寶寶吃點“苦”，好處多！

小涵

辛、甘、苦、酸、咸是飲食的五種味道，五味平衡，人才會健康。但是，現在寶寶攝取的咸味、甜味過多。咸味、甜味攝取過多，會引發許多疾病，造成寶寶體質不佳，抵抗力下降。為了不造成五味失衡，父母應給寶寶吃些苦味食品。

苦味食品可以促進寶寶的食欲。苦味清新、爽口，能刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經；能刺激唾液腺，增進唾液分泌；能刺激胃液和膽汁的分泌，加強消化功能。這一系列的作用結合起來，便會增進寶寶的食欲，對增強體質、提高免疫力很有好處。

苦味食品可清心健腦。苦味可去心中煩熱，有清心作用，使頭腦清醒，也可促進造血功能，使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能，有益于腸道功能的發揮，尤其對腸道和骨髓的造血功能有幫助，可以改善寶寶的貧血狀態。

苦味食品還可以泄熱、排毒；苦味屬陰，有疏泄作用，可疏泄內熱過盛引發的煩躁不安，還可以通便，把體內毒素排出，使寶寶不生瘡癤，少患疾病。

苦味食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、蔓菁、苜蓿、苔菜等；在干鮮果品中，有蘋果、杏、荸薺、杏仁等。此外，還有蕎麥、莜麥等，更有食藥兼用的五味子、蓮子芯等，用沸水浸泡后飲用更好。