農事與鄉村秩序:洮州“搬場”的人類學分析

王曉云

(1.西北師范大學文學院,甘肅 蘭州 730070； 2.甘肅民族師范學院漢語系，甘肅 合作 747000)

農事與鄉村秩序:洮州“搬場”的人類學分析

王曉云1,2

(1.西北師范大學文學院,甘肅 蘭州 730070； 2.甘肅民族師范學院漢語系，甘肅 合作 747000)

洮州鄉村的“搬場”，是在鄉村民間組織的負責與安排下，在特定的一日內村民將動員自己全部的社會力量，搬運收割好的莊稼到打碾場的一次重大農事活動。而“搬場”活動的有序開展，必須依賴于各個村落之間約定俗成的時間秩序。通過再現洮州G村“搬場”這一消失的民俗,發現其兼有農事活動與節日慶典的雙重特性，并通過這一活動的開展,建構了洮州鄉村民眾勞動與生活的秩序，展現出社會大集體之間的超越民族、宗教、村落界限的交融與互動關系；還原了民眾在這一秩序下展現出的競爭、表演、協助等精神實質。

秩序建構；搬場；農事活動；洮州G村

洮州地區傳統的“搬場”活動，是在村落內生組織的負責并安排下，各戶把合作者臨時召集起來，統一搬運已收割農作物的重大農事活動。土地的相對分散和運輸工具的落后是“搬場”這一跨村落間互助活動發生的客觀原因。近幾年，西部邊遠鄉村社會經濟正在發生著巨大的變化。在洮州的鄉村，運輸能力很強且機動靈活的農用三輪車已悄然普及，特別是小型化的播種、收割、脫谷等農具的大力推廣，當地村民經濟收入的多樣化，靠天吃飯的傳統粗放型經濟模式已得到很大改善，莊稼的搬運已不需要與他人合作，甚至大多數人家就在農田里一次性收割并脫谷成成品糧，昔日盛大的“搬場”場面已慢慢從人們的視線中退去。

目之所及，惟有范長風關注過洮州地區的傳統“搬場”活動，他是從高原上族群之間的合作角度，分析了洮州地區傳統的“搬場”活動[1]237-242。該文作為其專著的一個小章節，分析關注有偏重，無法展現全景式的“搬場”場面。目前，“家鄉民俗學可能是一個調查便利的選擇”[2]120。筆者作為洮州地區“搬場”活動的親歷者與實踐者，以自己的出生地洮州G村的一次“搬場”活動為田野點，更為翔實、完整地記錄了其活動的盛況，以再現這一已消失的民俗。同時，發現“搬場”活動的有序展開，是與各個村落間及村落內部對時間秩序的遵守是分不開的。“就傳統中國鄉村社會生活而言，總是圍繞著農事活動展開進行，二者之間呈現出一種緊密結合關系，而其實質所體現出的是一種時間安排策略。”[3]38文章以鄉村秩序的建構為問題分析的一個緯度，進一步認識時間秩序在“搬場”活動，乃至整個洮州社會運行中的意義。

一、洮州G村概況及其“搬場”活動介紹

洮州，古稱謂，位于青藏高原東北部，甘肅省南部，今屬臨潭縣的全部與卓尼縣的部分地區。海拔在2 030米至3 926米之間，平均海拔2 825米。氣候屬高原干旱區，年平均氣溫1-5 ℃，降水量518毫米，無霜期僅為57-103天[4]301。干旱、冰雹、霜凍、洪澇等災害頻發。境內主要的糧食作物有春小麥、青稞、油菜、蠶豆、洋芋、燕麥。今天的洮州生活著以漢、藏、回為主體的10多個民族。洮州G村屬于今卓尼縣半農半牧區的一個藏族自然村，明朝洮州衛府在村頭筑有闇門和堡子[5]40，其相關遺址今天還清晰可見。G村雖是一個藏族村落，但與其相鄰的兩個漢族村落在農事活動方面并無差別，而差別主要在某些宗教活動上。與其他G村在群山環繞的大山深處，全村共90戶，400多人。農田則山地較多、川地較少，農作物以青稞、油菜籽、小豆、燕麥為主，人均耕地達6畝，土地相對多，但收成很低。雖有一定的牧業，但草場有限，無法擴大養殖。G村的農牧業自古都是一種靠天吃飯的粗放型種養模式，尤其是農作物下種以后，收成的好否全靠大自然的恩賜了。

