不同開口餌料對黑莓鱸仔魚生長和成活率的影響

鐘全福

(福建省淡水水產研究所，福建 福州 350002)

不同開口餌料對黑莓鱸仔魚生長和成活率的影響

鐘全福

(福建省淡水水產研究所，福建 福州 350002)

試驗選用小型浮游動物、魚漿、蛋黃和鰻魚配合飼料等4種餌料作為黑莓鱸仔魚的開口餌料，經20 d培育，結果顯示，在不同餌料條件下，黑莓鱸仔魚的開口攝食率、生長速度和成活率存在顯著差異(P<0.05)。小型浮游動物組開口攝食率最高，為94.44%，生長速度較快，平均日增全長為0.43 mm，最終存活率為56.03%；魚漿、蛋黃和鰻魚飼料組的生長速度和成活率均較低，平均日增全長分別為0.22、0.14、0.11 mm，成活率分別為15.24%、12.80%、8.05%。4種開口餌料中，小型浮游動物是黑莓鱸仔魚的適宜開口餌料。Logistic生長模型能較好地擬合不同開口餌料黑莓鱸仔魚的生長曲線(R2≥0.96)。關鍵詞：開口餌料；黑莓鱸；仔魚； 生長；成活率

黑莓鱸(Pomoxisnigromaculatus)，是從美國引進的一種溫水性淡水魚類，俗稱美國斑點鱸[1]、銀斑魚[2]、銀盾魚[3]，屬鱸形目(Perciformes)，日鱸科(Centrarchidae)，莓鱸屬(Pomoxis)。因其肉質鮮美，可與我國的鱖魚相媲美，近年來全國各地均有推廣養殖。有關黑莓鱸的研究報道主要集中在生物學、人工繁殖、養殖技術等方面[4-7]，目前仍存在黑莓鱸苗種培育成活率普遍較低的問題，特別是在黑莓鱸前期仔魚由內源性營養轉為外源性營養階段，合適的開口餌料成為其生長、成活的重要條件。本試驗選用了小型浮游動物、蛋黃、魚漿、鰻魚粉狀配合飼料作為黑莓鱸仔魚的開口餌料，探討不同開口餌料對其生長、成活率的影響，從而篩選適合黑莓鱸仔魚特性的開口餌料，提高苗種培育成活率和生長速度，為黑莓鱸規模化育苗提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 試驗魚

試驗仔魚為福建省淡水水產研究所繁育協作基地順昌縣兆興魚種養殖有限公司旗下魚苗場人工繁殖、孵化出膜5 d后的黑莓鱸仔魚，平均全長(4.80±0.15)mm。

1.2 試驗餌料

試驗選用的開口餌料分別為小型浮游動物、蛋黃、魚漿、鰻魚配合飼料。小型浮游動物的日投喂量以水體中的密度維持在10～20 ind/mL之間，蛋黃、魚漿、鰻魚配合飼料的日投喂量分別為10 mg/L。小型浮游動物從生物餌料培育池塘中撈取，經100目篩網過濾，其種類主要為臂尾輪蟲、多枝輪蟲、龜甲輪蟲和溞、裸腹溞等枝角類的幼體，其中輪蟲所占比例約80%，枝角類幼體占20%左右；蛋黃經100目篩網揉洗成蛋黃水，再用200目篩網清水沖洗后投喂；魚糜為雜魚去除骨刺后的魚肉研磨而成，經100目篩網揉洗成魚漿，再經200目篩網清水沖洗后投喂；鰻魚粉狀配合飼料購自福建天馬飼料有限公司。

1.3 試驗方法

試驗容器為直徑80 cm×高50 cm的玻璃鋼桶，水深30 cm，試驗用水為沉淀后的山泉水。選取同批次的黑莓鱸仔魚，隨機分為小型浮游動物組、蛋黃組、魚漿組和鰻魚飼料組4個試驗組，每個試驗組內設3個平行樣，每個試驗桶放養仔魚200尾。每天分別于08∶00、14∶00、20∶00各投喂餌料1次，每次投喂后1.5～2.0 h進行吸污，換水1/3，記錄各組仔魚死亡情況。試驗期間適量充氣增氧，保持水體溶解氧在5 mg/L以上，水溫24.0～27.5℃，pH 6.7～7.6。

黑莓鱸仔魚孵化出膜后6日齡開口攝食，在8日齡卵黃囊消失[8]，發育進入后期仔魚，開口攝食后17 d(22日齡)左右的仔魚發育進入稚魚期，因此，按照仔魚生長周期，不同開口餌料的投喂試驗時間為20 d。分別于試驗開始前和投喂后5、10、15、20 d測量各試驗組仔魚的全長，并統計各階段仔魚存活情況，計算成活率。測量時每次每組隨機抽取10尾，在Leica EZ4D雙目體視顯微鏡下進行長度測量。仔魚的開口攝食率測定參照林貞賢[9]的方法，在投喂1 d后每組隨機抽取30尾仔魚，在Leica DM750生物顯微鏡下逐尾檢查仔魚腸管內是否有食餌，檢查過程要小心、迅速，避免仔魚損傷，檢查結束把仔魚放回原桶中繼續培養。

