我國油茶種植現狀及機械化之研討

凌萌　袁雄英　劉曉泉

摘要：糧油是人類賴以生存之基本物資，是國家安全穩定的重要基石之一。繼我國水稻、小麥、玉米等糧食總產量壘創新高，實現十二連增，并在大面積生產實現全程機械化取得突破性進展。而植物油生產機械化技術開發推廣相對滯后，目前油菜生產機械化技術推廣正如火如荼并取得成效。伴隨人們追求高品質生活，人們對健康有了更新的認識和追求。享有“東方橄欖油”美譽的茶油因綠色健康環保越來越受到市場追捧，從而迅速推動油茶產業化發展。為實現油茶種植節本增效產業化發展之目標，對當前提高油茶種植機械化水平形成倒逼態勢，加快開發推廣油茶種植機械化技術刻不容緩。

關鍵詞：油茶；機械化；產業化

中圖分類號：S7944文獻標識碼：Adoi：10.14031/j.cnki.njwx.2017.03.009

1油茶種植機械化置換傳統生產方式時不我待

1.1茶油品質價值凸顯

油茶是我國獨有的一種木本油料植物，有兩千多年的栽培和利用歷史，油茶的茶籽通過壓榨后獲得食用的茶油，其營養價值高，有“東方橄欖油”之稱。其主要成分為油酸和亞油酸，其中不飽和脂肪酸含量達90%以上，遠高于菜仔油和花生油，還含微量維生素A和維生素E。一般不含對人體有害的芥酸，色味獨特，耐貯藏，易被人體吸收，是國際公認的營養健康食用油，經常食用能降低血清膽固醇含量，有預防高血壓及常見心血管疾病之保健作用。茶油還能通過深加工生產高級保健食用油、醫藥和天然化妝品等，具有極高的經濟價值。2002年，國際糧農組織將茶油列為重點推廣的健康型食用油，傳統茶油重受追捧，其商品價格快速成倍提高，進一步加速推動油茶產業快速發展。據2014年1月統計，我國油茶面積約有400萬hm2，油茶產業產值增加到390億元。油茶主要分布在長江流域及其以南14個省（市、區）的低山丘陵地區，其中湖南、江西、廣西三省（區）占到全國總面積的762%。湖南省是油茶的主產區，截至2015底統計，全省油茶面積增加至約1379萬hm2，茶油產量22萬t，年總產值230億元，三大指標均居全國第一位。加快油茶產業化發展，提升油茶種植機械化水平，提高經濟效益，我國長江流域及其以南省（市、區）條件得天獨厚，潛力巨大，意義深刻。

1.2傳統種植勢必淘汰

油茶種植歷史久遠，然而至今仍基本沿襲傳統生產方式，目前主要在新造林整地和茶油壓榨環節選用一些機械，而更多種植環節卻極少利用機械，與農業現代化發展極不協調。油茶種植發展大致情況是：一是粗放經營，有利獲益無利不圖，野生狀態中自生自滅。二是農戶獨立經營，零散管理，自家食用為主，多余外銷或產仔外銷，隨意性大、生產落后，難成規模。三是一般經營，農戶聯合小規模承包荒山兼營，農閑管理，順其自然。三種方式終因收效甚微難以為繼。這種沿襲傳統種植經營方式不符合當今現代經濟規律，沒有效益的經營管理自行淘汰。取而代之的是現代新型產業化規模經營模式。

1.3產業發展喚發新機

我國油茶種植雖然歷史悠久，但種植技術及效益徘徊不前，始終沒有擺脫傳統種植方式和小農經濟思維。資源浪費效益低下，長期困擾油茶產業發展，有些地方甚至一度出現棄林毀林現象。而今隨著經濟實力壯大及科技水平提升，在油茶種植的各個主要環節都有相適應的機械可供選用，既減輕勞動強度又實現節本增效，在當今市場經濟認可效益優先原則，傳統種植經營難以為繼，終究淘汰。在茶油重受市場追捧，價值成倍提高的現實下，市場必然推動體制機制生產創新，提高機械化水平，油茶產業發展必將喚發新機。