而影響洮州G村農作物收成的因素又很多，如蟲災、干旱、洪水、冰雹等。尤其是冰雹，“冰雹山區多，川谷少，集中于6-9月，秋季最多，成災重于大暴雨”[6]534。幾分鐘的冰雹能使一個地區，數百家庭一年里顆粒無收。為此，洮州地區的藏族村落尤其重視山神祭祀，漢族村落則重視龍神崇拜。洮州地區就有18位龍神的說法，每年洮州地區要舉行大小數十場大小不等的龍神祭拜活動。端午節臨潭新城會進行一次集中的龍神展演活動。洮州地區的藏族村落里的山神神系更為復雜，有地區的、部落的、村落的，還有家庭的，每年農歷的五六月份要舉行多次祭祀山神活動。洮州的民眾希望通過祭祀山神、龍神，能獲得一年的風調雨順，五谷豐登。

一年里的農事活動有很多，耕地、下種、鋤草、收割、打碾，而介于收割和打碾之間的“搬場”，是一年里洮州農業生產中最大、最重要的一場農事活動。洮州地區傳統的收割方式是，一塊地的莊稼收割完畢后，先不急于搬運、打碾，而是將其捆成若干個“束子”。①*①“束子”，一般像一個成年人大小，束子的大小主要看莊稼的長勢，長勢旺的，捆成的束子自然就會大，每四個兩兩相對彼此依靠著擺放，農人把這四個擺放在一起的束子，稱 “一疙瘩”，然后每五“疙瘩”中間空一輛牛車通過的位置，又把這五“疙瘩”共20個束子稱作“一攢”(攢，音cuan，量詞)，就這樣 “一攢攢”地排成列擺放在地里。如此擺放，一是等一塊地收割完了便于統計；二是束子不易倒地，方便透風，不至發霉；三是便于搬運，在搬運束子的時候，根據一輛車的裝容就可以一列一列地搬運了。洮州方言中將“攢”與“疙瘩”兩個詞語置于一起使用的較為常見，如放牧時，請求他人“把散開的牛群聚攏在一塊！”即呼作“把牛攢成一疙瘩！”而且《漢語大字典》中“攢”(音cuan),也有作量詞之義。“搬場”就是待全村的莊稼收割完成，再擇時日，召集“拉帶”(合作伙伴)將自家所有農田中的束子一天內搬運到打碾場，這個過程叫做“搬場”。“搬場”有搬運難度大、工期短的特點。有些地多的人家，莊稼“束子”甚至超過1萬多個，“搬場”那天是需要投入更多的人力和運輸工具方能在一天內搬運完，在老牛駕木車時代其勞動的強度之大，可想而知。

這種大規模同一時間統一搬運莊稼的農事活動，其主要發生地是在洮州西路(洮州人習慣上把方位用路稱呼)，包括今臨潭縣的劉順、水磨川、卓遜、長川、白土、太平寨、千家寨、孫家磨、李崗、羊永、楊升、古戰等村落，以及與臨潭縣相接壤的卓尼縣阿子灘鄉、申藏鄉、大族鄉的大部分村落。而在洮州東路、南路、北路則沒有這樣類似的大型農事活動。這主要是洮州西路氣候相對嚴寒，雹災頻繁，農田分布較分散，農業生產方面勞動強度加大，但收成反而很低，這更需要社會大團體的相互合作。同時，莊稼搬運到自家的場里，說明一年的農作物“落袋為安”了，勞動的艱辛終于盼得收獲的喜悅，惟有慶祝才能表達這樣一種酸甜相間的心情，所以洮州西路的“搬場”也是一次重大的節日展演，既有節前的美食準備、又有節日活動的全民參與，更有盛裝表演。

洮州地區收割莊稼不需要尋找合作伙伴，是因為當地的農田有川地、有山地，莊稼的成熟時間是分梯次的，所以每個小家庭的勞動力能滿足收割的需要。而把“搬場”框定在一天內完成，原因是，“搬場”前需要待地里的“束子”風干后，選擇一個晴朗天，才會把自家的“束子”全部搬運到場里，再一次性摞好“摞子”；若搬運“束子”的時間拖太久，中途難免遇到下雨天，雨水就會滲入未摞好的“摞子”(詳見后文)中，會使莊稼發霉。還有洮州地區，從莊稼出苗至“搬場”結束，每個村莊是要在村落傳統組織的安排下看護莊稼免受牛羊糟蹋的，搬場結束之日也是牛羊全部到田地里放牧之時。當然，除了上面的原因，還有村落內部各種力量的調適與秩序建構的需要。

二、“搬場”是洮州地區一年里最為忙碌的農事活動

“搬場”是洮州地區農業生產中很關鍵的一個環節，是一場需要村落之間、親朋之間互動與聯接才能完成的農事活動，其過程充滿著忙碌與競爭。當然，若“搬場”前連續陰雨，或遇冰雹，束子上的穗子也極有可能會發霉，壞到地里，所以莊稼未收入打碾場之前，農人懸著的心還是放不下來。一旦莊稼進場，只要“摞子”摞得好，即是連續半月下雨，雨水也不會滲到“摞子”里。“搬場”活動能否順利展開，也將直接決定一年里的農作物能否平安入倉，所以“搬場”的過程也是慶賀農作物收獲的過程，當地的農人會把慶祝收獲節的相關儀式融入到這一農事活動中展演。如此看來，“搬場節”有約定俗成的時日，有節前的美食準備，有節日前夜的狂歡，有節日進行中的盛裝表演，更有全社會的廣泛參與。

