農業嘉年華—現代都市農業園區的新業態

陳小文，劉彩霞，郝天民，陸婉穎，劉魯江，張天柱

（1.北京中農富通園藝有限公司，北京100083；2.中國農業大學，北京100083）

嘉年華是英文單詞Carnival的中文譯音，早在歐洲是一個傳統的節日。嘉年華的前身是歐美狂歡節，最早起源于古埃及，后來成為古羅馬農神節的慶?；顒?。多年以來，“嘉年華”逐漸從一個傳統的節日，發展成為今天的包括大型游樂設施在內，輔以各種文化藝術活動形式的公眾娛樂盛會[1][2]。

中國創造的“農業嘉年華”，是“嘉年華”與農業的結合與應用，是農業活動史上一項歷史性發展、創新和提升。它是以農業生產活動為背景，以農事活動為載體的一種農業體驗方式。它以發展現代都市農業為方向，以市場需求為導向，以現代農業科學技術和科學裝備為支撐，以現代農業產業體系和經營形式為載體，以弘揚農耕文化、享受農事樂趣為內容，充分發揮農業的多功能性，最終實現引領現代農業發展，促進農民增收，建設生態、美麗新農村的目的[3]。

1 我國現代農業嘉年華的興起與發展

近年來，我國各地多次舉辦了各類農業展會，農事節慶活動，名目繁多，百花齊放，內容豐富，在農業科技交流、農業信息交流等方面發揮了巨大作用。隨著現代都市農業園區的大力發展，為了進一步發展品牌農業，擴大農業產業化鏈條，同時，也是為了進一步方便都市人民體驗農業優美的景觀和生態環境，體驗濃郁的田園風光，農業嘉年華應運而生。江蘇省南京市于2005～2016年連續舉辦了十二屆農業嘉年華，其顯著特點是周期短，形式多樣，內容豐富，引領了全國農業嘉年華的發展。北京市于2013年3月下旬至5月上旬在昌平草莓博覽園舉辦了首個農業嘉年華。由于組織充分，規劃設計科學，管理先進，該活動得到了超出預期的效果。于是，北京市又于2014～2017年的3月分別舉行了第二至第五屆農業嘉年華。安徽省馬鞍山市和縣于2014年11月15日至12月15日舉辦了為期一個月的農業嘉年華[4]。廣西玉林市于2015年1月1日開始舉辦了長期的農業嘉年華[5]。

從此，農業嘉年華活動如雨后春筍，在全國各地紛紛舉行。近兩年來，遼寧遼陽市首山、河北邢臺市南和、河北秦皇島市青龍、遼寧丹東市鳳城、河南洛陽市汝陽、山東聊城市莘縣、四川岷江、內蒙古赤峰市元寶山等地，先后舉行了農業嘉年華活動。

上述的農業嘉年華，得到了全國各地各級政府、涉農企業等部門的高度重視。據悉，一些部門、農業企業正在積極籌備當地的農業嘉年華，農業嘉年華已經成為現代都市農業園區的新業態。

2 我國農業嘉年華的特點

2.1 都市型現代農業的盛會

我國目前的農業嘉年華，其地點都選擇了城郊，開辦以來，得到了城市居民的重視和歡迎，市民們踴躍參與。據報道，2013年北京市首屆農業嘉年華共接待了107萬人（次）游客，到2017年第五屆農業嘉年華共接待了136.93萬人（次）游客[9]。廣西玉林農業嘉年華自2015年元旦開園，當天入園人數突破2萬，元旦3 d小長假，共接待游客6.3萬人（次）。當年1～11月，農業嘉年華的“五彩田園”共接待游客500萬人（次），其中進入高科技農業展覽館的人數超過100萬人（次）。游客中基本都是城市居民和大中小學學生，其中也不乏涉農企業、農業科技工作者、各類團體、境外外交官員等。

2.2 突出農業特色，展示都市型現代農業魅力

我國的農業嘉年華，內容豐富，特色明顯，并且不斷地更新和提升，每一處（屆）農業嘉年華都含有不同的主題和特色。如北京首屆農業嘉年華的主題為“觀農業盛典，享花樣年華”，之后四屆的主題分別為“多彩農業，點亮生活”、“美麗鄉村，快樂生活”、“智慧農業，引領生活”和“科技農業，綠色生活”。廣西玉林農業嘉年華打出“五彩田園”的主題廣告語，安排了“浪漫三月三，相邀嘉年華”、“親近自然，體驗農耕” 等為主題的一系列活動。河北南和農業嘉年華設計了“蔬朗星空”、“畿南糧倉”、“本草華堂”、“童話果園”、“花樣年華”、“同舟共冀” 等農業場館，盡顯農業特色。