成活率(%)= 終尾數/初尾數×100%

日增全長(mm)=(終平均全長-初平均全長)/試驗天數

增長率(%)=(終平均全長-初平均全長)/初平均全長×100%

全長特定增長率(SGRTL)=[(lnLt2-lnLt1)/(t2-t1)]×100%[10-11](式中，Lt2和Lt1分別為發育到時間t2和t1時的全長)

開口攝食率(%)=(腸管內含有食餌的仔魚尾數/總尾數)×100%

1.4 數據統計分析

數據結果采用平均值±標準差表示，采用SPSS17.0軟件進行統計擬合回歸分析，各試驗組數據的顯著性檢驗采用Duncan’s法進行比較，生長曲線回歸分析采用logistic生長模型擬合計算出模型參數的最優估計值A、B、k，根據擬合度(R2)評價生長模型[12-14]。

logistic生長模型表達式為：全長(L，mm)=A(1+Be-kt)-1。

拐點全長(mm)=A/2，拐點日齡(d)=(lnB)/k，最大日增全長(mm)=kw/2。式中：A為理論全長(mm)，B為方程常數，k代表瞬間生長率( %)；t代表培育日齡。

2 結果

2.1 不同開口餌料對黑莓鱸仔魚開口攝食率和成活率的影響

如表1所示，投喂餌料1 d后的開口期仔魚攝食率抽樣結果，以小型浮游動物組最高，達到94.44%的個體有不同程度的攝食，顯著高于其他試驗組(P<0.05)，其次是魚漿組和蛋黃組，但兩組間差異不顯著(P>0.05)，開口攝食率分別為77.78%和83.33%，鰻魚飼料組最低，開口攝食率僅為38.89%。

試驗結果顯示，在不同開口餌料條件下，黑莓鱸仔魚的成活率存在一定差異，各試驗組仔魚成活率呈下降趨勢。試驗過程中小型浮游動物組仔魚成活率始終明顯高于其余3個試驗組(P<0.05)，至試驗結束時(20 d)，小型浮游動物組成活率最高，為56.03%；而魚漿組、蛋黃組和鰻魚飼料組成活率均較低，分別為15.24%、12.80%和8.05%，其中魚漿組和蛋黃組的成活率差異始終不顯著(P>0.05)，至試驗結束時，蛋黃組成活率雖然高于鰻魚飼料組，但差異不顯著(P>0.05)。

表1 不同開口餌料對黑莓鱸仔魚開口攝食率和存活率的影響Tab.1 Effects of different initial feed on first feeding rate and survival rates of larva P.nigromaculatus

注：同列數據肩標不同字母表示差異顯著(P<0.05)，相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，表2、表3同。

Notes：Values in the same line without a common superscript was significant difference，in contrast it was not．The same in table 2 and table 3．

2.2 不同開口餌料對黑莓鱸仔魚生長的影響

2.2.1 不同開口餌料對黑莓鱸仔魚全長生長的影響

不同開口餌料投喂黑莓鱸仔魚的生長結果顯示(表2)，4個試驗組之間仔魚生長差異顯著，小型浮游動物組保持較快的增長速度，平均日增全長達到0.43 mm，增長率達到177.51%，顯著高于魚漿組、蛋黃組和鰻魚飼料組(P<0.05)；其次為魚漿組，平均日增全長為0.22 mm，增長率達到90.68%；在整個試驗階段，蛋黃組和鰻魚飼料組全長增長速度較慢，平均日增全長分別為0.14、0.11 mm，增長率分別為59.38%和44.57%。

表2 不同開口餌料對黑莓鱸仔魚生長的影響Tab.2 Effects of different initial feed on growth of larva P.nigromaculatus

2.2.2 不同開口餌料對仔魚特定生長率的影響

從黑莓鱸仔魚全長特定生長率指標上看(表3)，各試驗組特定生長率在前期逐漸升高，在5～10 d階段，各組特定生長率達到最高，隨著試驗時間的延長，10 d后開始下降。在整個試驗階段，以小型浮游動物組的特定生長率最高，與其余3個試驗組差異顯著(P<0.05)，平均特定生長率達到5.1%；其次是魚漿組和蛋黃組，平均特定生長率分別為3.23%和2.33%，鰻魚飼料組最低，平均特定生長率為1.84%。