增加托架法在鐵路橋梁大寬度人行道托架加固中的應用…………………………………………………… 岳學峰（12-125）

(一)“搬場”前的準備：“盤場”“修路”“編拉帶”

等全村的莊稼收割完捆成束子并就地晾曬之后，“搬場”活動即進入實質性的準備期。“盤場”“修路”“編拉帶”“準備飲食”是“搬場”前要做的幾方面準備工作，這幾項是不分先后的，一般都是在莊稼收割完備后，相繼展開。有關“盤場”活動，在洮州的農村，每家的房屋旁邊，緊挨著房屋的地方，有一個大小一畝左右的自家田地，周圍用高一米左右的土墻圍起來，當地通稱為“場”，即打碾場。春季在“場”里種上莊稼，秋收后，要先松其土，除去土壤中植物的根、筋、桿之類的雜物，然后再用碌碡反復碾壓，使其堅硬、平整，便于將來“搬場”后在此堆放束子與打碾，這一勞動過程叫做“盤場”。“盤場”是“搬場”和打碾活動得以順利進行的一項必要的前期工作。

Design and Implementation of Analog Measure Device Based on Multiplexed Interface……………HUA Jin， MA Shuai(1·45)

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洮州地方“搬場”前的修路活動是在村落組織的安排與協調下，全村參與的一項勞動。G村修路工作是等全村的莊稼收割完后，村民在“奧拉”①*① 奧拉，藏語音譯，拉丁文轉寫為“Aorog”，原意是“綠色的伙伴”，洮州半農半牧區藏族村落中的內生性服務組織。(洮州地區藏族村落中的傳統組織)的負責與安排下進行的，時間需要持續3至5個工作日。修路分為整修村集體的道路和自家農田間的小路，集體修路只整修村集體的道路，個人還需根據自家農田間的道路狀況，適當整修田間小路，以保障“搬場”那天所有的車輛能順利到達每一塊農田里。因為G村大多都是山川地，每年春夏季節的山雨早就沖垮了許多通往田間的小路，再加上運輸工具以老牛車為主，車輪小，路況不好，搬運的車輛不但無法到達田間地頭，甚至還會造成翻車等事故的。因此，“搬場”前修好各條村里通往田間的道路，是必要的一項前期任務。等村里和自家田地里的路修好了，“搬場”的時日也就逐漸臨近。

有些牛車實在無法到達的陡坡地，則是需要在修路的間隙，將這些農田里的束子挪運至自家較平的川地里。倘若自己家附近無川地，就必須要搬運至其他人家的農田里，待搬運束子結束后，是需要向這塊農田的主人打聲招呼的，以免在“搬場”那天發生“錯搬”的現象，洮州人把這種行為叫“轉束子”。當然，“轉束子”的行為，僅限在陡坡地的束子，其他農田的束子，包括路途很遠的，村落組織是不會允許被轉運的。

“編拉帶”，拉帶，為藏語音譯，拉丁文轉寫為“Ladeb”，意為相互交織的關系，“編”是促成這種交織關系的意思。由于“搬場”時間只限定在一天，所以，每戶人家需要提前結交“搬場”時的互助伙伴，稱為“編拉帶”。“編拉帶”的“編”音讀“pian”。洮州方言中聲母發音部位相同的字常有混讀的情況。如“辨來啦？”(其意“理解了嗎？”)中的“辨”洮州方言讀為“pian”。“拿來了嗎？”中的“拿”，洮州方言則讀為“la”。這樣的例子還很多，就不再一一列舉了。范長風寫作“偏拉貸”[7]239，是從漢語語詞角度做了理解。且不說這個“偏”字不好理解，就是“拉貸”，漢語中“拉”有“欠、賒”，“貸”有“借出，借入”[8]1512的兩重意思，因此“拉貸”合起來也不好詮釋。其實洮州西路藏漢族雜居的時間已久，其漢語方言中就有一些 “一個漢語動詞+藏語音譯名詞或詞組”的特殊構詞形式，如：跳阿加(一種卓尼地方的民歌)、打巴奧(卓尼藏族的哭嫁歌)、當奧拉、坐敦巴(四月齋戒嘛呢)等。

