延邊木耳：小木耳成扶貧“大產業”

延邊木耳：小木耳成扶貧“大產業”

吉林省延邊朝鮮族自治州位于長白山北麓，吉林省有8個國定貧困縣，延邊州就占了汪清縣、安圖縣、和龍市、龍井市等4個。由于山多地少、無霜期短、積溫低，延邊州農業發展局限性大，農民增收步伐緩慢，農村脫貧工作艱難。延邊州委、州政府從實際出發，依托當地資源優勢，狠抓黑木耳產業不放松，使廣大農民逐步走上了脫貧“掘金”致富之路。

培育“黑金產業”，念好農民精準脫貧“致富經”

延邊州地處長白山腹地，野生黑木耳產出歷史悠久，但由于過度采摘，野生資源逐步走向枯竭。20世紀70年代，延邊州部分農民開始探索黑木耳地栽發展模式。延邊州及所屬縣（市）歷屆黨委、政府都把黑木耳產業作為引領農民脫貧致富的主導產業，積極推進產業轉型發展，實現了從“V型哚狀生產到小孔單片生產”、從“農戶單獨生產到組織化社會化生產”、從“平地生產到立體吊袋生產”等多種生產技術和生產模式的轉變，黑木耳產業從小到大，成為延邊州農民脫貧致富的“黑金產業”，為精準扶貧、產業扶貧奠定了良好基礎。2016年，全州黑木耳生產規模達到14.7億袋，產量11萬噸（干品，下同），實現產值73.7億元。2010年以來，全州已有4.6萬貧困戶脫貧，其中依托黑木耳產業脫貧的達到1.9萬戶，占已脫貧農戶的41.3%，隨處可見的菌包已成為農村精準脫貧的“致富包”。

建設示范基地，帶動更多農民錢袋子鼓起來

近年來，延邊州確立了“建設基地、培育龍頭、擴大規模、輻射帶動”的發展思路，并以汪清縣為重點，汪清縣天橋嶺鎮為核心，編制了輻射全州的《延邊黑木耳產業帶發展規劃》，積極構建黑木耳產業體，扎實推進黑木耳產業發展。目前，汪清縣已建成了集菌種研發、菌包生產、基地建設、產品加工、物流配貨、廢棄料治理等為一體的生態循環產業園區，初步形成了以汪清縣為龍頭，覆蓋安圖縣、和龍市、龍井市三個國定貧困縣（市）的黑木耳產業帶，2016年，4個貧困縣（市）的黑木耳生產規模達到9.5億袋。其中，汪清縣黑木耳產量從2000年的1000噸，發展到2010年的1.4萬噸，2016年達到4.5萬噸，實現產值30億元。通過汪清縣輻射帶動，安圖、和龍、龍井三個貧困縣（市）黑木耳產量分別達到2億袋、0.9億袋和600萬袋。

目前，全州建設標準化示范基地103個，其中集中擺放500萬袋以上的15個，每個示范基地都設有專職技術人員和管理人員，基地實行“五統一”：統一制種、統一菌包、統一技術、統一管理、統一銷售，基地內農戶數從幾十戶到幾百戶不等，栽培規模少則幾萬袋，多則幾十萬袋，形成了規模化、標準化生產模式，為新技術示范推廣和大面積標準化生產普及創造了條件。在基地示范帶動下，汪清縣黑木耳生產戶從2000年的1600戶，發展到2016年的12430戶，分別占全縣當年總農戶的4.4%和36.6%。全縣200個行政村全部生產黑木耳，單戶平均生產規模從原來的幾百袋，發展到目前的3萬袋，農戶收入逐年增加。通過發展黑木耳產業，農民實實在在得到了實惠，作為重點產區的汪清縣，2016年農村常住居民人均可支配收入達8344元，黑木耳收入占比接近50%。近5年來，汪清縣通過發展黑木耳產業實現脫貧的農戶累計已達3100戶。

推動三產融合，讓耳農的“掘金”路越走越寬廣

一是培育龍頭企業，促進產品加工增值。目前，全州有黑木耳加工企業34 家，年加工能力1萬噸左右，年產值4.5億元；菌包加工企業近200家，年加工菌包5億多袋。二是加快發展第三產業，提高產業服務水平。為了推進黑木耳產業做大做強，延邊州先后建設了天成農副產品批發市場和黃泥河黑木耳交易市場，實現了產品銷售“線上、線下”物流與信息流的有機結合。僅天成農副產品批發市場，2016年交易量就達1.5萬噸，年交易額9億元左右。州內黑木耳合作社、協會等組織遍布鄉村，黑木耳協會達到17個，合作社達到211個，經紀人隊伍常年活躍于鄉村，為農民銷售和菌用物資采購牽線搭橋，依靠各類經濟組織體，促進了信息交流，最大限度保證了貧困種植戶的利益。目前，天橋嶺鎮已初步形成了融“物流、人流、資金流、信息流”以及“生產、加工、銷售、廢棄物處理”為一體的“黑木耳循環發展產業園”。