在試驗的0～5 d階段，小型浮游動物組與魚漿組的特定生長率差異不顯著(P>0.05)，與蛋黃組和鰻魚飼料組差異顯著(P<0.05)，魚漿組、蛋黃組和鰻魚飼料組3個試驗組間差異不顯著(P>0.05)；在試驗的5～15 d階段，以鰻魚飼料組的特定生長率最低，各試驗組間差異顯著(P<0.05)；在試驗的15～20 d階段，以魚漿組的特定生長率最低，與鰻魚飼料組差異不顯著(P>0.05)，蛋黃組與鰻魚飼料組間也差異不顯著(P>0.05)，其余各組間差異顯著(P<0.05)。

表3 不同開口餌料對不同階段黑莓鱸仔魚特定生長率的影響Tab.3 Effects of different initial feed on specific growth rates of larva P.nigromaculatus in different periods

2.2.3 黑莓鱸仔魚的Logistic生長曲線的擬合

采用Logistic生長模型對不同開口餌料的仔魚全長生長進行了擬合回歸分析，從擬合結果上看(表4)，相關指標(R2)最低為0.96，說明了Logistic生長模型對小型浮游動物、魚漿、蛋黃和鰻魚飼料作為黑莓鱸開口餌料的仔魚生長均有較高的擬合度。在本試驗條件下，投喂小型浮游動物組的仔魚生長方程的拐點全長為11.61 mm，拐點日齡在16～17日齡間，最大日增長為0.52 mm；而投喂魚漿、蛋黃和鰻魚飼料的試驗組仔魚生長方程的拐點全長分別為5.96、5.65、5.28 mm，拐點日齡分別在5～6、6～7、4～5日齡間，最大日增長分別為0.27、0.16、0.12 mm。

表4 黑莓鱸仔魚全長生長的Logistic模型參數Tab.4 Logistic model parameters of length growth of larva P.nigromaculatus

3 討論

3.1 不同開口餌料對黑莓鱸仔魚攝食和成活率的影響

開口餌料是影響仔魚生長發育和成活率的主要因素之一，在天然水域中，仔魚開口攝食的餌料基本都是以游動較慢，易于消化，大小適口的浮游動物或底棲生物等為餌料[15-16]。淡水魚類的天然開口餌料主要是輪蟲，人工開口餌料主要有蛋黃、豆漿、魚漿和配合飼料。本次試驗中，以小型浮游動物(輪蟲、無節幼體)投喂黑莓鱸仔魚的效果最好，開口攝食率最高(94.44%)，鰻魚飼料組最低(38.89%)。由于仔魚對開口餌料的選擇主要是適口性和易捕性，而且輪蟲、無節幼體等小型浮游動物個體較小，游動慢，適口性、誘食性好，因此適合仔魚的開口攝食；蛋黃雖然是淡水魚類常用的開口餌料，但對肉食性魚類仔魚誘食性較差，而魚漿沒有活餌的風味和誘食性，仔魚對蛋黃和魚漿的開口攝食率顯著低于小型浮游動物(P<0.05)；鰻魚粉狀配合飼料雖然由多種營養成分組成，但對黑莓鱸仔魚的適口性最差，開口攝食率顯著低于小型浮游動物、蛋黃和魚漿(P<0.05)。這與龔宏偉等對長江胭脂魚[17]、喬志剛等對鲇仔魚[18]開口餌料的研究、林貞賢等對泰山螭霖魚仔魚[11]的研究結果基本一致。

試驗過程各組仔魚的成活率呈下降趨勢，蛋黃、魚漿和鰻魚飼料組的成活率都較低，以鰻魚飼料組最低，在實驗前期(0～5 d)，鰻魚飼料組的死亡率已超過40%，隨著時間延長，至實驗結束時，成活率已低于10%，且與魚漿組存在顯著差異(P<0.05)，但與蛋黃組無顯著差異(P>0.05)。其原因為肉食性魚類由內源性營養轉向外源性營養階段，存在饑餓引起仔魚大量死亡的“危險期”，黑莓鱸仔魚開口后的混合營養期僅2～3 d，耐受饑餓的能力較差[8]，適口性餌料不足將導致成活率大大降低。而蛋黃組和魚漿組在實驗后期(15～20 d)仔魚成活率大幅下降，這可能是因為蛋黃、魚漿在水體中極易造成餌料殘留，導致實驗后期水質敗壞，仔魚死亡量增加。本試驗結果中，以投喂小型浮游動物組的仔魚成活率始終最高，至實驗結束時成活率依然有56.03%，分別比魚漿組、蛋黃組和鰻魚飼料組高出40.79%、43.23%和47.98%。由于小型浮游動物不僅適口性好，在水層中分布較為均勻，游泳速度低于0.02 cm/s，而且在育苗水體還能生長繁殖，保持活餌的營養素，不污染水質，因此，小型浮游動物可作為黑莓鱸理想的開口餌料。如大鱗副泥鰍仔魚[19]、泥鰍仔魚[14，20]、胭脂魚仔魚[21]等開口餌料的研究結果也證實了這一點。