洮州西路地方的民俗，一個村子的莊稼是須在同一天內搬運完畢，所以，勞動力的不足、運輸工具的落后、田地的相對分散決定了“搬場”前每家必須從外村找尋合作伙伴“拉帶”。為了在“編拉帶”時不會因時間上的無序而導致混亂，每個村子里的“搬場”時間是有先后順序的，一般是一個山溝里的幾個村子，先下面村子，后上面村子，這個順序是不能被打破的。“編拉帶”是事先確定這種相互的“拉帶”關系，再去先于自家“搬場”的這個“拉帶”家去幫忙。這說明，洮州傳統的農耕時代，只有數個村子之間相聯接、相協作才能完成重大的農事活動。

“搬場節”前一天的下午一直到深夜，四鄉八路的“拉帶”就持續向本村子涌來。“拉帶”一般都是男性，其中有年輕人、也有中老年人。來幫忙的女性往往是自家的親戚、或是外嫁的女兒，主要是幫女主人做飯，搞后勤的，不能稱其為“拉帶”。搬運束子的工具，以牛車為主，也有騾子車和馬車。這天夜里家家燈火通明，每個巷道從下午一直到午夜都能聽到車馬、鈴鐺的聲音，就連空氣里也夾雜了競爭、忙碌、亢奮相交織的味道。一般等家家的“拉帶”到齊，也差不多到晚上八九點了，每個“拉帶”到莊家后，先檢查自己的運輸工具，然后給牛馬喂上夜料，夜料一般是干豌豆壓成小塊后經過水浸泡松軟后再食用，這是給參與勞動的牛、馬準備的上好料。

(三)“搬場節”：全民參與的節日表演

廣西社會工作服務機構參與城市社區治理，通過與政府、街道、社區居委會、社區社會組織、社區共建單位、社區居民等不同主體之間的合作互動，發揮其關系與資源協調的作用，通過共同參與、溝通協商、利益調節、協同合作來解決社會問題、處理社區事務、服務居民生活和促進社區發展，達到培育社區社會組織、發展志愿者力量、推動居民參與、培養公民意識、扭轉政府服務角色、促進社區能力發展，實現社區善治的目的。因此，廣西社會工作服務機構與各社區治理多元主體間是一種合作共贏、互惠互利的關系，在共同參與社會治理過程中，彼此進行深度合作和協力支持，從而互通有無并形成合力，共同推進社區發展與社區建設。

煤炭傳送系統是影響煤礦安全生產和生產效率的重要因素，隨著煤礦資源需求量的不斷增加，煤炭傳送系統的運輸量不斷變化，常出現輸送量大、輸送距離長等現象，極易造成傳送帶撕裂、跑偏、煤位移動等問題的發生，為煤炭傳送帶的安全運行帶來了極大的威脅。在煤炭傳送帶中引入自動化技術，能夠及時通過控制界面反饋傳送帶的運行狀況信息，并精確控制煤礦資源運送量，實現傳送帶的最佳運送狀態。煤炭傳送系統的控制流程見圖1。

數聲螺號響過之后，有些身手利索的莊家，等其他人家的“拉帶”駕好車出門時，他已帶領自家的“拉帶”快奔到田地里了。在農田里，同一家“拉帶”之間也會暗暗較量裝束子的速度、裝運的數量、裝車的整齊程度。在搬運的路上，各家“拉帶”之間會比行車的速度，比車的穩定程度，比“拉帶”們的精神面貌。一旦那個“拉帶”在這些環節上落伍了，甚至中途翻車了，都會受到其他車手的笑話，甚至莊家會在第二年與其解除“拉帶”關系的。

另一競爭同時在每家的打碾場里展開。“拉帶”把運來的束子全部堆放到場里，等第二回再運來前，必須要把堆在場里的這些束子丟(洮州方言，有投擲的意思)到“摞子”上，騰出空間，以便讓下次搬運來的束子有處堆放，所以場里，就需要保證一定數量的人力才能順利完成。在場里的勞力，除了“摞匠”外，往“摞子”上丟束子的人也必須是具備一定的氣力、手腳利索、用力有技巧的年輕男性勞動力才行。為了方便往“摞子”上不間斷地丟束子，往“摞子”前擺放束子的勞力也是必須要的，這一角色技術含量低，勞動強度不大，可以讓小孩子、家庭婦女、甚至老人來替代。總之，每家場里的所有勞力都是一個有機的整體，為了這個整體的有序與高效運行，這些整體中的各個角色都是緊密配合，絲毫不敢懈怠。

