北京味情

小喬公子

他倆是在一次AA團餐中認識的。那次團餐的內容是一桌川菜，味道遠沒達到這群吃貨的期望。在其他人強烈地表達抗議的時候，他和鄰座的她卻圍繞著桌上一碗擔擔面聊得十分投機，并逐漸有了相見恨晚的感覺。她抱憾說自己是四川人，在北京吃不到正宗的擔擔面。他說感念自己雖然是吃著炸醬面打鹵面長大的北京人，但是嘴里常常念想的卻是兒時在一個小館子里吃的擔擔面。當別人強硬退了單，雀躍地準備攻陷下個堡壘的時候，這兩人做好了下次去尋找北京正宗的擔擔面的甜蜜約定。

她帶著鄉愁，他牽著兒時的味蕾，開始走起京城的大街小巷。先找到一些被網站評價為領先的，然后按著名次依次而去。每到一個地方，先掃視一下環境，然后就徑直要一碗擔擔面，兩人分而食之。如果口味尚可，就再要一碗。如果口味不行，但肚子已經叫了，就再來點兒別的。最后的必備環節是他們要來餐館的顧客意見本開始點評。那些食客評價不錯的，很多卻難滿足他們刁鉆的舌頭，就在人家的意見本上寫上“不過如此”或者“尚待改進”，還有一些細致入微的小敲打。很多老板看著他們的做派，以為是某美食網站或者雜志的暗訪記者，反而對他們畢恭畢敬，不但要免單，還要送兩瓶辣醬啥的，都被她撇撇嘴拒絕了。不過，出得門去，還是有一種雌雄大盜的快感。

她說，有空跟我回一趟四川吧，保管你辣上癮。他說，我怕那里的口味把我的味蕾完全燒起來了，再回來豈不是味同嚼蠟。還是在北京走街串巷吧，吃不到正宗的擔擔面，起碼可以吃到正宗的炸醬面啊。逐漸地，她發現他的胃不是很好，相處這么長時間，從沒看過他吃冰激凌和冷飲啥的。而且，他也很少碰涼菜。她說：“你胃是不是不夠好。”他說是。“那你為啥還老要吃擔擔面。”他說：“面是養胃的，辣一點兒沒關系。”

那天，他們來到一個所謂的蒼蠅館子。在品嘗了他們的擔擔面之后，她照例向服務員要意見本，他們還以為是要被夸夸，于是樂呵呵找來個嶄新的漂亮本子。在她寫下“這種辣椒不適合做擔擔面的肉臊”的時候，他們竟面露兇光，開始罵罵咧咧。她質問他們是不是川人？不是川人為什么要開川味館子，就算僥幸開了為啥不好好做。他們一口咬定他們是不遠處那家川菜館來踢場子的，店里幾個大漢把他們攔住，扔下一大把通紅的辣椒，然后分成兩堆，說：“既然你們是川人，就要生生吃下這些，否則就甭想走。”

她很坦然地吃了這些辣椒，這些對于她來說真是小兒科。他吃了兩個，顯然就不太成了，嘴巴自然張大流口水，額頭猛烈發汗，然后瘋狂起身向洗手龍頭而去。等他回來之后，她看到臉色發白滿是淚水的他。那些大漢說，開開玩笑而已。她說要報警，他拉著她走出門去。他剛出門沒幾步，就蹲了下來，說，我的胃好像開始痙攣了。

他說：“不好意思，給你丟人了。”她的淚水也下來了，說：“你胃這么不好，為啥還陪我吃了這么長時間辣的。”他說：“我從小就愛吃辣的，在大學時達到了巔峰，工作這幾年也是不減。不過，前一陣時常胃疼，感覺是胃出了毛病。醫生說我得了胃炎，再也不能吃辣的了。那次團餐，據說辣味豐厚，我想吃最后一次辣味大餐，然后安心養胃，沒想到卻遇到了你。我覺得你是我童年時想遇到的人。為了你，折磨一下胃，也算值了。”

她說：“我怎么擔得起。其實很多面都很好吃，我只是想和你一起找到更好的，這樣我們才有理由在一起。看來，尋味就是尋找屬于我們自己的味道，吃只不過是其中的一種。”后來，他們忽然覺得一碗清湯寡水的陽春面也別有滋味，甚至是至味一種，于是他們尋找起北京最正宗的陽春面，并自詡為：我們尋味也尋情，是為“味情”。