工匠精神視域下旅游人才培養機制探析

謝佩清

(蘇州經貿職業技術學院,江蘇 蘇州 215009)

【文化與教育】

工匠精神視域下旅游人才培養機制探析

謝佩清

(蘇州經貿職業技術學院,江蘇 蘇州 215009)

工匠精神是一種精益求精的職業精神，在現階段學生教育當中，也需要能夠將職業精神納入到教育范圍當中，使學生形成較好職業精神的基礎上在未來的工作當中實現其發展與傳承。在本文中，就工匠精神視域下旅游人才培養機制進行研究與分析。

工匠精神；旅游人才；培養機制

一、 引言

在我國經濟水平不斷提升的過程中，居民的假期以及休息時間也在此過程中得到了增加，同以往相比具有了更多的可自由支配時間。在具有這部分支配時間后，旅游成為了很多人的主要選擇，因此使我國進入到了一個大旅游時代當中。同時對我國的旅游人才也具有了更高的要求，需要創新型、應用型且不斷創新的人才，同時需要做好其“工匠精神”的培養。

二、“工匠精神”在旅游人才培養中的重要性

(一)旅游技能形成規律

很多知識來源于生活與社會生產，對于旅游技能來說更是如此，過程的參與與獲得具有著十分密切的聯系，只有經過自身的親身感受與經歷，才能夠形成正確的情感態度與價值觀，這也將在實際旅游教學當中得到體現。而對于服務技能來說，其在掌握當中需要精益求精以及刻苦訓練，對此，就需要能夠培養學生的工匠精神。對于學生的職業精神培養，需要將其納入到教育范疇當中，在對學生“工匠精神”進行塑造的基礎上使其在未來實踐與工作當中做好該精神的傳承與發揚。在實際旅游活動當中，旅游服務的質量十分關鍵，其不僅是一項簡單的經濟行為，同時也是一門藝術，一種文化行為。在此過程當中，導游的講解服務可以說是其中的核心與靈魂，通過導游員的良好講解，能夠幫助旅游人員在此過程當中獲得知識又享受到美好心情。在該過程當中，如果說旅游當中的自然景觀是其中的第一道風景，那么導游員的出色講解則為旅游當中的第二道風景。正確得體的語言表達、扎實的語言功底以及恰到好處的肢體語言等是一名優秀導游員必備條件，也是現階段我國旅游行業對導游教育所提出的新要求，同時也是我們對高素質旅游人才進行培養的重要目標。通過學習實踐教學環節，則能夠實現學生工匠精神的良好培養，學生“再實踐”過程，也正是其“再學習”的過程，是對行業形成了解與運用的關鍵過程，為后續的培養將打下良好的基礎。

(二)旅游行業職業特點

旅游為我國的第三產業，同一、二產業相比，無論在工作內容、性質還是要求方面都將存在著一定的不同，因此，需要通過實踐教學的方式幫助學生掌握本專業的核心專業技能。對于旅游專業學生來說，其就業崗位有旅行社、酒店以及景區等，是我國旅游服務當中的供給者，只有具有較高的服務技能、應變能力以及服務意識，才能夠滿足來自各類游客的不同需求。對于具有不同需求的顧客來說，服務人員需要能夠在對其心理需求進行體會的基礎上不斷提升同其溝通交流的能力，在提供服務時需要將更多的感情融入到其中，不能如同流水線或者面對機器一樣處理。在旅游企業內部，有著多種不同的崗位，且在不同崗位當中也有著不同的要求，作為旅游專業學生，要想對不同工作崗位的服務要求與特點形成了解，則需要盡可能多地為自己增加實踐機會，在不斷鍛煉的過程當中形成更高的競爭力。在該種情況下，做好學生精神品質的培養，則能夠有效實現人力資本附加價值的提升。

(三)旅游人才培養目標

學生職業精神的培養，同學生“工匠精神”的培養具有著密切的聯系。在實際教學當中，很多學生經常出現筆試通過而口試沒有通過的情況，部分學生雖考取了導游證書，但在實際工作當中也可能會因工作實踐經驗的缺乏而不能夠勝任崗位需求。為了能夠幫助學生更好地勝任未來的工作崗位，即需要通過實踐教學方式的應用使學生具有更多的鍛煉機會，在增強其下場感以及講解水平的基礎上獲得更強的競爭力。對此，在實際開展實踐教學的過程中，即需要做好學生“工匠精神”的培養，提升其敬業態度以及職業精神，無論對于教學任務的完成還是人才培養目標的實現都具有著十分重要的作用。

