“中央廚房”模式之探討

文/林磊

新媒體時代具有速度快、傳播量大和互動性強等三大特征，隨著信息時代的帶來，新媒體傳播海量新聞的速度日益加快，起到了傳播文化信息、發展社會教育和提供文化娛樂的作用。此外，當前新媒體特別重視與受眾的互動，通常會采用微信、微博、QQ、貼吧和論壇等渠道來了解群眾的心聲和意見，從而全面加強媒體與群眾之間的交流；而且，新媒體融合(Media Convergence)進入傳統媒體之后，媒體的形態也發生了變化，構建了全新的“中央廚房”模式。本文將簡單介紹“中央廚房”模式的特征，分析“中央廚房”模式的發展疑問，并系統論述“中央廚房”模式的前景。

1.“中央廚房”模式的特征

1.1 實現全流程覆蓋

傳統媒體通常只重視用集成平臺來搜集信息，用調用層面和存儲系統來適當改造內容，使用固定流程來編撰和審核新聞作品，這種傳媒模式工作流程的貫通性不足，新聞作品內容往往呈現“無界化”的特征，不易篩選有價值的信息。“中央廚房”模式可以彌補這些缺陷，能夠贏得更為廣闊的發展空間，優化媒體的服務系統功能，促進了信息的流通，賦予了傳播信息的時代使命，具備開放性、個性化與互動性等優勢。此外，“中央廚房”模式為媒體深度融合提供了基礎，加強了主導媒體與合作媒體的溝通，是新聞采編與傳播工作更加高效。人民日報社所構建的“中央廚房”模式就以“采編聯動平臺”為主要概念，并設置了“采訪中心”“技術中心”和“全媒體編輯中心”的三腳架結構，起到了支撐作用。

1.2 運用技術平臺轉變了傳統新聞事業的運作模式

傳統媒體在報道新聞的敘事模式較為單一，帶有強烈的主觀性和片面性，觀眾接收信息的位置較為被動。在新媒體語境下，夾敘夾議的報道模式出現了，記者、主持人和新聞編輯在播報新聞時會隨時與觀眾進行互動，全媒體報道平臺也隨之誕生，所謂的“全媒體報道平臺” 主要包括微信、微博、貼吧、廣播、網絡等，這樣不僅可以在第一時間內迅速報道新聞采訪活動，也有助于加強觀眾和記者、編輯的互動，拉近市民與采訪、古老話題和現實生活的距離，并推動優秀文化的有效發展。另一方面，與傳統媒體相比，新媒體語境下的敘事模式更加豐富多彩，目前，最常用的新聞敘事模式有蜂巢式、鉆石式和菱形式。其中，蜂巢式是當前新媒體語境下最常用的敘事模式之一，該模式主要用于報道新聞時態，收集了各種分散的因素，例如在播報馬航事件時，是先播報該航班路線和失聯的人數，接著陸續報道馬航的飛機型號、起飛時間、失聯地點、中國乘客人數以及名單。記者、節目主持人和新聞編輯在報道這種新聞時理應不斷挖掘和報道更多的信息，收集有價值的碎片消息，加強觀眾對新聞內容的了解；鉆石式是通過使用新媒體技術添加文字、圖片（如照片、聊天截圖和評論截圖等）和采訪視頻，使新聞內容更真實、完整，提升新聞的信服力；菱形式是在播報新聞的同時利用網絡、微博、微信、論壇等平臺增加互動，了解觀眾的看法，擴大新聞的傳播范圍。“美國總統大選”這一新聞敘事模式就是菱形式，網民可以通過評述、短評和編后話等形式針對此事件發表看法，以此提升全民的新聞參與熱情，促進新聞節目的有效傳播。

1.3 實現多渠道傳播方式

視聽結合這一特征是互聯網新聞節目最為突出的特點之一，這種新聞傳播方式能夠彌補傳統新聞播報方式的缺陷，使人民群眾更加深入地了解新聞節目內容，與原來的新聞傳播方式相比最大限度地還原了新聞的本來面目，采取一種現場再現的方式進行信息傳播，以網頁畫面為基礎，在網絡視頻的基礎上加入文字，不僅增強了觀眾對新聞內容的印象，而且引導人們對新聞內容進行了更深層次的思考。由此可見，新聞編輯在進行新聞稿件的處理過程中必須保證新聞內容的準確性和真實性，這是新聞編輯在處理新聞稿件時必須堅持的原則。此外，新聞編輯要重視突顯新聞節目的準確性、真實性和新鮮性，重點突出新聞事件表現的主題，可以在其中加入一些其他資料，但多個新聞信息放在一起報道是不可取的，因為這種報道會模糊新聞報道的主題，影響受眾對新聞的理解。因此，新聞編輯在撰寫和發布新聞稿件時要重點突出事件發生的時間、地點、人物、起因和過程。新聞稿件的特性要求語言簡練、主題明顯、結構嚴謹、內容充實、情感真摯，在新聞發布中突顯新聞事件的相關信息，確保新聞內容的完整性，將最重要的信息放在新聞的最開頭。

