常山烏桃的生態價值、生存現狀與保護對策

胡惠珍，徐科龍

(1.浙江省農業生態與能源辦公室，浙江 杭州 310012； 2.常山縣農業局，浙江 常山 324200)

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常山烏桃的生態價值、生存現狀與保護對策

胡惠珍1，徐科龍2

(1.浙江省農業生態與能源辦公室，浙江 杭州 310012； 2.常山縣農業局，浙江 常山 324200)

常山烏桃屬南方品種群硬核桃亞群，為高山野生水果，起源于常山縣芳村鎮燈盞坑與淳安縣交界地區海拔1 000 m左右的高山上，人工栽培歷史約200 a，現散布于常山縣芳村鎮部分村莊。它是與農業生產密切相關的果樹類野生植物資源，有著重要的作用，要采取切實有效的措施予以保護。

常山烏桃； 生態價值； 保護對策

常山烏桃，為地方良種，是常山的傳統名果，在常山縣志、地名志等上均有記載，人工栽培歷史約有200多年。1996年被列入國家林業局的“新品種新技術中間試驗”項目，進行人工栽培試驗[1]。該品種較耐寒、耐旱、耐瘠薄，喜微酸性土壤，在石灰巖地區也能生長結果。保護和發展烏桃，對于促進經濟和社會發展，以及改善生態環境都具有十分重要的意義。

1 生態價值

野生植物是生物世界中不可或缺的一分子，在生物鏈中有著不可替代的作用，是經過數以千年的環境的篩選保留下來的，一旦滅絕了，就不會再有了。每一種生物承載著獨一無二的基因庫，人類要發展生物科技、改造現有物種，這些野生植物的基因庫是一份重要的資源。野生植物既是重要的自然資源，也是重要的生態資源，是自然生態系統中不可替代的重要組成部分[2]。野生植物在整個野生動物食物鏈中，處于基礎地位，對于維護整個野生動物體系的生存具有十分重要的作用，對生態環境研究、物種資源保護和保持生物的多樣性有著重要的作用。

常山烏桃又稱衢州黑桃，屬南方品種群硬肉桃亞群，品種非常獨特，是與農業生產密切相關的野生植物資源。其果皮呈紫黑色或暗紅色，果面有稀短絨毛。肉質深紅至紫紅色，酸甜多汁，口感爽脆，風味獨特，果肉離核，有濃郁的蜂蜜風味，成熟期大致在8月中下旬。果實富含蔗糖、果糖、葡萄糖、棉籽糖等4種糖，蘋果酸、檸檬酸、乙酸、草酸、琥珀酸等5種有機酸，VC、煙酸、煙酰胺和β-胡蘿卜素等4種維生素，蘇氨酸、組氨酸等8種人體必需氨基酸[3-4]，還含有大量的花青素類抗氧化物質，具有一定的保健作用。其根、葉、皮、花、果、仁等均可入藥，具有健胃、助消化、降血壓等功效，還能有效抑制癌細胞和體內有害細胞的生長。常山烏桃是山中珍品，有很高的營養價值，既迎合了市場對“黑色食品”的消費時尚，也符合“綠色食品”的消費需求。

除常山外，烏桃在柯城、開化等縣市也有少量分布，但通過綜合性狀研究分析，常山烏桃與其他地方的烏桃應屬于不同的種質類型，具獨特性。研究發現，常山烏桃是一種獨特的種質資源，是構成常山植物品種多樣性和豐富性的重要基礎。如若無意識的廢棄或破壞常山烏桃種質資源將會對當地自然生態環境造成破壞，而一旦常山烏桃的生存環境遭受破壞而滅絕，將直接影響當地與其相關聯的野生物種的生存。因此，有必要對常山烏桃進行針對性的就地保護，對其栽培性狀、加工性狀、營養藥用價值等進行全方位科學研究，并進行合理的開發利用。

2 生存現狀

常山烏桃起源于常山縣芳村鎮燈盞坑與淳安縣交界地區海拔1 000 m左右的高山上，人工栽培歷史約200 a，現逐步推廣到海拔300 m以上的山坡上，散布于常山縣芳村鎮部分村莊。

在20世紀60年代初期，衢州林業部門對烏桃種質資源開展了調查研究，取得了一定成果，引起了省、市、縣有關部門的關注。到90年代，常山烏桃被列入國家林業局的新品種新技術中間試驗項目，當地建立了黑桃基地，進行人工栽培試驗。近年來，常山縣開始研究發展烏桃產業，希望通過延長產業鏈，開發深加工產品，增加農民收入，進而帶動農民的積極性，擴大常山烏桃的種植面積和社會的重視程度。但由于現存常山烏桃管理粗放、果實商品性差、產品開發難度大、產業基礎薄弱等原因，烏桃實際價值一直未得到充分發掘，保護難度也逐漸提高。