三 “工匠精神”旅游人才培養模式

(一) 實訓基地形式

在現今職業教育開展中，創新以及實訓中心可以說是學校當中非常重要的一項組成部分。在實訓中心中，具有專業教學實踐仿真場景的營造，能夠使學生在實訓當中對專業教育形成第一印象。對此，即需要在實際教學當中做好實訓中心的使用，以此使學生首先對其專業特點有所感受。就好比烹飪專業，教師無法在教室以及黑板上實現所有烹飪知識的教學，只有在烹飪實訓室當中才能夠實現，且需要學生在跟隨教師完成不同步驟的訓練后才能夠完成教學任務。而在導游專業當中，酒店大堂實訓室以及大巴仿真實訓室則給了學生掌握導游技能不可缺少的仿真訓練，也只有這樣才會使學生一絲不茍地完成技能的訓練。而當學生到了高年級之后，教師更需要能夠有意識地組織學生進入到創新中心當中開展訓練。在創新中心當中，有很多為本校學生提供服務的內容，包括校內以及校外方面的內容，以此實現學生職業能力的良好鍛煉，并在此過程當中實現“工匠精神”的不斷培養。

(二)產教融合形式

在校企合作、產教融合過程當中，主要目標即是對四個對接進行實現：第一，實現產業需求同教學間的良好對接；第二，實現職業標準同課程內容間的良好對接；第三，實現生產過程同教學過程的良好對接；第四，實現資格證書同畢業證書間的良好對接。同時需要營造出校企深度合作以及跨部門聯動的良好環境，首先，要構建其旅游教育同職業崗位實際需求全面對接的機制，建立起職業資格、人才培養同行業標準科學聯動的模式。其次，要實現市場同技術技能人才需求之間的有效聯動，在對旅游行業人才需求進行有效預測的基礎上進一步開展職業資格證書同學歷教育間的融合改革。同時，需要積極鼓勵企業參與到辦學當中，建立起跨部門的協同機制。在校企合作、產教融合的背景下，則能夠幫助學生對其未來工作崗位的實際情況進行體會，在項目化學習當中對各項技能進行良好的學習與運用，讓學生在此過程當中接受到企業對服務品質方面的要求以及來自企業的標準化管理模式，在追求精益求精、提升服務質量的情況下實現學生“工匠精神”的有效塑造。學校要對學生加強管理，不僅需要其能夠掌握更高的技能，在畢業時除了獲得畢業證書以外，且需要能夠獲得一定的專業資格證書，包括英文導游證書以及中文導游證書等。通過實踐教學方式的應用，學生也將在此過程當中對這部分證書的必要性形成充分的認識，以此為動力促使學生在未來學習當中加倍努力。

(三) 工作室與實體制度

在工作室制度當中，即將工作室作為載體，在教學過程中，由教師帶領學生參與到企業的具體項目當中，通過現實工作狀態的應用開展再現式的教學，并使學生能夠在此過程當中直接參與到活動當中。在旅游專業教學當中，同樣可以做該模式的借鑒，在對學生職業素養進行提升的基礎上不斷培養出高素質的技能型旅游人才。總的來說，工作室制即是由教師作為主導，將學生作為學習當中的根本，在具體實踐項目為依托的基礎上對教與學有機結合，以此進一步實現學生“工匠精神”的培養。

校園實體方面，則是學校以獨立或者同企業合作的方式成立公司或者實體，由教師在該實體當中擔任經理，由學生作為其助理。如學校可以成立起專業的旅行社，由教師與學生根據具體旅游主題對不同的旅游產品進行設計與推廣，如休學旅游項目，則可以根據不同地區、年齡學生的具體情況開展個性化設計，由師生在對產品實現共同研發的基礎上由學生帶團導游，以此在具體實踐當中獲得其導游技能的鍛煉。對于校園實體來說，其可以說就是一個具有獨立特征的企業，在完全市場化的基礎上使學生具體實踐在未來工作當中會面臨到的不同情況，在實現社會主動適應的基礎上獲得“工匠精神”的培養。

四、結束語

將“工匠精神”融入到高職院校的人才培養機制改革中是響應當下國家改革發展政策，也是順應高職院校人才培養機制改革的需要，在上文中，我們對工匠精神視域下旅游人才培養機制進行了一定的研究。在實際旅游人才培養當中，需要學校能夠對工匠精神培養引起足夠的重視，將培養具有“工匠精神”的高素質應用型人才作為當前一項重要的任務去完成，為我國培養出更多優秀的旅游人才。

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1673-7725(2017)12-0078-03

2017-10-09

謝佩清(1976-)，男，江蘇金湖人，講師，主要從事旅游管理與策劃研究。

周丹】