推進標準化農業模式打造供港標準農產品

■ 文 / 溫 健

推進標準化農業模式打造供港標準農產品

■ 文 / 溫 健

溫健在大會發言

幸福哥農產品專業合作社是由深圳添信有機農業開發有限公司發起成立的一個合作社。合作社主要從事經營農業科學技術開發及轉讓，有機及綠色農產品（果蔬）的種植與銷售，是集生產、加工、銷售于一體的專業合作社。發展至今，在全國各地自營及合作的種植基地超過10萬畝，年產值5億人民幣左右。

合作社成立以來，一直秉承“品質就是生命、標準就是法規”的理念。特別在供港食品標準保障上，大力推進標準化農業模式，逐步建立起從田間到餐桌的一整套質量安全標準保障體系。目前已有葉菜類、豆類、瓜類、茄果類、根塊類近20個出口品種，每月銷售果蔬約有1.4萬噸，主要銷往港澳地區以及深圳、廣州、上海等經濟發達地區，合作社的產品贏得了良好信譽。

近年來，為確保供港澳蔬果的安全，在供港澳蔬菜基地管理上，由合作社派駐技術骨干和管理人員，實行“五統一”管理：統一種苗、統一農資、統一技術規程、統一品牌、統一銷售，有效防止以往各生產基地在落實規定細則標準中走樣變調的現象。

合作社對農藥、肥料實行“統一購買、統一存放、統一施用”的管理措施。

為從源頭把控農產品質量，我們與各合作單位從選址開始就提前介入，進行種植區域土壤、灌溉用水微生物、重金屬含量的檢測，選擇適宜的基地環境，確保基地各項指標符合出口要求；要求基地建立農業投入品（農藥、化肥等）進貨臺賬和使用臺賬。

合作社指導基地建立“種植分區、采收有序、加工分批”的種植模式管理制度；督促落實投入品管理制度，做到專庫存放、專人管理，在農產品的采收、加工、包裝、冷藏和運輸過程中加強衛生監督管理，防止二次污染。

合作社各個生產基地都建立起溯源管理體系，有各種原料供貨證明、原料驗收記錄、成品合格證明、供港澳蔬菜清單、農藥購進、入庫和使用登記管理文件等。可以說，供港澳的每一棵菜都可以溯源到蔬菜種植基地，追查到當時使用過的農藥、化肥這樣的細節。

2016年，合作社開始在種植、生產、加工、運輸、批發、零售等各環節應用物聯網的RFID無線射頻識別技術。每個環節的信息經過采集和處理后，傳遞到互聯網云端存儲，形成農業大數據管理。

在產品外包裝上加貼RFID電子標簽，它包含農產品檢測信息、農產品生長生產信息、儲運封裝等信息，市民通過手機APP掃描電子標簽，即可追溯到農產品生成的各信息和其生命值信息。

目前，這一溯源物聯網技術應用正處于完善推廣階段，它的應用極大提高了細則標準落實的透明度和可信度。

為強力推進各項工作落地，合作社與全國首家以個人名字命名的“蘇桐擁軍工作室”簽訂協議，一名退役團政委負責公司軍事化農業生產管理，招聘退役士兵擔任技術管理骨干，通過開展統一著裝、練軍姿等活動，按整齊劃一、規范有序的要求修整田埂、平整田地、堆放產品、嚴肅辦公秩序、嚴格考勤登記等活動，極大提升了按標準作業的執行力。

（作者系深圳市幸福哥農產品專業合作社理事長）