目前,常山烏桃種植管理方面主要呈現以下幾個特點。一是規模逐年減小。常山烏桃以自然分布為主,只有少量進行集中種植，基本處于農民房前屋后零星種植的半野生狀態，未進行大規模種植和開發。據不完全統計，2016年常山烏桃總數在1 500株左右，種植面積為2.67 hm2，烏桃數量及種植面積每年呈雙下降趨勢。二是管理無序混亂。由于該品種有較強的適應性和抗病蟲能力，一般情況下無須噴藥即可保證豐收，導致被粗放管理，防凍、修枝、控水等一些基本管理都無人實施。常山烏桃平均株產可達50 kg左右，2016年實際株產僅為30 kg左右，產量下降約66.7%。三是栽培技術落后。常山烏桃生長在山區,果農缺乏相應栽培技術，對新技術、新農藥、新肥料等接受能力差，以致大小年結果現象嚴重，品質不穩定。近年來優株、新株培育處于停滯狀態，新苗、幼苗栽培逐年減少，多數植株有8年以上樹齡。四是市場銷售困難。雖然烏桃有很高的營養價值，但由于品質良莠不齊、采后保鮮期短、保鮮技術落后、成熟期集中，導致市場認知度低，銷售困難，果農的種植積極性也逐年下降。

3 保護對策

3.1 發揮政府引導職能

建議當地政府及有關部門加大常山烏桃物種保護工作力度，研究制定常山烏桃保護規劃，協調政府各級部門，整合資源，加大資金、人員扶持力度，進行立項保護，配備專業人員和專業設施，進一步組織研究和開發，切實保障野生植物資源保護工作的正常運行。

3.2 開展宣傳教育活動

要進一步加大保護管理、生態文明宣傳教育的力度，不斷提高全社會的生態保護意識。加強對野生烏桃保護區的保護宣傳，提高當地群眾的保護意識，杜絕出現毀滅性破壞的行為。進一步開展宣傳教育活動，通過廣播、電視、報紙、宣傳資料、畫冊、學校、會議等多種方式和手段，加大宣傳力度。

3.3 采取措施保護現有物種

建議采取以下措施保護現有的常山烏桃物種資源。1)對常山烏桃進行立項調查，摸清物種的分布情況、生存現狀和發展方向，了解物種的生存條件，建立物種信息系統GPS/GIS數據庫，對其進行搶救性收集、保護，并進行異地保存。2)建立物種長期保護制度，安排專門人員進行跟蹤，確保長期監控、實時監控。3)設立常山烏桃種質資源保護區，對現存的優質資源進行保護，尤其是在果樹、樹苗上進行保護。4)重視對種質資源的開發，加大優株選育力度，選出風味優、色澤好、果形佳的優良株系，建立優株資源圃，研究烏桃特性，擴大繁殖規模，避免物種消失。5)加強基礎設施建設，避免對種植區產生破壞性的生產建設，并安排保護資金。

3.4 實施科學栽培管理

要指導果農改變原有的粗放管理模式，重視農業措施和物理措施的應用，從病蟲害防治、肥水管理、修剪疏果等措施入手，采用生產試驗和技術措施，推廣優質高效栽培技術，制定一套適合常山烏桃的科學栽培技術模式，提高常山烏桃品質和效益。通過增施有機肥，特別是施測土配方肥及餅肥，不斷改良土壤，增糖降酸，實現品質提升。進行病蟲害統防統治、推廣疏果技術、果實套袋技術，改善果實外觀，生產無公害果實，提高商品性。

3.5 探索產業化發展道路

堅持走開發利用促進保護之路，以保護現有烏桃資源為目標，適度合理開發利用，達到農業增效、農民增收的效果，帶動農民自覺主動種植保護烏桃，形成產業升級的最終目的。實行“基地+企業+農戶”的生產管理模式，強化技術培訓，推廣應用新技術，提高栽培管理水平，提升規模效應。加強院企合作，對營養藥用價值、加工性能等進行開發研究，提高產品的加工能力，推出適宜的加工產品，開拓市場，實現產業化發展。

[1] 黃翔，趙瑞慈，方樹古．衢州烏桃及其果汁的加工技術[J].中國果蔬，2001(5)：29.

[2] 喬勇進，許景偉，史少軍，等．我國野生植物資源保護的現狀、特點和對策[J]．防護林技術，2005,64(1)：50-52.

[3] 仲山民，何照斌．黑桃果實營養成分分析[J]．浙江林學院學報，2004,21(3)：295-298.

[4] 邱銀禮，徐秀忠. 衢州黑桃的生產現狀與發展對策[J]．落葉果樹，2006,38(1)：56．

(責任編輯：張才德)

2017-05-12

胡惠珍，女，浙江蘭溪人，工程師，本科，從事農業生態生境保護工作。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170724

S662.1

A

0528-9017(2017)07-1173-02

文獻著錄格式：胡惠珍，徐科龍. 常山烏桃的生態價值、生存現狀與保護對策[J].浙江農業科學，2017，58(7)：1173-1175.