兒時的面疙瘩湯

從小到大，一直對面疙瘩湯有一種特殊的情感。那吃進嘴里發出的“吱溜”聲，那份細膩、香醇的美味，一直縈繞在心頭，揮之難忘。

面疙瘩湯也叫“面沽渣”，在上世紀六七十年代的沂蒙老區，那可是很豐盛的美食。記得小時候，鄉親們都在生產隊里干活。忙乎了一天后，母親拖著疲憊的身體回到家，為圖省事，便會為家里人做上一頓面疙瘩湯，倒是讓我們很快解了饑餓感。

面疙瘩湯也是母親最拿手的活兒。母親總是先切好蔥段，然后在灶下點上柴禾，從盛放豬油的瓷盆中搲出一勺油置于鍋中。待油燒熱，倒入蔥花炸鍋，之后添上水，等鍋里水燒開。接下來便是和面。

和面可是有講究的。母親用陶瓷盆兒盛上小瓢面，一邊向盆里均勻地倒入涼水，一邊用筷子快速攪動面粉，直到攪動的半干半濕，有面團出來。那時最令人愉悅的是母親在面里再打上個雞蛋。等鍋里的水燒的滾燙，母親便用筷子將面團快速撥入水中。小面團兒一下子沉落鍋底，又迅速地躥上水面來。隨著水燒得沸騰，小面團就像一條條小魚兒一樣四處飄蕩。這時候，母親再向鍋中放入切好的白菜心或小青菜葉等。面疙瘩多了，母親便不時用筷子撥動一番，小面團兒擺弄著各種姿態，便和菜葉玩起了捉迷藏，甚為可愛，令人悅目。

時間差不多后，母親關上灶火，將面疙瘩湯盛在碗里，放于餐桌上涼著。有時我們真的是心急等不得熱豆腐，便端起碗大吃起來。再就著咸菜棒，那濃香的滋味令人愜意的很。

一晃幾十年過去啦！現在生活條件好了，很少有人在家里做面疙瘩湯。不過，有些大飯店里還做海鮮面疙瘩湯等，但我總感覺味道不如兒時母親做的面疙瘩湯好吃。有時，我也會像當年母親做面疙瘩湯那樣，做給孩子吃，不過會在面里多加些雞蛋，會配上些小菜肴，而孩子吃得也不像我小時候吃母親做的面疙瘩湯那樣有滋有味。

（山東劉正濤）

·讀者評刊·

重慶付克發：今天閱讀了《新傳奇》2017年第43期《三任總書記共聚十九大主席臺》一文，再次回味現場直播的大會盛況。

當三位總書記，緩步走向主席臺，全場響起雷鳴般的掌聲，經久不息，會場氣氛異常熱烈，群情振奮，熱血沸騰。

習總書記發表了熱情洋溢的講話，總結過去，展望未來，著眼當下，為人們描繪更加美好的藍圖。兩位前任總書記也親臨主席臺，認真細致地聽取了習總書記的報告，不時頻頻點頭贊許。

中國共產黨之所以能夠帶領全國人民，共同致富奔小康，離不開中國五千年的傳統文化：“以和為貴，和睦相處，和氣能生財。”

最重要的一點就是萬眾一心，緊密團結在共產黨的周圍，團結就是力量，擼起袖子加油干，不斷地創造出新的輝煌，中國共產黨就是擁有強大的凝聚力、向心力和創造力。

歷屆黨和國家的領導人都是倡導以人民的利益為重，從毛澤東同志“我們的責任，是向人民負責”，到鄧小平同志“一切以人民利益作為每一個黨員的最高準繩”，到江澤民同志：“實現、維護和發展人民群眾的利益，是我們最大最重要的政治”，到胡錦濤同志“權為民所用，情為民所系，利為民所謀”，到習近平同志“人民對美好生活的向往，就是我們的奮斗目標”。

正是因為有了這些強有力的政治基礎，中國這只大帆船，才能夠乘風破浪，砥礪前行，承前啟后，繼往開來，引領中華兒女開創一個又一個新的輝煌。

·讀者詩詞

落葉吟

（程梅）

敗相頹逝禿枝惡，

北風無情黃葉落。

世間兇險有丘壑，

一應紛繁明朝爍。春秋榮枯各風格，

自然選擇無從卻。不甘理想霜凍沒，

根莖下挺苦中樂。

老來樂

（王章一）

房前屋后夾藩籬，

種草栽花香入脾。

晨練太極身沁汗，

夕挖菜地腳沾泥。

輕研竹露書狂草，

細品清茶覽《傳奇》。

大好河山游個遍，

天安門上看升旗。