通過對農業嘉年華具體活動內容的分析，發現農業嘉年華突出了農耕文化、休閑農業、創意農業、觀賞農業的特點，體現了農業的藝術性、趣味性，展示了農業的生產功能、生態功能、生活功能。

2.3 內容豐富，農業、科技、創意相結合

縱觀我國的農業嘉年華，其內容非常豐富，涵蓋了種植業中的蔬菜、草莓、果樹、花卉、糧油作物和食用菌，以及與農業密切相關的蜜蜂、桑蠶等。北京歷屆農業嘉年華中的“蔬菜森林”、“番茄迷宮”、“芽菜世界”、“瓜樣年華”、“紫蔬探秘”、“蔬情畫意”、“絲路蔬語”，廣西玉林農業嘉年華中的“瓜彩世界”、“農藝高科”、“玉蔬林鳳”，安徽和縣農業嘉年華中的“農藝華章”、“蔬藝花苑”等，都是以蔬菜為主的活動場館；而“草莓星空”、“草莓隧道”、“草莓奇境”等，則是以草莓為主的活動場館；果樹栽培以南方果樹和葡萄為主，如“臺灣農情”、“燕趙葡園”；以花卉為主的場館為“夢幻花鄉”、“幽蘭奇境”、“絲路花語”；以糧油作物為主的場館則為“五谷道場”、“金玉良緣”、“五谷豐登”、“和美田園”、“向陽花海”等，主要涉及玉米、高粱、谷子、麥類、水稻、向日葵等作物；與農業密切相關的食用菌、蜜蜂、桑蠶等場館有“蘑幻王國”、“蜂彩世界”、“蜜境先蜂”、“桑蠶織夢”等。此外，為增加游客的互動性，農業嘉年華還安排設計了“激情狂歡樂園”、“農事體驗樂園” 等活動，有的農業嘉年華安排了國內著名農業專家為廣大市民講授農業科技。北京農業嘉年華安排了“草莓休閑觀光采摘帶”，供市民休閑、觀光、采摘。農業嘉年華主題場館的藝術化命名，各場館內豐富的創意設計，是吸引市民持續參加農業嘉年華活動的一大亮點。

農業嘉年華的設計，在突出農業這個主題的同時，充分運用現代科技手段，促進農業這個第一產業與休閑、觀光、餐飲等二、三產業有機融合。

3 我國農業嘉年華的科技創新

3.1 品種豐富

據不完全統計，我國農業嘉年華共引進、示范、展示了400余種農作物新品種，其中蔬菜230余種，多為名、稀、特品種，如櫻桃番茄、水果黃瓜、觀賞瓜類、紫色蔬菜、藥用蔬菜、山野菜、芳香蔬菜等，其中一部分為從國外引進、國內尚未示范種植的品種；糧油作物100余個品種，均為在國內極有種植前途的品種，如高油玉米、高蛋白玉米、水果玉米、優質小米、油用向日葵等；水果則為在我國北方設施內正在推廣的南方水果品種，如火龍果、香蕉、檸檬等和華北地區有名的葡萄品種。這些品種，一是在國內具有推廣價值，是增加農民收入的一種渠道，二是具有很高的保健價值和觀賞性，因此他們成為了我國農業嘉年華的一大主角。

3.2 栽培技術先進

我國農業嘉年華的蔬菜栽培，采取了國內外的高新栽培技術。這些技術的應用，絕非僅僅為吸引游客的注意力，更重要的是，它代表著我國現代農業建設中高新技術發展的方向，有著廣泛的推廣前景。

3.2.1 基質栽培

我國農業嘉年華中的蔬菜及糧油作物的栽培，都采取了無土栽培的方式，其中大多數是基質栽培。在基質栽培中，大部分為草炭、蛭石、珍珠巖的復合基質，其中一部分為椰糠基質。這是一項國內先進技術。

在基質栽培中，又采取了盆栽、槽培、箱培、樹式栽培、廊架栽培等多種立體栽培方式，從而展示了我國蔬菜無土栽培的廣闊前景。

3.2.2 水培

水培即營養液栽培，我國農業嘉年華廣泛應用了這一高新技術。在栽培品種中，有黃瓜、甜瓜、茄子、辣椒、番茄、韭菜等多個品種；在栽培方式中，應用了管道水培、浮板水培、霧培等幾種方式。