突出科技引領，讓耳農的“致富夢”插上翅膀

延邊州依托中國農科院、吉林農業大學、延邊農科院等域內外科研機構，強化戰略合作，深化科技攻關，細化技術指導。建立了李玉院士“博士后工作站”，引進“玉木耳新品種”，2016年試種20萬袋。利用延邊農科院和“國家食用菌產業體系—延吉綜合試驗站”，開展了“黑木耳周年生產技術”“無根單片栽培示范技術”“基質替代料技術”“新基質專業品種及配套試驗示范”“黑木耳優良品質精準化生產技術集成示范”等新技術研究。延邊農科院的“延特3號”“延特5號”，敦化明星特產開發有限公司的“豐收2號”“吉雜1號”等新品種通過國家審定。按照“做給農民看、帶著農民干”的工作思路，建立健全“科技人員直接到戶、良種良法直接到田、技術要領直接到人”的科技推廣機制，通過示范帶動，進一步提高農業科技覆蓋率。定期組織州內專家和國家體系崗位專家進行技術指導和講座，將黑木耳新技術、新品種送到千家萬戶、田間地頭，每年培訓、指導耳農數萬人次，造就了當地大批行家里手、“土專家”。組織技術人員制定了《無公害黑木耳標準化生產規程》和《黑木耳高產生產技術》等技術規范，強力推廣無公害、綠色、有機黑木耳生產技術，連續五年全優通過農業部檢測中心和國家食用菌檢測中心的質量抽檢。加強品牌培育，當地的“丹華”牌、“吉綠源”牌、“金立華”牌產品榮獲中國“馳名商標”稱號。

加快機制創新，給耳農發展生產注入新活力

在扶貧資金投入機制方面，選擇信譽高、效益好的企業或合作社，將國家扶貧資金投入企業或合作社，作為貧困戶的股權予以量化，年末分紅，使貧困戶得到持續穩定的收益。天橋嶺鎮東新村將130萬元扶貧資金入股裕康菌業合作社，占股43.3%，每年可分紅28萬元，按照貧困戶的類型采取不同的分配形式，僅此貧困戶每年人均可收入1350元，并保持了穩定收入渠道。在農村融資體制方面，加快推進“土地貸”，農民利用土地經營權實施抵押貸款，發展農業生產，2016年全州土地經營權抵押貸款突破5億元，其中30%以上用于黑木耳生產。在保險制度方面，積極推進安華農業保險在汪清天橋嶺的東新、新華等村開展黑木耳產業保險業務，降低耳農生產風險。在完善龍頭企業與農戶的利益聯結機制方面，推行“合作社+農戶”“公司+合作社+農戶”等組織模式，讓貧困戶、貧困村融入產業鏈，分享產業發展紅利。在構建土地流轉機制方面，按照“依法、自愿、有償”的原則，鼓勵農民以轉包、出租、互換、股份合作等形式流轉土地承包經營權，集中連片，適度規模發展。

立足綠色發展，讓耳農的增收致富可持續

延邊黑木耳產業依托當地廣袤的林業資源而興，但隨著“國有天然林禁伐制度”的實施，黑木耳產業發展面臨著較大的挑戰。為適應推進生態州建設的新形勢，延邊州立足當地資源，創新思路，綜合施策，積極探索黑木耳產業綠色發展途徑。一是充分利用國內外兩種資源、兩個市場，統籌利用好國內林副產品，積極從俄羅斯、朝鮮等國進口木屑產品，助推黑木耳產業持續穩步發展；二是開展新基質代替木料研究，積極尋求新材料，利用秸稈、玉米芯、果樹枝條、稻糠等農業生產廢棄物進行適應性品種生產試驗，已取得預期效果；三是大力推進黑木耳生產廢棄物變廢為寶，實施菌包再利用，發展草腐菇，以實現基質內營養成分全轉化，降低產業發展對木材的依賴度。對剩余廢棄菌包，重點實施“兩個轉化”，即向肥料轉化，用于生產有機肥；向顆粒燃料轉化，用于生物質發電和居民燃料。延邊黑木耳生態循環發展模式，不僅消除了產區環境污染，而且改善了農村生態環境，節約了資源，拓展了產業鏈條，更有效帶動了當地貧困戶增收脫貧，為加快推進生態文明建設、保護好綠水青山發揮了重要作用。

（吉林省延邊州政府供稿，有刪節）