“搬場”的過程是異常地緊張激烈，甚至許多搞運輸的“拉帶”都顧不上吃早餐，有時邊趕車邊啃饅頭。當然，這種競爭也體現在農業生產的其他方面，包括種地的速度，莊稼的長勢，割莊稼的速度等等。等大多數人家的束子搬運完畢，全村的“搬場”活動也便進入了尾聲，有些人家的“摞子”全部摞好了之后，但凡鄰家的、或親朋好友家的“搬場”還未結束的，就會自覺去幫忙，這是各個村落中互助友愛的一個好傳統。“拉帶”們在搬運束子途徑大街小巷時也會留意，哪家的“摞子”大？“摞子”摞得好？哪家最先搬運完成了？都會在最后進行綜合評價。種莊稼種得多的、長勢旺的、收成好的，在以農業收入為主的傳統洮州社會，是被人們給與好評的，勤勞、樸實永遠都是農民之間最高的評價。

總之，如布迪厄所說：“社會紀律表現為時間紀律，全部社會秩序通過一種特定的方式來調節時間的使用、集體和個體活動在時間中的分配。”[9]117農事“搬場”的有序開展，也是須遵守兩處時間秩序：一、相鄰各個村落 “搬場” 的先后時間秩序不能被打破，否則“編拉帶”會因時間上的無序而導致混亂，甚至會出現有些農家編不上“拉帶”的情況；“搬場”當天開始的時間秩序也須全體村民遵守，否則無法在同一起跑線上競賽，從而會出現提前或徹夜“搬場”的無序狀態。洮州鄉村對“搬場”這一農事活動開展的時間遵守，也會對民眾其他農事活動的有序開展及鄉村集體活動起到約束與規范作用。“而這無疑是小村落與大社會之間一個長期互構的過程。他們各盡其責的從事著自己的工作，以村落利益為核心，共同建構起穩定的村落秩序和獨特的道德制約機制”[10]177。從而推動整個鄉村社會的和諧穩定。

三、“搬場”又是洮州地區一次盛大的節日活動

洮州農人有言：“莊稼人的三忙(割田、搬場、碾場)，忙不過搬場。”這說明“搬場”是一項勞動強度很大的農事活動。“搬場”活動結束后，才算一年的莊稼收成有了真正的指望，農人也不再因暴雨、雹災而提心吊膽了。“搬場”也分為“搬場”前的“修路”“編拉帶”“盤場”，還有“搬場”之日的搬運束子與摞“摞子”幾個部分。

(一)“搬場節”前的準備：美食與親友的邀約

前面談及，“搬場”是洮州鄉村最大的一次農事活動，活動前需要修路、盤場、“編拉帶”等活動作為前期的準備。那么，它作為一次盛大的節日，擇時日，準備美食、邀請親朋好友共享收獲的喜悅，也是作為節前的必要準備。“搬場節”的時間，雖然是通過村民集體商議選定，但商議的空間不大，時間基本是固定的，主要依據鄰村的搬運情況與天氣狀況而定，一旦定下來，就要邀請“拉帶”，實則是親朋來參與。

等這一切都準備好，“拉帶”們按照年齡長幼次序上炕坐安穩后，莊家的女主人就會盛上豐盛的晚餐，這頓晚餐一般是以羊肉臊子面為主，當然還有幾碟小炒菜作為輔食，洮州人的飲食習慣是晚飯必須吃面食，餃子和長面便是傳統上款待客人的最好主食。這頓晚飯是女主人向各路親朋展示廚藝的大好時機，為此，女主人一般為做好這頓飯會經過精心的準備。當然，是夜長談時，莊家還會端上一盤香噴噴的羊肉，作為“拉帶”們的午夜飯。

(二)“搬場節”的前夜：洮州農村的狂歡夜

“搬場”的時間是根據附近村落“搬場”的進展與最近幾天的天氣狀況，再經村集體開會商議而定，一旦時間定下來后，各戶就要捎話給各方“拉帶”。“搬場”的前夜各方拉帶會齊聚在莊家，是夜莊家要安排第二天搬運束子和“摞場”的具體事宜。搬場的一天一切都在緊張激烈的競爭中展開。這些競爭分別在農田、搬運路上、打碾場里同時有序開展。像G村在“搬場”前夜，家家幾乎都是燈火通明，歡聲笑語，徹夜不眠的，“拉帶”們在天快要亮的時候，會提前駕好車在莊家的大門口等村子的“奧拉”吹螺。“搬場”的時間是全村統一的，任何人家不能提前“搬場”。當然，村子里的老弱病殘、鰥寡孤獨的家庭，是允許提前幾天“搬場”的，而且村子里的人也會自發去幫忙。

1.1.1 納入標準 ①女性；②術前粗針活檢病理證實為浸潤性乳腺癌；③病灶≤5 cm，臨床及影像學檢查提示腋窩淋巴結陰性；④患者選擇乳房全切，術中冰凍病理提示SLN有宏轉移且進一步行ALND；⑤術后常規病理證實SLN有轉移以排除術中冰凍病理假陽性。

