適宜天津地區種植的迷你南瓜新品種

黃亞杰 肖 瑜 劉 婧 李素文 張 斌

（天津科潤蔬菜研究所，蔬菜種質創新國家重點實驗室，天津市蔬菜遺傳育種企業重點實驗室，天津300384）

適宜天津地區種植的迷你南瓜新品種

黃亞杰 肖 瑜 劉 婧 李素文 張 斌*

（天津科潤蔬菜研究所，蔬菜種質創新國家重點實驗室，天津市蔬菜遺傳育種企業重點實驗室，天津300384）

迷你南瓜一般指單果質量在200～500 g、外觀整齊漂亮、口感甘甜、品質優的小南瓜。天津科潤蔬菜研究所根據天津市獨特的地理環境和氣候條件，通過引種試驗，篩選出了9個優良的迷你南瓜新品種。

迷你南瓜屬葫蘆科南瓜屬，其非還原糖、蛋白質和VA、VC含量高，既是很好的保健食品，也是高端餐飲市場開發特色菜肴的主要食材。一些高檔賓館飯店利用迷你南瓜漂亮的外觀作為容器，開發了南瓜八寶粥、南瓜冰激凌、南瓜海鮮羹、南瓜魚翅鮑魚羹等特色菜肴。近年來，隨著天津市農業結構調整不斷深入，設施農業快速發展，使天津市南瓜種植品種逐漸呈現多元化發展趨勢，迷你南瓜也被引入天津市，作為觀賞植物在農業現代化科技示范園區種植供游人觀賞。鑒于天津地區種植的迷你南瓜品種較少，品種過于單調，不足以滿足市場需求，天津科潤蔬菜研究所自2013年起開始引進不同迷你南瓜新品種（系），以篩選出適宜天津地區栽培，且兼具生產價值和消費價值的優良迷你南瓜新品種。

1 引種試驗

根據2013年春季對引進的逾20個優質迷你南瓜新品種的比較試驗結果，于2016年春季在天津市農業科學院武清創新管理基地溫室繼續進行品種比較試驗。試驗田前作為番茄，土壤為粘壤土，肥力中等、均勻。

每個品種種植30株，2次重復，隨機排列，兩邊設有保護行。采用日光溫室設施栽培，畦寬1.4 m，雙行種植，株距50 cm，行距60 cm。1月19日播種，2月24日定植。從南瓜伸蔓時開始，持續調查植株生長勢、抗病性、單株果數、果間距、果形、果色、單果質量、產量及風味等性狀特征，綜合比較后篩選出9個適宜天津地區種植的迷你南瓜新品種。

2 品種特征特性

2.1 貝貝 上海市農業科學院園藝研究所選育，瓜皮深綠色覆淺綠色條紋，瓜肉橙黃色，單瓜質量300～400 g，單株結瓜5～8個。果實扁圓形，縱徑約5.7 cm、橫徑約9.8 cm，空腔縱徑約3.5 cm、橫徑約6.7 cm，肉厚1.7～2.0 cm。開花后40～43 d（天）采收，可長時間貯藏且果皮不易褪色。口感好、小型、強粉質、甜度高、營養價值高、生長旺盛、抗病性強。果實長到其應有的大小時，果皮色從綠色向濃綠色轉變且光澤度降低，果柄開始木質化，其木質化部位從綠色逐漸變成白色。食用方法：可將其放置于微波爐中，整體加熱5～8 min（分）即可，果皮很薄，可以連皮一起食用。

2.2 迷你京綠栗 北京京研益農科技發展中心選育，生育期85～90 d（天），比貝貝早熟，長勢穩健，莖蔓粗壯，抗病性好，容易管理。單瓜質量300～500 g，單株可結瓜3～5個。瓜外皮深綠色，表面光滑亮澤；瓜厚扁圓形，縱徑約6.2 cm、橫徑約10.3 cm，空腔縱徑約3.5 cm、橫徑約6.6 cm；瓜肉深黃色，肉質厚，一般厚1.5～2.0 cm。口感甘甜、粉面，品質佳。可連皮一起蒸食或微波爐加熱食用。

