金的多個基地發生細菌性枯萎病，部分死亡率達到90%以上，幾乎是“全軍覆沒”。因該病發生導致歉收的實例每年均會出現，而在沒有溫郁金種植經驗的剛入行農戶中更甚。

2.3 可能出現3個歷史之最

一是2016年溫郁金鮮品銷售的價格是歷史最高。從7元·kg-1開始一直飆升到9.8元·kg-1。二是2017年溫郁金種植面積歷史最多。估計全國種植面積超過1 330 hm2，其中：瑞安200 hm2；周邊縣市(區)及麗水、金華和杭州等670 hm2；貴州、福建、海南和江西270 hm2。歷史上最高種植面積是2007年，達870 hm2，鮮品收購價僅0.8元·kg-1，當時有很多規模化種植農戶因不夠付采挖人工費，干脆讓溫郁金爛在田里，血本無歸。三是發生細菌性枯萎病歷史上最嚴重。溫郁金細菌性枯萎病屬于細菌侵害引起的高度傳染性病害，一般由種塊帶菌，防控技術比較復雜，產區藥農一般選擇在沒有發生病害的地里挑選二頭、三頭種塊作為留種，盡量避免種塊帶菌，而外地剛入行的農民無法避開種塊帶菌這一關，從理論上講2017年發病率、死亡率和損失率將會是歷史最嚴重的一年。

2.4 工商資本和國家精準扶貧項目及大學生創業實踐將大量涌入溫郁金種植業

溫郁金有三怕，即“怕旱、怕澇、怕凍”。實踐證明，不適應在產區以外的區域種植推廣。國家鼓勵和引導工商資本進入農業的產前、產后服務業，政策的引導及近年來實體經濟不景氣，出現大量工商資本涌入中藥材種植業。據了解，貴州、江西、麗水、永嘉等有較多工商業戶在產區“黑心”經紀人的慫恿下，盲目發展大規模溫郁金種植。他們根本不知道溫郁金藥材市場走勢和細菌性枯萎病的風險隱患有多大，勢必導致大部分規模化種植大戶本來想通過規模化種植賺錢填補工商業不景氣帶來的損失，卻陷入虧本的困境，雪上加霜。另一方面，由于受國家精準扶貧和大學生創業實踐政策刺激，江西、貴州等地農民利用扶貧項目和大學生創業基地盲目高價引進溫郁金規模化種植，必將好好的“扶貧”項目走向壞壞的“致貧”道路，讓大學生剛剛創業就遭遇虧損的處境。

3 建議

3.1 藥農抓緊采挖賣個好價錢

根據2017年全國郁金油市場行情分析，建議藥農趁天氣晴好抓緊采挖賣個好價錢。溫郁金原材料收購價格高了，雖然大部分需要莪術油制劑企業都在觀望，但2家欖香烯注射液企業不怕高價，照樣需要莪術油原材料，因此，一般情況下中后期價格可能平穩過渡。

3.2 2017年千萬不要盲目擴大種植面積，切忌發展規模化種植

2016年沒有種植溫郁金的農戶，建議2017年千萬不要盲目種植，已經種植的農戶亦要盡量控制種植面積，切忌發展規模化種植，特別是省外及產區周邊縣市農民。首先是存在著高價種子購進、低價商品賣出的風險；其次是種植面積嚴重飽和、市場收購價格暴跌和細菌性枯萎病侵害的風險；再者是勞動力成本高、效益降低的風險。產區的農戶小規模種植還是值得推廣的，因為溫郁金種植55% 的成本來自人工費，農戶可親力親為，降低成本費用支出。

3.3 各級中藥材產業協會應加強信息溝通和技術交流合作

溫郁金細菌性枯萎病的防治技術尚未大規模普及，各級中藥材產業協會需要互相溝通協調，用長遠眼光看待溫郁金產業問題，科學理性引導當地農民發展溫郁金種植。除細菌性枯萎病外，溫郁金種質資源也是該產業的一大問題。溫郁金為無性繁育，產區藥農家家戶戶都有繁殖保存溫郁金種莖的習慣，但由于剛開始種植的農民不懂選種技術、不同地域引種和自然退化等原因，藥農保存的溫郁金種莖出現了種性退化。另一方面是溫郁金缺乏專用肥，藥農盲目濫用化肥的現象時有發生，沒有針對溫郁金不同生長期的需肥特性合理配比施肥，將造成土壤板結和產量減少，藥材質量明顯下降，尤其是導致莪術揮發油含量減少，有效成分降低，這對溫郁金產業發展很不利。以上諸多問題都需要與科研單位合作和開發解決。

3.4 政府應加強宣傳和引導

市場穩定和產業可持續發展離不開政府引導和新聞媒體宣傳，政府必須建立一套可持續發展機制，使農民豐產又豐收。習近平總書記在新年賀詞里說：“新年之際，我最牽掛的還是困難群眾”，政府應加強宣傳和引導，要剖析趨勢，指明方向，使之擺脫困境，不斷前進。

[1] 陶正明,姜武,鄭福勃,等.“溫郁金1號”新品種選育[J].中國中藥雜志,2014,39(20):3910-3914.

[2] 吳志剛,陶正明,冷春鴻,等.溫郁金本草考證[J].中藥材,2009,32(3):455-456.

[3] 陶正明,姜武,吳志剛,等.溫郁金最佳播種期試驗[J]. 浙江農業科學,2014(10)：1562-1563.

[4] 陶正明,吳志剛,顧雪萍,等.種栽和種植密度對溫郁金產量與揮發油含量影響[J].中藥材,2007,30(11):1353-1355.

(責任編輯：張才德)

2017-03-15

潘翔翔(1990—)，女，浙江瑞安人，農藝師，從事農產品質量安全工作，E-mail:914395082@qq.com。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170537

S567

A

0528-9017(2017)05-0842-03

文獻著錄格式：潘翔翔，鄭福勃. 2016年溫郁金價格飆升原因分析及2017年市場預測與建議[J].浙江農業科學，2017，58(5)：842-844.