“拉帶”的來源，主力一般是親戚，即親戚中兒媳婦娘家的、姑娘婆家的人，這些一般都屬于姻親，很少有宗親，因為同宗的基本都在一個村子，搬場這天是各自忙碌，無瑕他顧的。其次就是朋友圈里的，包括藏族、漢族、回族、土族等幾個兄弟民族的朋友“拉帶”，這些拉帶一般都很穩定，幾乎每年搬場都成為彼此的“拉帶”。當然還有臨時需要的，通過他人介紹的“拉帶”。“拉帶”包括一人一車的運輸者、“摞摞子”的“摞兒匠”。幫助做飯的一般不叫“拉帶”。“拉帶”的多少是根據自家的莊稼多少而定的。像G村，一般大家庭的莊稼自然多要，需提前編很多“拉帶”，運輸車輛多的人家達十多輛。在“搬場”這天，那家的搬運車隊浩大，那家場里的“摞子”摞得雄偉壯觀，自然感覺在村民和“拉帶”中非常有面子。

通過現實生活中的例子(人圍繞操場跑步、太陽東升西落等)，通過在PPT中適當加入動畫，生動形象地導入循環的概念，將抽象的概念變具體，激發學生興趣，通過實例引導學生思考總結出循環主要包括的兩部分：控制條件(何種情況下執行循環體)+循環體(重復執行的操作)。

待“搬場”的時日大致框定了之后，莊家的女主人就要擇機準備美食，與鄰居的婦女一起協作油炸饃饃，蒸饅頭、花卷等事宜。在洮州的G村，一年里油炸饃饃之類的美食準備只有在3種活動前進行，即過春節、農歷四月的“坐敦巴”(全村的戒齋節，因為在藏族看來四月是吉祥月，需全體信仰佛教者戒齋來供養這個吉祥月)、搬場，男主人還要提前宰羊、殺雞，或去集市上買牛羊肉、賣蔬菜、水果、煙酒等。總之，這一切準備的美味是為了在“搬場節”展演過程中，與各方親朋共同享用的。“搬場節”展演過程中，莊家不但要讓“拉帶”們吃飽，還要讓其吃好，并留下好的口碑，以便使這種好的“拉帶”關系能長存。

(2)突出重點照明。重點照明可以更好的突出展品。重點照明常用于環境亮度暗的展示空間中，很暗的環境襯托的重點照明異常明亮，非常的吸引參觀者關注，常用于塑造具有神秘感和厚重感的展示空間。重點照明常采用不同類型的射燈，具有引導參展者視線的作用，也可以用于突出展品的造型、色彩、材質等特點。環境照明與重點照明的亮度比例通常是1∶3，從而強調展臺與產品的層次感和空間感。

吃過晚飯后，莊家的男主人，就要給每位“拉帶”泡上冰糖茶，滿炕桌擺上水果、瓜籽、香煙、酒等美味食物，“拉帶”們便品著酒、磕著瓜籽，開始了徹夜長談。此夜，除了小孩和婦女，其余人包括“拉帶”們是不打算睡覺的，家家如此，戶戶燈火通明，因為一年里大家各自忙碌，很難聚在一起，今天正好借莊家提供的平臺，好好敘敘舊。此夜的談話也主要涉及兩個方面：

一是莊家的男主人先給“拉帶”們分工，具體給搬運束子的“拉帶”安排明天搬運束子的事宜，比如那個地里去多少輛車，去幾回，由誰帶路等等，摞“摞子”“丟束子”的人是固定的不需要安排，而像這些類似的安排都是在輕松的交談中，往往由“拉帶”們主動提及的，一般不會進行專門的安排。

二是“拉帶”們相互交流一年里的種植心得、體會，交流農業生產的經驗。這里面也包括老人講述種植經驗、講生活體驗、講做人的原則，每個年輕的“拉帶”都會認真去聽。然后大家說一些一年來遇到的各種事，各方面的見聞、自家的收入等等。總之，大家都談得很起勁，聽得很認真，歡聲笑語、猜拳行令聲此起彼伏，氣氛很熱烈、很融洽，置身于其中，感覺很激動，獲益頗多，很少有睡意。

(二)“搬場”活動的展開：千車競發

“搬場”一般在黎明時就開始了，等運輸車輛到田地里，天已放亮，視線也就清晰了。后來隨著農村手電筒的大量使用，一些村莊天黑吃完晚飯，待遠道而來的“拉帶”稍微歇歇腳后，“搬場”便開始了。洮州地區的“搬場”具體開始的時間，藏族村落是要聽“奧拉”吹螺號聲，漢族村落主要是聽青苗會的成員在廟里的敲鑼聲。沒等“搬場”號令發出前是不能搬運的。洮州G村的“搬場”，當聽到奧拉吹的螺號聲響數聲后，全村所有的車輛就會即刻出動，大街小巷到處是人影，到處是車馬聲。