2.3 中貝A 安徽江淮園藝科技有限公司選育，瓜皮墨綠色，帶淺綠色條紋，單瓜質量400～500 g，高扁圓形，縱徑約6.7 cm、橫徑約10.7 cm，空腔縱徑約3.9 cm、橫徑約6.5 cm；瓜肉濃黃色，肉厚1.7～2.0 cm。單株結瓜2～4個，長勢穩健，抗病性強。可連皮一起蒸食或微波爐加熱食用。

2.4 金香玉 上海市農業科學院園藝研究所選育，早熟品種，開花后35 d（天）左右成熟，植株長勢旺盛，果實寶塔形，果蒂部橫徑4.5～5.5 cm，果臍部橫徑9～10 cm、縱徑6～7 cm，瓜皮乳黃底覆9～10條橙紅色淺棱溝，瓜肉淺黃色，厚1.4～1.6 cm，肉質粉、香、甜、糯，品質極佳，單果質量250～300 g，單株坐瓜5～8個。該品種既耐低溫，又較耐高溫，抗逆性強，栽培適應性廣。

2.5 一串紅 上海市農業科學院園藝研究所選育，單瓜質量200～300 g，單株結瓜可達10個。瓜皮橘黃色，覆橙色縱條紋；瓜扁圓形，縱徑約5.4 cm、橫徑約7.3 cm，空腔縱徑約2.7 cm、橫徑約5.0 cm；瓜肉黃色，肉厚1.1～1.9 cm。肉質粉，有獨特的甜味；耐貯性極佳，常溫下可保存2～3個月，由于色彩艷麗、瓜形小，也可作裝飾用。

2.6 玉女 上海市農業科學院園藝研究所選育，單瓜質量300～400 g，手掌大小，單株結瓜可達10個。瓜皮乳白色，具10條棱溝；瓜扁圓形，縱徑約5.2 cm、橫徑約8.0 cm，空腔縱徑約2.3 cm、橫徑約5.0 cm；瓜肉白色，厚1.9～2.2 cm；株型中等，坐瓜性強，連續結瓜性好，果實小巧新奇，可觀賞兼食用。

2.7 甜布丁 上海市農業科學院園藝研究所選育，單瓜質量300～500 g，單株結果可達6～8個。瓜皮乳黃色帶綠色花條紋，具8～12條棱溝；瓜扁圓形，縱徑約5.9 cm、橫徑約9.8 cm，空腔縱徑約2.4 cm、橫徑約7.0 cm；瓜肉淺黃色，肉厚2.0～2.8 cm，具有特殊芳香甜味，口感佳；抗病性強，耐低溫，耐貯運。

2.8 墨綠 北京金沃德種子有限公司選育，單瓜質量300～400 g。果實近圓形，皮色墨綠，光亮誘人，外表具有8～10條淺棱；縱徑約8.3 cm、橫徑約11.0 cm，空腔縱徑約4.2 cm、橫徑約5.0 cm；瓜肉橘黃色，肉厚1.6～1.8 cm，口感綿甜，糖度高，具有獨特的板栗味，成熟的瓜非常耐貯運。短蔓品種，植株長勢旺盛，根系發達，節間緊湊，結瓜能力強，產量高，抗病能力強。5片葉以上留第1個瓜，每3～4片葉留1個瓜，單株可結瓜3～5個。

2.9 迷你奶油南瓜 北京博收種子有限公司選育，單瓜質量1 000 g左右，單株結瓜4～5個。植株中長蔓生長型，生育期90 d（天）左右。瓜直條狀，只有尾部有一個很小的種子室，中上部完全實心，縱徑20～25 cm、橫徑10～13 cm，空腔縱徑約3.8 cm、橫徑約4.5 cm，瓜形整齊。瓜皮暗黃色、皮薄，瓜肉橘紅色、厚2.0～2.2 cm，糖度高，口感好，耐貯運，商品性好。

