合作社讓養殖戶更有競爭力
——以江蘇省高郵市陽光特種水產專業合作社為例

■ 文 / 李世武

合作社讓養殖戶更有競爭力
——以江蘇省高郵市陽光特種水產專業合作社為例

■ 文 / 李世武

農業部管理干部學院、中國農村合作經濟管理學會組織編寫了《農民合作社典型案例評析》，全面深入地分析了12家優秀示范社和1個農民合作社專門指導服務機構的成功做法及啟示。本刊特遴選展示其中經典案例。

高郵市龍虬鎮是江蘇省著名的水產養殖大鎮，羅蝦養殖是當地重要的富民產業。說起羅蝦養殖，不得不提戴大喜——高郵市陽光特種水產專業合作社理事長，是他將當地養蝦戶聯合起來，組建合作社，通過規模經營、統一服務，解決了飼料供應、養殖技術、市場銷售等難題。

一、成立背景

20世紀90年代初，龍虬鎮的十幾戶農戶養蝦賺了錢，在他們的影響下，其他農戶紛紛拿出農田養蝦，有的把魚塘也改來養蝦。1998年，當地養蝦面積猛增到8000多畝，隨之而來的是蝦苗供應不上，更談不上保證質量了。這一年蝦苗價格瘋漲，蝦苗場賺足了腰包，而養蝦戶效益卻一般。此時的戴大喜看準時機，辭去鎮經管站工作，幾年間以農民經紀人的身份為12個養蝦戶組織購買蝦苗1950萬尾。

隨著養蝦面積不斷擴大，江浙兩省蝦苗場迅速興起，但供需矛盾不斷發生。有的場家蝦苗淡化不到位就出售，造成蝦苗質量差，成活率低；有的場家缺數少量，一般只有6折數，最高不超過8折，雙方打架、報警的事情常有發生；有的養殖戶出去購苗耗時十多天，家里人不懂養殖技術，造成養殖損失。種種情形，導致養蝦戶權益得不到保證，出現大面積虧損，多的虧損10多萬元。

與養蝦戶自己購蝦苗形成鮮明對比的是，戴大喜組織購買蝦苗沒有發生過一次矛盾，逐漸得到了廣大養殖戶的認可。于是2000年，戴大喜順勢牽頭組建了高郵市陽光特種水產專業合作社。合作社利用規模優勢，采取系列措施，提升了養殖戶的市場地位，增加了養殖效益。

二、主要做法

學習養蝦技術，讓自己變得專業。在跑市場找蝦苗的過程中，戴大喜掌握了羅氏沼蝦的生理特征以及苗種的鑒別方法。蝦苗選購不成問題了，但他發現好的蝦苗買回來后，由于養殖戶的技術不過硬，導致養殖效益不高甚至虧錢。為此，他不厭其煩地到江蘇省淡水研究所等科研院所，找專家咨詢養殖羅氏沼蝦的相關技術和要點。他利用學到的知識指導成員養蝦，并利用儀器免費為養蝦戶化驗水質，得到了成員的大力擁護。

多措并舉，讓成員掌握養殖技術。合作社成立技術指導站，制訂生產技術標準，設立了塘口養殖記錄，保證產品質量。一是與技術推廣部門簽訂技術服務合同，邀請專家進行技術培訓，定期或根據實際情況到塘口進行指導。二是建立技術服務部，為農戶提供水質化驗、病害防治、漁需漁藥銷售等服務，專家定期坐堂門診。三是將成員劃分為若干養殖區域，每個區域設一名兼職技術員，手把手教技術。四是每年成員大會期間，讓成員相互交流，安排養殖效益好的成員介紹經驗做法。五是與科研院所合作，推行生態養殖，保證產品品質。經過多年實踐與探索，合作社制定了羅氏沼蝦幼蝦增溫培育技術規范和食用蝦養殖技術規范，參與編寫了江蘇省科技叢書之一《如何養蝦賺錢》，參與制定了羅氏沼蝦江蘇省地方標準，申請了四項專利。2012年，合作社被江蘇省科技廳評為“科技型農民專業合作社”稱號。

統一購買生產資料，保證質量降低成本。合作社直接與廠家聯系，統一購買生產資料，不僅保證了質量，還降低了成本。十多年來，合作社累計為成員節約成本1200多萬元。尤其是采購蝦苗，合作社安排專業人員把關質量，上門確定數量，遇到問題，第一時間到塘口鑒定損失，做出相應補償。2011年，合作社與浙江一家蝦苗場達成供苗協議，為62戶成員采購蝦苗8000多萬尾。不長時間，有1420萬尾發生了病害，價值40多萬元。合作社立即派人逐一到成員塘口進行實地鑒定，在很短時間內免費補進其他場的苗種，最大限度保證了養殖戶的權益。由于合作社起步早，需求量大，現在銷往當地的蝦苗價格基本由合作社確定。