3.3 應用先進的設施設備

我國的農業嘉年華，應用了許多國內外先進的設施設備，如聲波助長儀、二氧化碳發生器、硫黃熏蒸器、營養液消毒設備、植物靜電發生器、微納米氣泡發生器、灌溉水處理設備、溫室調控儀、補光燈、電生功能水等。這些先進設施設備的應用，為我國設施農業的發展，提供了可靠的推廣依據。

3.4 家庭園藝項目多彩

根據現代農業園區的特點和都市人民的需求，絕大多數農業嘉年華內都開設了家庭園藝項目，內容極其豐富，種類主要是蔬菜和花卉，品種多樣。其栽培方式為盆栽、槽培和箱培，設施豐富多彩，有立體盆栽、多層箱式栽培、多層管道栽培、柱狀栽培等，非常適合城里人家庭陽臺種植。為方便居民就地取材，嘉年華場館內展示了竹子管道栽培蔬菜，泡沫箱栽培蔬菜及家庭芽苗菜生產、魚菜共生的簡易設施。據了解，家庭園藝項目深受都市人群歡迎，在嘉年華活動期間，許多游客都購買了種子、種苗及設施。

4 我國農業嘉年華的效益分析

4.1 惠及城鄉居民

4.1.1 提升了農業價值

農業嘉年華弘揚了農耕文化，開拓了農業觀光、旅游、休閑、體驗項目，豐富了市民的農業傳統文化知識，從而進一步提升了農業的價值。

農業嘉年華集游、購、娛為一體，突出了藝術性和趣味性，滿足了市民多層面的消費需求。如北京農業嘉年華的成功舉辦，得到了北京市民的廣泛認可與好評，已經成為北京市民春天里的一份期待，推動了活動的舉辦。廣西玉林農業嘉年華全年開放，通過開展“百花科技節”、“荔枝科技節”、“石斛科技節”、“養生科普節”四季主打節慶活動，吸引了省內外更多的市民參與其中，隨著內容越來越豐富，游客也越來越多，農業嘉年華已經成為了當地農業旅游的第一個骨干項目。

4.1.2 加強了農業科普教育

在農業嘉年華的活動期間，通過“走進農業，探索未來” 的活動，許多大、中、小學組團前來參加。如北京第二屆農業嘉年華共吸引全市范圍內80所幼兒園、4.5萬名中小學生參觀、體驗，許多家庭利用周末攜子女共同來農業嘉年華游玩，從而進一步培育了城市青少年認識農業、熱愛農業的中華傳統美德。廣西玉林農業嘉年華在2015年4月25日，吸引了玉林高中近千名在校師生走進“五彩田園”開展農業科普教育社會實踐活動。2015年，廣西玉林農業嘉年華被農業部、共青團中央認定為“全國青少年農業科普示范基地”。

4.1.3 促進了先進農業技術的推廣應用

農業嘉年華活動期間，中央電視臺科技苑節目、省市區電視臺先后多次報道了農業嘉年華展示的農業新品種、新技術，有的農業嘉年華組委會（北京）還舉辦了“農業科普日”、“食品安全日”活動，這不僅使全國人民受到了農業高新技術的科普教育，也使許多農民學到和應用了農業新技術。例如，中央電視臺科技苑節目于2014年5月7日、5月9日播放了北京第二屆農業嘉年華《紫色蔬菜原來有那么多秘密》、《巧技術、神技術，全是新技術》后[6]，北京中農富通園藝有限公司（該屆北京農業嘉年華的設計者和實施者）接到了許多來自全國各地農民、農業企業的咨詢電話，紛紛前來詳細了解有關新品種和新技術。北京市昌平區電視臺在北京第三屆農業嘉年華拍攝了關于藥用蔬菜的保健功效、栽培技術、市場分析的科教片并向全區播放[7]，使農業嘉年華成為開拓農民致富之路、提高農民收入的一個平臺。

4.1.4 經濟效益顯著

有關資料顯示，第二屆北京農業嘉年華活動期間，周邊各草莓采摘園接待游客256萬人（次），銷售草莓301.6萬kg，實現收入1.63億元，帶動周邊興壽、小湯山、崔村3個鎮實現民俗旅游收入0.75億元，園區實現直接經濟收入3 510.47萬元。第三屆北京農業嘉年華活動結束后，實現園區總收入5 195.7萬元，帶動周邊地區草莓觀光采摘收入1.58億元，民俗旅游收入0.93億元[8]。安徽和縣農業嘉年華開園一個月，旅游總收入達390萬元，銷售農業機械及農副產品1 200多萬元。農業嘉年華提高了農民和涉農企業的收入。

