夏日午后小甜點

格媽：兩個女兒的全職媽媽。為了孩子能吃得健康，為了家人的餐桌能更加豐盛，從家常菜到中西式點心，像做化學實驗一般在廚房里搗鼓出來。

意式奶凍用吉利丁片做凝固，可以隨意加入各種時令水果或者糖漿調味，酸甜清爽，一點也不膩。

百香果酸奶奶凍

材料

（做125毫升的布丁杯4杯的量）吉利丁片6克，淡奶油160毫升，細砂糖30克，酸奶240克，百香果汁40毫升

步驟

1.吉利丁片用冷水泡軟。

2.淡奶油加糖，放入小奶鍋，小火煮到微沸關火。放入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化。

3.百香果汁加入酸奶中攪拌均勻后，倒入淡奶油中拌勻。

4.倒入布丁杯中，冷藏凝固。食用前，可以在表面淋少許酸奶和百香果汁。

小貼士

可以去掉百香果的籽。

不是特別嗜酸的人可以多加點糖。

因為花生醬的加入而使得花生曲奇口感更為濃郁，十分酥脆。

花生曲奇

材料

黃油55克，細砂糖25克，紅糖25克，蛋液30克，花生醬100克，中粉100克，花生粒30克

步驟

1.黃油軟化后加細砂糖和紅糖打發。

2.加蛋液充分攪打均勻。

3.加花生醬打勻。

4.篩入中粉攪拌成團。

5.放入花生粒拌勻。

6.搓成10克一個的小球排入烤盤中。

7.用大拇指輕輕按壓小球成餅狀。烤箱設置為中層170℃，烘烤12分鐘左右。

小貼士

可根據口味在步驟4時加一點食用油和醬油。

許多小朋友愛吃土豆，土豆也有各式各樣的做法。這個土豆千層由千層面變化而來，把面換成土豆作為主食，也是不錯的選擇。

培根土豆千層

材料

中等大小土豆2個，培根2條，馬蘇里拉芝士80克，鹽少許

步驟

1.土豆洗凈去皮，切成薄片。

2.放入鍋中，加一勺鹽，水開后再煮3分鐘左右，煮到筷子能輕松插入。

3.煮好的土豆片瀝干，水平鋪在烤碗里，鋪上培根和馬蘇里拉芝士。

4.再鋪一層土豆，然后鋪培根和馬蘇里拉芝士，鋪滿整個烤碗。

5.放入烤箱，200℃烘烤10分鐘左右，待表面的馬蘇里拉芝士全部融化即可。

小貼士

土豆不要切得太厚，盡量厚薄均勻。

培根不需要事先煎熟。