G村的“搬場”一般是從黎明開始，到第二天中午便能結束。“搬場”是很累的活，這一天下來都是人困馬乏。但辛苦之余更有開心之事，那就是參與表演與觀看表演，表演主要在搬運束子的路上和打碾場里同時進行。一是搬運“束子”的路上，有些莊稼多的人家的運輸車甚至多達十幾輛，每次整支車隊行走在路上，氣勢猶如小型的火車。而且，在車隊前面的領隊車輛，往往是一輛高大的牛拉木車，木車的軸下面懸掛有一大兩小的3只缸鈴(鈴鐺的大小猶如小型的水缸，俗稱“缸鈴”)，拉車的牛也是要求很魁梧、很標致，特別是角一定要長得對稱，在牛的一對角上要系上紅纓穗，頭上要繞上一圈五顏六色的花鏡，脖子下也要系一小鈴鐺(當地叫“棒鐺子”)，車隊的其余車輛也是統一要求，“拉帶”們也會穿上節日的盛裝，像G村統一要求穿，白襯衣，黑外套，紅綢腰帶。有些像千家寨等村子里還要求搬運束子者腰上系一大紅花，整支車隊行走在路上，聲響如鐘如磬，跌宕起伏，造成很宏大的陣勢，給人震撼，使人亢奮，引得無數人駐足觀看。

酒店自主運營至今,得到當地政府和社會各界的高度認可。酒店還榮獲貴州省十大旅游品牌等榮譽。當地政府對旅游文化產品、文化挖掘和傳播等方面做出的貢獻給予了充分的肯定。截至目前，酒店就餐率達73.9 %，客房入住率穩步攀升至87%，住宿旅游更是帶動了周邊旅游經濟的發展繁榮。

廣西不同產地的六棱菊藥材均含有橙皮苷，且橙皮苷含量差異較大，百色田東縣所產的六棱菊藥材所含橙皮苷含量最高，其次是廣西富川縣和廣西賓陽縣，而廣西百色靖西市和南寧上林縣橙皮苷含量最低。

另外一方面的表演，即在各家的打碾場里展開。莊稼搬運到場里是要當場摞成“摞子”的，莊稼搬運完畢，“摞子”也是要隨即完工的。“摞匠”摞出的“摞子”看哪家的更圓潤、更高大，更像標準的圓錐形，就說明這一家請的摞匠技藝高，那家擁有最好的社會人力資源，會受到全體村民和各方“拉帶”的一致好評。像G村，青稞的種植規模最大，束子也最多，人口少的人家也只少有兩三千青稞束子，一般青稞束子的“摞子”好看與否，是評價“摞匠”水平高低的關鍵依據。

“摞子”的形狀一般分為圓椎形與長方形兩種。摞圓錐形的“摞子”要求技術難度大，對“摞匠”的技術要求也高，高水平的“摞匠”之間專門比拼摞此類型的“摞子”，看誰家場里最后摞成的“摞子”高大圓潤。圓錐形的“摞子”，其圓形摞到整體高度的2/3時，錐形部分必須要用“倒殺扇”(遠看像張開而倒立的一把扇子)的形式把有穗子的部分搭在外面，是為了既好看又能防雨雪滲入“摞子”里。技藝高超的“摞匠”，根據束子總量的多少，和運來的前幾車束子的大小，可判斷出應該摞多大的“摞子”，擺多大的圈子，如何鋪底子等。等大多數人家的莊稼搬運完后，很多老人以及摞匠是專門到各個場里去觀看，主要看誰家的“摞子”摞的最好看，這個“摞子”是誰摞的。受到普遍夸贊的摞匠其心里的愉快是超過任何獎勵的。

(四)“搬場節”的閉幕：“拉帶”返程與互助合作的延續

搬場結束后，無論遠近的“拉帶”都是要當天回家的，有些則是需繼續踏上 “編拉帶”的路。“拉帶”臨走前，莊家就要讓每位“拉帶”吃上一頓長面，路上捎帶上一定數量的饃饃，以示“拉帶”間的友誼地久天長，回家的路途上平平安安！然后，男主人還要去其他還沒有搬完場的村民家打碾場里幫忙，女主人則要進一步收拾自家場里的雜物。緊張激烈的搬場活動就在越來越稀疏的鈴鐺聲中結束了。

毋庸置疑，“搬場”是莊稼人一年里最為緊張激烈的農事活動之一，這種在繁忙的勞動中所滲透的節日狂歡事項，能起到調適農人焦慮與緊張的心理，緩解其在勞動過程中身體的疲憊狀態。一年一次的“搬場”節日活動，為不同村落“拉帶”之間創造了一個交流農事經驗及溝通感情的平臺。民眾通過這種節日活動，“不僅藉此協調人際關系，同時也進一步融洽了鄰里關系”[11]33。因此，洮州鄉村通過“搬場”活動，“促進了農業生產活動的效率，協調了農業生產秩序，成為加強鄰里、鄰村之間民眾感情的一種紐帶”[12]130，建構了社會大集體穩定的運行秩序。形成了大集體中成員之間的凝聚力，還原了村落民眾在這一秩序下展現出的競爭、表演、協助等精神實質。

