要做就做極致
——河南省濟源市天壇山土特產(chǎn)專業(yè)合作社發(fā)展寫真

■文 / 李建東

要做就做極致
——河南省濟源市天壇山土特產(chǎn)專業(yè)合作社發(fā)展寫真

■文 / 李建東

天壇山位于河南省濟源市，乃愚公故里王屋山之主峰，絕頂有壇，傳為軒轅帝祈天之所，故名天壇。濟源市天壇山土特產(chǎn)專業(yè)合作社就位于天壇山腳下。合作社以“野生冬凌春茶”為主導產(chǎn)品，以冬凌草常規(guī)種植加工和“野玫瑰花茶”為支托，秉承極致發(fā)展理念，使“天壇山”品牌越做越大，合作社事業(yè)越做越強。

極致定位：“野生”和“春茶”

王屋山冬凌草資源豐富，環(huán)境適宜，品質(zhì)獨特。每至霜降，草根莖地上部分，掛滿了薄如蟬翼的薄冰，遇陽光不化，遇風沙不落，有“王屋仙茶”之美稱。2006年，濟源冬凌草榮獲國家地理標志保護產(chǎn)品稱號。

合作社突出冬凌草原產(chǎn)地特色，創(chuàng)立伊始產(chǎn)品就定位“野生”和“春茶”。“野生”遵循的是自然原生態(tài)，“春茶”體現(xiàn)的是春季芽葉甲素乙素含量最高。一年之茶在于春，由于春季入茶時間短，成量少，產(chǎn)量低，但春茶滋味鮮，芽葉嫩，形態(tài)美，是一年中上好之佳品。每當春季來臨，合作社都要組織茶農(nóng)組成野生采摘隊伍，為確保春茶前期品質(zhì)，規(guī)定茶農(nóng)每天中午前必須返回交售。

合作社嚴格按照“限時采摘，按時上交，及時炒制”工作要求，傳統(tǒng)炒制工藝雖繁瑣而不敢稍減，有效保證了茶葉的口感、色澤和品形，也最大程度保留了原茶特有的營養(yǎng)成分。在新產(chǎn)品開發(fā)上，除精炒茶、袋泡茶外，還開發(fā)了冬凌春尖、全手工茶等高端產(chǎn)品。產(chǎn)品倍受市場青睞，合作社“天壇山”產(chǎn)品被授予“河南電視臺上榜品牌”“最具創(chuàng)意旅游產(chǎn)品”“最具潛力旅游產(chǎn)品”。

極致規(guī)模：建成中國最大冬凌草規(guī)范種植基地

為確保既滿足市場需要，又無限接近原生態(tài)品質(zhì)，合作社在王屋山區(qū)下冶鎮(zhèn)韓旺村、逢北村、上河村、坡池村及王屋鎮(zhèn)清虛村、竹泉村等地發(fā)展冬凌草基地3500余畝，成為中國最大冬凌草規(guī)范化種植基地。

合作社立足王屋山特有地理氣候條件，嚴格控制冬凌草原產(chǎn)地生長環(huán)境，堅持有機化生產(chǎn)。合作社所產(chǎn)冬凌草，經(jīng)檢測有效成分高，全部銷售給國內(nèi)知名中藥生產(chǎn)企業(yè)和藥材市場。

極致拓展：研發(fā)野玫瑰花茶備受青睞

合作社在遵循冬凌茶產(chǎn)業(yè)極致發(fā)展理念基礎上，不斷探索、研發(fā)新產(chǎn)品。天壇山腳下有一種特色野生植物，叫黃刺玫，又名野刺客，從4月上旬一直到5月中旬，懸崖邊、荒坡上、山道旁，一叢叢、一簇簇競相綻放，黃澄澄煞是好看，香悠悠沁人心脾。黃刺玫花瓣黃色，花期長，芬芳襲人，與傳統(tǒng)玫瑰同屬薔薇科薔薇屬，但其花刺較傳統(tǒng)玫瑰尖長，芳香較傳統(tǒng)玫瑰有過之而無不及，合作社將其命名為“野玫瑰”。經(jīng)檢測，野玫瑰比普通玫瑰富含更多膠原蛋白和活性物質(zhì)。合作社瞄準商機，自2011年開始研制“野玫瑰花茶”，目前已開發(fā)了不同層次“野玫瑰花茶”3大系列10余個品種，成為除冬凌茶之外又一品牌特產(chǎn)，倍受大都市消費者青睞。

河南省濟源市農(nóng)牧局）