3 栽培技術要點

3.1 播種及育苗 春茬栽培，天津地區日光溫室栽培在1月中旬播種，塑料大棚栽培在2月上中旬播種，苗齡30～35 d（天）。采用溫湯浸種，于28～30 ℃條件下催芽，24 h（小時）后即可出芽，一般芽長小于0.5 cm時播種。采用32穴或50穴的穴盤播種，每穴播1粒。春季育苗要求育苗溫室或大棚內夜溫不低于15 ℃，若溫度低則需采用電熱線育苗及多層保溫的方法，將穴盤整齊地擺放在電熱線上，然后覆膜輔助保溫、保濕。待幼苗出土后，必須及時撤去覆膜，當70%～80%種子出土后，立即停止使用電熱線，以防幼苗徒長。出苗前棚內白天溫度保持在25～30 ℃，夜間15～18 ℃；出苗后白天溫度保持在25～28 ℃，夜間15 ℃左右。根據苗床土壤墑情進行澆水，選擇在晴天的上午澆水。

秋茬栽培，天津地區日光溫室栽培在8月中下旬播種，塑料大棚栽培在8月上旬播種，苗齡20 d（天）左右。由于秋季溫度較高，浸種后可不催芽，直接播種于穴盤。夏秋季節高溫多雨，應在中午前后搭遮陽網降溫保墑，防止高溫灼傷幼苗，同時做好避雨防護。此外，風口應及時打開，保持棚內白天溫度在25～30 ℃，夜間15～18 ℃。根據苗床土壤墑情進行澆水，高溫季節幾乎每天都要澆水。宜選擇在晴天的上午或傍晚澆水，中午暴曬時不宜澆水。該茬口育苗時容易出現根腐病，出苗后應及時用72.2%霜霉威鹽酸鹽（普力克）水劑400倍液或15%噁霉靈水劑450倍液噴霧預防苗床病害，防治1～2次，發現病株立即拔除。定植前5～7 d（天）加大通風煉苗。

3.2 定植 迷你南瓜栽培宜選用未種過葫蘆科作物的田塊，若移栽于舊棚，整地時應結合深耕施肥進行土壤消毒。每667 m2施腐熟有機肥5 000～7 000 kg，或腐熟雞糞3 000 kg，再加三元復合肥（N-P-K為15-15-15）60～80 kg。深耕施肥后灌水，做小高畦，畦寬80 cm、高15 cm，雙行移栽，每畦鋪2行滴灌管。不具備滴灌條件的，則起雙壟栽培，壟頂定植南瓜苗，壟溝灌水。一般行距60 cm，株距50～55 cm。定植后澆足緩苗水。秋季栽培定植后應注意及時搭遮陽網降溫保墑，白天溫度保持在30 ℃左右，夜間15～18 ℃。

3.3 田間管理

3.3.1 溫度管理 春茬定植后5～7 d（天）內棚內白天溫度28～32 ℃為宜，不超過35 ℃可以不通風，夜間15～20 ℃。整個生長期內保持白天溫度25～30 ℃，夜間15 ℃左右。溫度過高或過低都不利于坐瓜，并且容易造成化瓜現象。秋茬南瓜生長期溫度處于由高到低的變化過程，為保證正常坐瓜，后期溫度較低時，塑料大棚可覆蓋二層膜以促進升溫，保障果實正常成熟。

3.3.2 水肥管理 定植后澆1次緩苗水，坐瓜前5 d（天）左右再澆1次透水。每批瓜膨大時要適量追肥灌水，每667 m2追施尿素10 kg、硫酸鉀20 kg，隔1水追1次肥。

3.3.3 合理坐瓜 貝貝、迷你京綠栗、中貝A、金香玉、玉女、一串紅、甜布丁、墨綠等8個品種采取主蔓留瓜，迷你奶油南瓜采用側蔓留瓜。

貝貝、迷你京綠栗、中貝A生長勢強，抗病性好，10片葉以上留瓜；植株蔓長一般會達到5 m以上，因此需要及時落蔓；整個生長期主蔓留瓜3～5個，瓜間距為4～7片葉；每667 m2種植密度1 200株。

金香玉應在長到第5片葉時開始留瓜，第1批在主蔓5～10節處連續留5個瓜；待第1批瓜停止膨大時，開始留第2批瓜，一般留3～4個，批次之間間隔5～7片葉；每667 m2種植密度1 200株。

甜布丁在栽培管理過程中需要注意防治病蟲害，在主蔓第5片葉時開始留瓜，連續留4～5個，最上面的瓜坐住后，在其上方留2片葉后摘心，每667 m2種植密度1 200株。