2.“中央廚房”模式的發展疑問

2.1 “中央廚房”模式的發展歷史

縱觀中國媒體深度融合現狀，我國新舊媒體融合經歷了以下兩大階段：

2014年到2016年是第一個階段，簡稱為“實驗階段”，以“自主探索”和“百花齊放”為特征，要求明確新舊媒體融合方向，制定清晰的戰略框架。新聞主管部門理應為媒體提供充足的扶持資金，激發媒體工作活力，指導媒體結合市場發展與現代競爭趨勢來優化新聞產品，轉化新聞傳播與生產模式。

從2017年開始，“中央廚房”模式步入了第二個發展階段，即總結與推廣階段。 “推進媒體深度融合工作座談會”曾經明確指出，第二階段的主要工作內容是總結第一階段的實踐經驗，構建更加完善、更富有創新意義的媒體融合模式，建立新聞產品共享平臺，推廣全國理念，優化信息資源配置。

2.2 “中央廚房”模式的三大疑問

2．2．1 “中央廚房”模式是否能夠負擔巨額成本

目前，人民日報社所構建的“中央廚房”模式、新華網創設的網融媒體及其對人工智能、生物傳感技術和無人機的研究與資金投入也頗受關注。外界也提出疑問“中央廚房”模式是否能夠負擔信息技術平臺所需要的巨額成本？，質疑“中央廚房”模式會不會在技術頻繁發展的潮流中“曇花一現”。中央媒體系統指出促進新舊媒體深度融合與當地信息技術的發展密切相關。例如在智能時代，利用機器人和VR/AR技術能否實現拓展與兼容，如果不能就要投入更高的技術開發成本，這必然會增加額外的高技術成本。對于“中央廚房”模式來講，該模式的技術平臺并不是以開發產品為主要方向，而是以優化新聞作品生產流程為導向，并滿足全媒體用戶的信息獲取要求。而且，“中央廚房”模式并不滿足搭建“兩微一端”的新聞作品生產平臺，而是采用模塊化技術優化新聞生產流程，擴展新聞生產技術平臺，實現信息數據的兼容性。

2．2．2 “中央廚房”模式能否解決空心化問題

一般情況下，傳統媒體所構建的大數據平臺往往存在缺陷，容易造成新聞素材累加或者有價值的海量信息被封閉，導致傳統媒體空心化。“中央廚房”模式有助于解決傳統媒體空心化問題，整合有價值的信息，凈化媒體環境，汲取網絡新聞的精髓內容，以此增加媒體的文化價值，提升吸引力。另一方面，“中央廚房”模式能夠滿足社會公眾對新聞信息的需求，通過豐富新聞平臺內容來擴展媒體規模，實現新聞資源共享與新聞產品存儲，營造跨地域、跨時空和跨媒體的新聞資源數據庫，打破傳統媒體的封閉狀態。

2．2．3 “中央廚房”模式是否有實質的創新意義

目前，不少觀眾提問，“中央廚房”模式與媒體融合是不是簡單的“新瓶裝舊酒”，認為“中央廚房”模式最終會歸屬于傳統媒體。目前，“中央廚房”模式已經融合了“全球化理念”，主張提高新聞的敏感性，滿足廣大觀眾的個性化需求。對此，“中央廚房”模式非常重視提升新聞產品的敏感性，網絡新聞不是單一的文字論述，而是采取了視頻、聲音與文字等各種新方式，將客觀事件真實地報道出來，在很大程度上為國家的政治宣傳做出了十分突出的貢獻。在社會主義國家，新聞的管理是屬于國家的，國家對新聞的話語權有著絕對的掌控，黨和國家的各項方針政策也是通過電視新聞報道傳達給社會大眾的。由此可見，我國許多新聞產品具有很強的政治性，也正因為如此，新聞媒體本身掌握政策的最新動態就成了十分重要的任務，關乎著政治新聞報道的準確性和時效性，這也要求網絡新聞編輯在發布新聞事件時應重視提高自身的社會責任意識和政治素養，堅持正確的立場，報道真實而準確的新聞信息，重視挖掘新聞價值，并能夠敏銳地發現有報道意義的新聞線索。

結語

綜上所述，“中央廚房”模式能夠全面貫通媒體系統，實現全流程的覆蓋，轉變了傳統新聞事業的運作模式，結合“互聯網思維”重塑新聞作品的生產中心，實現新聞節目的多渠道傳播方式。隨著信息技術的發展和“中央廚房”模式的不斷優化，“中央廚房”模式已呈現五種可喜的發展前景，即從“中央廚房”逐步轉化為“中央文化餐廳”，由“中央廚房”升級為“中央圖書館”，從“中央廚房”發展為“中央商務平臺”，由“中央廚房”升級為“中央數據庫”，從“中央廚房”轉化為“中央時光機”。

[1] 趙素萍．努力構建立體多樣、深度融合的現代傳播體系——在河南日報報業集團“中央廚房”上線儀式上的講話[J]．新聞愛好者，2017（07）．

[2] 買一帆，胡靜． 從全媒體平臺的當下運營看媒體發展的未來趨勢——以人民日報社“中央廚房”為例[J]．西部新聞廣播電視，2016（08）．

[3] 楊博，張根清．從天津濱海爆炸事故看廣播媒體突發報道的“互聯網+”模式[J]． 中國廣播電視學刊，2015（10）．