3.2 不同開口餌料對黑莓鱸仔魚生長的影響

開口餌料的營養價值和消化性與仔魚的生長發育密切相關[22-23]，從表2、表3可以看出，黑莓鱸仔魚在開口攝食的20 d內，以投喂小型浮游動物組的全長增長率和特定生長率最高，與其他試驗組存在顯著差異，說明了小型浮游動物作為黑莓鱸仔魚的開口餌料優于其他試驗組，由于輪蟲、無節幼體等小型浮游動物能在水體中保持運動，具有誘食作用，而且小型浮游動物的粗蛋白、粗脂肪含量高，含有大量仔魚生長必需的不飽和脂肪酸，個體大小也與仔魚口徑相近，易捕食，并能保持水體水質優良，在仔魚的存活和生長方面比使用蛋黃、魚漿等開口餌料有優勢。如歐洲丁鱥仔魚[24]、河川沙塘鱧仔魚[25]、長薄鰍[26]和胭脂魚[21]的研究結果，均表明了使用天然活餌料作為仔魚的開口餌料具有一定的優勢。

本試驗結果也表明，蛋黃、魚漿和鰻魚粉狀配合飼料不適宜作為黑莓鱸仔魚的開口餌料，雖然蛋黃和魚漿在本試驗中經200目篩網清水漂洗后投喂，減少了蛋黃和魚漿投喂時造成的水質污染，但由于營養有限，缺乏活性物質，投喂一段時間后基本沉于底部，殘餌易敗壞水質，所以仔魚生長緩慢，成活率也大幅下降，在前期輪蟲、無節幼體等小型浮游動物不足的情況下，蛋黃和魚漿可作為部分補充，但要注意投喂量的控制。而鰻魚配合飼料主要成分為魚粉、淀粉、多維和多礦，魚粉顆粒雖小，質地較硬，適口性差，對水質的污染更為嚴重，開口攝食率、生長速度和成活率最低。這也與河川沙塘鱧仔魚[25]、達氏鱘魚苗[23]、泥鰍仔魚[20]和翹嘴鲌仔魚[27]等開口餌料的研究結果相似。

通過對小型浮游動物、蛋黃、魚漿和鰻魚飼料等作為開口餌料的黑莓鱸仔魚全長生長的Logistic生長方程擬合回歸分析，分析結果也表明了在本試驗條件下小型浮游動物組擬合生長方程的拐點全長、拐點日齡和最大日增長遠高于魚漿、蛋黃和鰻魚飼料組，進一步說明了小型浮游動物作為黑莓鱸仔魚的開口餌料優勢。

4 小結

開口餌料在黑莓鱸苗種培育中起到非常重要的作用，輪蟲、無節幼體等小型浮游動物是黑莓鱸仔魚最佳的開口餌料，其仔魚成活率高，生長速度快。而且輪蟲、無節幼體等小型浮游動物的培育方法、培養技術比較成熟，可大規模培育。因此，小型浮游動物是解決黑莓鱸仔魚開口餌料、降低苗種培育成本、提高苗種培育成活率和質量的有效途徑。

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Effects of initial feed on the growth and survival rate ofPomoxisnigromaculatuslarva

ZHONG Quanfu

(Freshwater Fisheries Research Institute of Fujian Province，Fuzhou 350002，China)

The larva ofPomoxisnigromaculatuswere fed with microzooplankton，fish paste，egg yolk，eel formula feed in this experiment.The results showed that there were significant differences in first feeding rate，growth rate and survival rate of larvaP.nigromaculatus(P<0.05)after 20 days of cultivating.The group of microzooplankton had the highest first feeding rate of 94.44%，and had the highest growth rate.The average daily length reached 0.43 mm，and the final survival rate was 56.03%.The growth rate and final survival rates of the fish paste，egg yolk and eel feed groups were very low，the average daily length reached 0.22，0.14 and 0.11 mm respectively，and the final survival rate were 15.24%，12.80% and 8.05% respectively.In conclusion，under the conditions of this experiment，the best diet of larvaP.nigromaculatuswas microzooplankton.The nonlinear growth model of logistic could preferably fit the growth curve of black crappie larva with different initial feed(R2≥0.96).

initial feed；Pomoxisnigromaculatus；larva；growth；survival rate

2016-09-19

福建省漁業“五新”科技推廣項目[閩海漁五新合同(2012)007 號].

鐘全福(1964-)，男，高級工程師，主要從事水產養殖育種和病害防控技術研究.E-mail：zhongquanfu@126.com

S963

A

1006-5601(2017)01-0027-07

鐘全福.不同開口餌料對黑莓鱸仔魚生長和成活率的影響[J].漁業研究，2017，39(1)：27-33.