4.2 推動了農業產業化的進一步發展

北京農業嘉年華以草莓博覽園為中心，輻射周邊萬棟草莓日光溫室，已形成以草莓為中心的農業產業。第三屆北京農業嘉年華開園不久，嘉年華組委會即與周邊5個鄉鎮共666.7 hm2草莓種植園簽約，引領春季草莓采摘體驗熱潮，為草莓產業的持續發展增添后勁。同時，農業嘉年華集中展示了都市型現代農業的多種功能，吸引了更多人士關注農業，借勢推動了全市休閑旅游、文化會展產業的發展。在農業嘉年華活動期間，通過涉農企業參與，進一步拓寬了農業產業化渠道。

廣西玉林農業嘉年華在建設中，分為“核心區”、“拓展區”兩期建設，從而促進了一、二、三產業融合互動。據玉東新區管委會介紹，2015年廣西玉林農業嘉年華已簽約項目19個，合同總投資額55億元，在談項目20多個，意向投資近80億元。這年10月，廣西玉林農業嘉年華榮獲“國家農業產業化示范基地”稱號。

在安徽和縣農業嘉年華期間，舉辦了全國蔬菜產業發展與機械化論壇、安徽省蔬菜產業學術研討等高規格的農業專業性會議，共同描繪了全省乃至全國蔬菜產業的未來遠景。

4.3 加強行業間合作，促進科技園區的建設

第二屆北京農業嘉年華活動期間，來自全國29個省、市、自治區的近千種產品創意集中亮相，450多家農業企業參展，“優質農產品展銷活動”吸取地標產品生產企業18家，食品生產企業48家，京郊特色農產品生產企業14家；第三屆北京農業嘉年華為京津冀聯合辦展，優勢互補，為國內首創。參加活動省份達24個，招商198家，展示地方特色產品708種；廣西玉林農業嘉年華展示了11項國家農業專利項目，50多項農業科研成果，接待了來自區內外參觀考察團隊20多個；安徽和縣農業嘉年華有來自全國近百家農業企業進駐會展，展示、展銷農資、農副產品近千個。這些來自全國的農業企業參與農業嘉年華活動，豐富了農業嘉年華的活動內容，更重要的是進行了行業間的信息交流，建立了新的業務和技術聯系，進一步豐富了我國現代都市農業科技園區建設的內容，使我國現代都市農業科技園區建設不斷提升創新水平和科技含量，從而保證其可持續的發展。

農業嘉年華是現代都市農業的一種新模式、新業態，從投資運營、產業帶動、品牌價值等方面推動了現代農業的發展，它將農業元素融入到嘉年華活動中，展示了農業的生產性、生活性、科技性、生態性、趣味性等多種功能。經過幾年的發展，農業嘉年華越來越受到廣大市民的歡迎，已經顯示出旺盛的生命力。為了推動農業嘉年華的可持續發展，需要廣大實踐者不斷完善、不斷創新，去追求理論創新，模式創新和科技創新。

[1] 楊鯤鵬．農業嘉年華讓都市農業“魅力四射”．中國農業信息，2014，（07）：27～29

[2] 俞菊生．都市農業的理論與創新體系構筑．農業現代化研究，1999，（04）：16～19

[3] 張天柱．農業嘉年華規劃建設與案例分析．北京：中國輕工業出版社，2017．3：28

[4] 陳義山．和縣首屆農業嘉年華昨閉幕．馬鞍山日報，2014-12-16（1）

[5] 張天柱，廖海．廣西玉林“五彩田園”農業嘉年華—全國面積最大且首個全年開放的農業嘉年華場館．農業工程技術，2015，（12）：74～77

[6] CCTV-7科技苑．紫色蔬菜原來有那么多秘密．2014-05-07

[7] CCTV-7科技苑．巧技術，神技術，全是神技術．2014-05-09

[8] 趙婷婷．清明假期農業嘉年華迎客25萬人次．北京青年報．2015-04-07

[9] 谷亞榮．第五屆北京市“農業嘉年華”情況簡析．北京市昌平區統計局．http：//www.bjchp.gov.cn/tjj/tabid/626/InfoID/464192/frtid/623/Default．aspx