提供市場信息服務，有效降低市場風險。合作社帶頭人始終繃緊市場這根弦，加強市場調研，合作社成為養殖戶獲取市場信息的重要平臺和渠道。2010年大年初四，當養殖戶還沉浸在節日的氣氛中，合作社理事會成員就已經為苗種供應出去搞市場調研了，當得知江蘇、浙江兩省部分苗種企業生產遇到困難時，預測市場供應量可能減少，蝦苗價格將會大幅上揚，回來后立即召開會議，形成決議。大家分頭行動，通知具備鍋爐加溫條件的養殖戶及早做好準備工作，等待購進蝦苗。2月24日至3月9日，合作社為52戶成員采購蝦苗6200萬尾，平均價格155元/萬尾。到3月10日，蝦苗價格出現猛漲，飆升至430元/萬尾，且數量不多、質量不保。全市養殖戶出現了大面積虧損，部分養殖戶損失慘重，而合作社的成員不僅沒有受到影響，多數還能盈利。

穩定銷售渠道，做到均衡上市。合作社努力幫助養蝦戶銷售產品，賣上好價錢。2001年，高郵的養蝦面積不斷擴大，85%以上的商品蝦是養殖戶一家一戶用運輸車拉到常州渲塘橋水產市場，在攤位上銷售。由于上市集中，供大于求，價格一路下滑，有時甚至跌至成本線。對養蝦戶而言，貨到地頭死，不賣不行，真正是欲哭無淚，坊間流傳著養蝦就是“磕頭買，燒香賣”。為幫助合作社成員找尋銷售渠道，合作社調派精干成員，分別奔赴山東、安徽、湖北和上海、江蘇、浙江等地,聯系水產商販到合作社來收蝦，合作社負責組織供應貨源。工夫不負有心人，第二年就有江蘇省、上海市的經銷商來本地塘口拿貨。如今，合作社已形成多條銷售渠道。一是隨行就市，按市場價直接收購成員的蝦。這種做法比較符合成員的銷售習慣，也容易操作。二是合作社與外地經銷商簽訂常年供應合同，代為收購。合作社向經銷商收取服務費，不向成員收取任何費用。三是合作社在上海、南通、杭州等地設立銷售窗口，利用現代物流技術手段，將收購的蝦集中分揀、包裝，裝運到各個銷售窗口，有組織、有計劃地供應產品，實現了均衡上市，維護了產品市場秩序，有效解決了集中上市導致互相壓價的弊病。合作社還直接與飯店、賓館、鄉鎮農貿市場聯系，幫助養蝦戶銷售，不僅減少了中間環節，還大大提高了成員收入。

健全組織機構，加強民主管理。合作社根據發展需要，適時修改完善章程，自成立以來，已進行了6次修改。按照合作社的服務內容和業務格局，設立專門機構，成立了成員代表大會、理事會、監事會，組建了市場營銷部、技術服務站、質檢室、化驗室、財務科等管理機構。明確各部門職責，建立完善的管理與監督機制，做到事事有人做、有人查。每年根據生產經營管理需要，在蝦苗供應和成蝦銷售季節，召開至少兩次以上的成員代表大會。考慮到成員跨鄉鎮，每個成員代表需要負責自家的蝦塘管理，合作社實行分片區召集開會，把各片區成員代表反映的意見與提出的建議進行集中后，再進行民主決策。理事會定期或不定期地召開會議，討論階段工作，布置各項任務，研究市場行情。監事會對成員代表大會決議執行情況、章程執行情況、財務收支情況及時監督，告知理事會，并向所有成員公開。合作社還明確專人負責對各種會議進行記錄，及時歸檔存檔。

三、取得成效

合作社在服務成員中不斷做大做強。自2000年成立以來，合作社成員由創辦時的4戶發展到198戶，帶動非成員1560戶，覆蓋養殖面積由300畝增加到11960畝。合作社在市場中地位越來越高，話語權越來越大，為養殖戶節本增收提供了組織保障。2014年，合作社養殖畝純收入4500元，戶均純收入9萬元以上，成員比非成員畝均養殖收益高出30%以上。合作社2008年被評為江蘇省“20佳農民專業合作社”，2011年被評為江蘇省“五好”示范合作社，2012年被評為江蘇省“百佳”示范合作社，2014年被評定為國家農民合作社示范社。

合作社形成產加銷一體化發展格局。合作社通過為養殖戶提供來源穩定、價格優惠、質量優良的蝦苗統購服務，將成員緊密聯系起來，形成利益共同體。在做好統購蝦苗、掌握養殖技術的基礎上，合作社適時將業務延伸到羅氏沼蝦養殖、銷售、加工、信息咨詢、技術指導培訓、新品種養殖推廣等方面，注冊了“沼源”“海天冰山”商標，產品也通過無公害認證，基本形成了養殖基地、飼料加工、水產市場、冷凍加工全產業鏈的經營格局。

（作者單位：農業部管理干部學院）

（欲購《農民合作社典型案例評析》一書，請致電010-81706534）

欄目編輯：孫超超