四、結語

在以農業生產為主的傳統洮州社會，通過一次大的農事活動的開展或節日慶典的展演，體現出鄉民之間的從協作、競爭，再到和諧的精神實質。生產力不發達，每次大的農事活動、節日慶典，都需要家庭之間、村落之間廣泛協作，這直接促進了社會大集體之間的互動。一次“搬場”農事活動的展演，每家不但收獲了莊稼，同時也通過“拉帶”之間的協作與互動，獲得了農業生產中的許多寶貴經驗，展示了協作的力量。促進了人與人的交流與溝通，增強了集體的凝聚力。同時莊稼多的，親朋多的，車馬等勞動實力雄厚的“莊家”，便會得到所有“拉帶”的贊譽，并得到鄉鄰的尊敬。所以在平等的基礎之上，也凸現了個體精英——勤勞莊稼人的價值。這種精英人群的引導示范，會形成鄉村社會積極進取的價值秩序。再通過個體精英的展演，帶動了鄉村社會的競爭，促進了農業生產的發展和社會的進步。

傳統的洮州“搬場”活動中，穩定和諧的秩序體現得尤為具體，首先是搬場時日的選擇，要遵循歷年的傳統，先下面村子搬，然后是上面村子的原則，互相遵循這樣一原則不背離;其次是，拉帶中有藏族、漢族、回族，在這一天，他們之間便沒有民族、宗教、信仰的差別，有的便是協作完成搬運工作，從而實現了夸族群之間的和諧共處;第三是“拉帶”之間的和諧，“拉帶”不會因為搬運路途的遠近、搬運工作的難易度，而產生怨言，一律會聽從莊家的統一安排;第四是，勞動中各工種之間的和諧，搬運者、摞匠、丟摞束子的、家里做飯的，各司其職，有機配合，有效的完成了任務;第五方面是，互助的和諧，等某一家搬運完畢后，往往會主動幫沒有搬運完的村民家搬運束子，以達到村落整體的和諧。在農事“搬場”中對鄉村社會的秩序構建，體現的是從小家庭生產和生活的良好秩序的運行，再到大的村落群體秩序的穩定有序的運行，從而帶動整個社會的和諧與穩定。

[1] 范長風.甘南高原上的族群合作——洮州青苗會的人類學研究[M].上海:華東師范大學出版社,2009.

[2] 黃龍光.民俗志及其書寫[J].廣西民族研究,2012(1).

[3] 王加華.被解構的時間：農事節律與傳統中國鄉村民眾時間生活[J].民俗研究,2011(3).

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[7] 范長風.甘南高原上的族群合作——洮州青苗會的人類學研究[M].上海:華東師范大學出版社,2009.

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[9] 皮埃爾·布迪厄.實踐感[M].蔣梓驊譯,南京:譯林出版社,2003.

[10]侯杰,段文燕.信仰民俗的歷史傳承與鄉村社會秩序探析[J].民俗研究,2010(4).

[11]蕭放.社日與中國古代鄉村社會[J].北京師范大學學報(社會科學版),1998(6).

[12]李言統.鄉土社會農事祭祀與社會控制[J].西北民族研究,2015(3).

ConstructionofRuralOrderandFarmingActivities:AnAnthropologyAnalysisofBanchanginTaizhou

WANG Xiao-yun

(DepartmentofLiterature,NorthwestNormalUniversity,Lanzhou,Gansu, 730070,China)

In the village of Taizhou, the villagers mobilize all their social forces and carry crops to a major farmhouse in a certain day with the responsibility and arrangement of the rural civil organizations, which is called Banchang. The orderly implement of Banchang activity could rely on the customary time made by various villages. Based on the analysis on the disappearance of Banchang activity in Taizhou G village, the current paper finds out that Banchang activity owns dual-characteristics of farming activity and festival. The re-appearance of Banchang activity could construct the order of villagers’ labor and daily life, present interactive relationship among villages which is beyond the ethnic, religious, village boundaries. Besides that, the spiritual essence of the competition, performance and assistance are also presented.

order construction; Banchang; farming activities; Taizhou G village

2017-06-19

王曉云(1976-)，男，甘肅卓尼人，西北師范大學文學院博士研究生，甘肅民族師范學院漢語系副教授，主要研究方向為西部少數民族文化。

D958

A

1674-621X(2017)04-0085-07

王健]