中國豬業該不該學網易？

文/王 中

中國豬業該不該學網易？

文/王 中

2009年，也就是7年前，網易的當家人丁磊突然宣布要養豬，一石激起千層浪，成為街談巷議的話題。但中國人的熱情實在是很難持久，等得時間長了，剩下的就只有質疑，乃至差點被大家遺忘了，這當中自然也包括我。但最近的一則消息再次吊起大家的胃口。不過，這一次，大家畢竟可以看到活生生的“丁家豬”了。這一次，網易的“丁家豬”是以拍賣的形式出現，且拍出了天價。什么是天價？一頭豬16萬元，平均一斤的單價估計近700元。這不禁讓我們這個行業的從業者一陣唏噓。下面，我也湊個熱鬧，談一下自己的看法。

“丁家豬”靠不靠譜？

我想，一個人、一個組織，7年前決定的事情，能夠一直堅持，直到今天，恐怕不是一時心血來潮，而是一種戰略。我們看到，網易專門成立了“網易農業部”，明顯是有組織、有計劃的行動。

網易養豬沒有選擇養洋豬，顯然是個很明智的選擇，畢竟洋豬的溢價空間有限，也只有黑豬、土豬才有更大的空間。網易養的是黑豬，盯準的是中高端消費，但價格并不算高：未來上市的價格約30～40元/斤，甚至低于現在在市場上的黑豬價格，加上網易的品牌(“味央”)和網絡營銷能力，只要成本控制得當，不出食品安全問題，成功則是大概率的事件。不過，如果選擇的是養洋豬或土雜豬，就不是他們的強項了。而選擇養土豬，就規避了這個紅海市場。所以，從這一點來看，網易是有自知之明的，至少在戰略選擇上是正確的。

三位大佬各不同

我曾經查閱了一些信息，發現個有趣的現象：中國養豬業有幾位百億級的大佬，雖然身家大致相當，但結構則完全不一樣。

第一位大佬是溫氏的溫鵬程，據說是百億身家。溫氏2015年出欄量達到了1,535萬頭。當然，也不能簡單的這樣看，因為畢竟溫鵬程只占百分之幾的股份。但從中還是大致可以看出來，溫鵬程走的是精細化、規模化的道路。

第二位大佬是牧原的老板秦英林，身家也是百億左右。牧原2015年出欄203.5萬頭，精打細算的秦英林是靠養殖水平和“摳”來賺錢。當然，資本市場也起到了放大的作用。

第三位大佬是廣東的陳生，身家也是百億左右。據說2013年壹號土豬的出欄量大約在20萬頭，2015年推測為不超過50萬頭。

三家一比較，還是陳生的賺錢能力更厲害，很顯然，這和陳生選擇土豬(雜交)品種有關，加上他更勝一籌的營銷能力，自然賺錢會輕松一些。用最少的豬，賺到那么多錢，陳生的溢價能力可見一斑。另外，陳生還運作著一個事業——“天地一號”，我認為是一種醋飲。廣東人說就是醋+雪碧，但就是這樣一個東西，能在兩廣賣得很好，足以說明陳生的策劃和營銷能力。

中國豬業為什么賺不了溢價？

中國是世界最大的豬肉生產國和消費國，但卻不是強國。無論是育種能力、生產指標、造肉成本，都和國際先進水平差距很大。生產效率低下，生產方式散、亂、小，而且在大多數時間中供給量嚴重過剩，所以，這個行業在大部分時間是不容易賺到錢的。

中國的消費市場那么大，需求多元化，按道理說賺錢的機會很多，但恰恰大部分企業并“不具備”賺溢價的能力。中國的養豬企業不是不想做溢價，而是大部分都失敗了，或者叫“沒成功”。同為上市公司的河南雛鷹農牧集團，曾經開了很多的“雛牧香”專賣店，并且開通了線上銷售，但后來經營表現并不理想。

很顯然，中國的企業想把豬賣出溢價缺的并不是錢。太多有錢的企業想做品牌肉，賣出溢價。有的企業行動了，而更多的企業是在糾結，因為他們看到了太多失敗的案例。因此普遍認為，打造品牌是個需要長期持久投入的事情，而且，成功概率未必高。反而現在一些區域性的中小企業更熱衷于去做品牌肉，不過，成氣候的不多。

中國的養豬企業，甚至是飼料企業，想做品牌肉，走溢價之路缺的不是錢，那是什么？是思維！這也包括溫氏。溫氏也曾嘗試做品牌肉，但幾乎沒什么起色。善于養豬的人，卻未必精于策劃和營銷，這一點，應當交給專業的機構去做。

這次，網易“丁家豬”上市，其實給我們上了活生生的一課：

①品牌

網易丁家豬的品牌叫“味央”，與漢代的“未央宮”諧音，可以借勢，而且“未央”有“未盡，未已”的含義。吃的東西，意猶未盡是個什么感覺？

②拍賣

“丁家豬”的首秀選擇了拍賣，而且吸引了外婆家吳國平、藝人胡兵和餐飲名人雕爺，這些名人的參與，本身就是吸引力。

③聯想

“丁家豬”的第一個養殖基地選擇在浙江吉安，這里是全國首個生態縣，也獲得過聯合國人居獎，山明水秀，空氣清新，據《舌尖上的中國》總顧問沈宏非評價，甚至媲美安縵酒店。網易味央的豬舍也一改傳統豬場臟亂差的局面，每頭豬都能享受蹲馬桶、睡公寓、不打針、不吃藥的五星級酒店待遇，靠著高科技過上了幸福生活。

④網絡

未來，我相信“丁家豬”的銷售主渠道一定是線上，因為這正是作為三大門戶網站之——網易的強項。今天，互聯網正在改造所有的行業，7年前，丁磊一定是看到了這樣的趨勢，才做出了這樣的選擇。我說的線上并不一定是線上發貨，而是營銷的落腳點會主要選擇線上。

⑤預熱

其實，這7年，每一次爭議又何嘗不是對網易的宣傳呢？7年的時間足夠長，也正因此，遲遲的上市更引起了更多的好奇和關注。網易玩的是營銷和互聯網思維，然后才是豬，這是和我們傳統養豬企業的截然不同之處。

養豬賺錢兩條路

其實，養豬賺錢的套路各不相同，但道路卻只有兩條，這兩條甚至是兩個完全不同的方向，是思維決定的。

養豬的兩個方向，一個是“降成本”的思路，靠生產成績的提高、管理精細的降耗來降低生產成本，獲得相對的比較優勢。雖然這仍然有較大的提升空間，但很顯然，這是一條十分擁擠的道路，只能靠規模和管理來致勝。這種思路養出來的豬是“工業品”、“大路貨”、“原料肉”，單位溢價能力幾乎不存在。

第二個方向是“品牌溢價”之路。品牌本身就有一定的溢價功能，加上有特色的產品、差異化的口味、有創意的宣傳和豐富的營銷渠道、手段，共同構建了豬業的品牌溢價之路。

過去，中國生活物資極度匱乏，剛剛步入溫飽的消費者能吃上肉也就不錯了，所以，“量”是必然的選擇。而如今，隨著大部分國人步入小康社會，對“質”和“味”的選擇成了新的消費熱點。養一頭豬要5～10個月，過程較長，風險較大，獲利難料，而品牌溢價之路雖不易，但卻是另一條金光大道。

我想說：成功的道路不止一條！網易值得我們學習及思考！