玉女、一串紅生長勢中等，瓜間距為2～4片葉，在長到第5片葉后開始留瓜，整個生長期主蔓留瓜5～8個，每667 m2種植密度1 200株。

墨綠為短蔓品種，植株長勢旺盛、根系發達、節間緊湊、抗病能力強，建議在第5片葉以上留第1個瓜，一般每3～4片葉留1個瓜，每株可留3～5個瓜，每667 m2種植密度在800～1 000株。

迷你奶油南瓜于第5～7片葉時摘心，留3～4個側蔓坐瓜，每個側蔓留1個瓜，盡量選花期接近的幾個雌花坐瓜。每667 m2種植密度在800～1 000株。

3.3.4 植株調整 吊蔓最好用布條，因瓜蔓中空易折斷，布條柔軟且粗，與瓜蔓接觸面積大，可減輕對瓜蔓的損傷。最好選擇在下午吊蔓，上午葉片、莖蔓含水量高，脆且易折斷，不宜引蔓。

3.3.5 及時授粉 在生長過程中，需要根據不同品種生長速度及搭架高度及時落蔓，直到整個生長期結束。雄花少、昆蟲少或陰雨天氣應加強人工輔助授粉，也可用2，4-D或座瓜靈等植物生長調節劑噴花或蘸花。早春溫度較低時，在8：00～10：00進行人工輔助授粉，隨著溫度升高，授粉時間可提前到6：00～10：00。授粉時最佳溫度為25～28℃，用自身當天開放的雄花給雌花授粉即可。一般授粉后40 d（天）即可食用嫩瓜，嫩瓜肌醇含量甚至高于老熟瓜，可用于炒食，嫩瓜不適宜長期貯存。

3.4 病蟲害綜合防治 為實現產品綠色目標，要求栽培管理過程中，少用或者不用農藥，優先采用各種農業措施防治病蟲害。

3.4.1 農業措施 播種前進行種子消毒處理；定植時起高壟、寬行種植，盡量選擇通風透光條件好、不易積水的地塊；遠離辣椒、西葫蘆等易染病作物；與非瓜類作物合理輪作倒茬，避免連茬；覆蓋地膜，減少植株與土壤接觸機會，降低病菌侵染幾率；病殘體及時銷毀處理；利用黃板、性誘劑誘殺害蟲。

在整個生長期內，控濕很重要，尤其在澆水后要加大通風量，迅速降低棚內濕度。早春采取“一日三放風”的管理技術預防病蟲害發生，具體方法：早晨拉開棉被或草苫1 h（小時）左右，風口開10～15 cm，放風15～20 min（分），隨后關閉風口，提升大棚內溫度；當溫度上升至28～30 ℃時，將風口由小到大逐漸拉開放風，將棚內溫度控制在30 ℃以內；下午棚內溫度會逐漸降低，要逐漸關小風口保溫，使溫度保持在22 ℃以上；下午放棉被或草苫前30 min（分）左右，開小風口放風15 min（分），當棚溫在20 ℃左右時放下棉被或草苫，讓植株進入夜間生長階段。

3.4.2 化學防治 保護地栽培情況下，需要重點防治白粉病、霜霉病、枯萎病等。白粉病、霜霉病可以使用42.8%氟菌·肟菌酯（露娜森）懸浮劑噴霧防治，枯萎病可以使用咪鮮胺或苯醚甲環唑防治。蟲害需要重點防治蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等，可用吡蟲啉、噻嗪酮（撲虱靈）等可濕性粉劑噴霧防治，或者用異丙威、吡蚜酮等熏煙藥劑防治。根據藥劑標簽說明進行防治。

黃亞杰，女，碩士，助理研究員，主要從事蔬菜育種方面的研究，電話：022-23784699，E-mail：huangyajie1985@163.com

*通訊作者：張斌，男，博士，研究員，主要從事蔬菜育種研究工作，E-mail：zhangbin65@126.com

2016-11-07；接受日期：2016-12-03

天津市農業科技成果轉化與推廣項目（210403010），大宗蔬菜產業技術體系建設項目（CARS-25-G-02）