1.4政府支持因勢利導

民心所望，施政所向，政府決策時不我待。國家對油茶產業發展高瞻遠矚高度重視，專門出臺《國務院辦公廳關于促進油料生產發展的意見》。 2008年，國家林業局第一次召開油茶產業發展現場會后，全國油茶產業快速發展。湖南、江西、廣西等主產區相繼出臺推動油茶產業發展政策及措施，在切實保障農民利益的情況下，結合本地實際貫徹落實相關政策，做好產業規劃、出臺措施、加大扶持力度、加快科技創新，加強管理與品牌建設，促進油茶產業遵循市場規律良性發展。2008年，湖南省委省政府就出臺了《關于加快油茶產業發展的意見》，建立了部門聯動機制，統籌財政、發改、扶貧等部門的涉農項目，用于油茶產業發展，全省各地對油茶產業發展重視空前。2015年3月，湖南省人民政府辦公廳又下發了《關于進一步推動油茶產業發展的意見》，再次在全國率先出臺推進油茶產業發展的政府性文件。明確提出了油茶產業發展的原則、目標和政策措施，將進一步加大在政策支持、科技進步、市場秩序等方面的扶持力度，旨在全方位扶持、多方式聯動，推動油茶產業更快更好發展。貧困地區可把油茶產業發展與精準扶貧工作結合起來，其他地區還可把油茶產業與生態林業和民生林業友好融合，營造綠色經濟、生態經濟、觀光旅游經濟。鑒于油茶產業投資大、周期長、見效緩，但受益期長、效益好，政府要協調力量進行科技攻關，加快開發推廣油茶種植機械化技術，實現產業發展節本增效，積極探索創新油茶產業化經營模式，發揮好油茶種植大戶、專業合作社、龍頭企業的紐帶和帶頭作用，延伸油茶產業鏈，做大做強本地油茶品牌，真正把油茶產業做成一項惠民富民產業。

2油茶產業化呼喚種植機械化勢在必行

2.1推廣新機具節本增效

當前，油茶產業發展出現新情況，種植環節遇到新問題，規模化產業化節本增效成為發展中的重大課題，主要集中反映在經濟效益上。農村勞動力大量外出務工，農村用工工價快速上漲。再依靠過去單憑勤勞靠體力、手挖肩挑，費時費力、效率低、成本高。特別是新造林整地，老茶林低產改造墾復等用工量很大，技術要求高，對機械的依賴度高，人工作業難達要求，只有大力開發推廣油茶種植作業機械化技術是破解難題的重要手段，推廣新機具新技術實現節本增效，必將強力助推產業化發展。

2.2產業化呼喚機械化

油茶傳統種植特點是零散且規模小、不但難有效益而且浪費資源。必須跳出小農經濟思維，脫胎換骨，走合作經營規模化產業化路子。一些主產區農民自愿整合林地與資源，大膽探索創新。湖南桃源縣探索“公司+基地+合作社+農戶”的產業化經營模式，大膽投入、長遠規劃、科學管理。大膽運用高產新技術新種苗，大力推廣油茶種植新機具新技術獲得較好成效，農民不離鄉土成為產業工人模式深受歡迎。湖南邵陽縣探索“公司+基地+農戶”的經營模式，按照風險共擔、利益共享的原則，在現有油茶的基礎上通過低改、新造發展油茶林等方面，大量推廣應用機械化技術取得較好成效。

3油茶種植機械化作業機具配置及發展方向

3.1機械作業基本條件

機械化種植油茶宜選擇海拔500 m以下，陽光充足，坡度15°以下，土層厚度大于60 cm ，土壤較肥沃、pH45～65的紅壤或黃紅壤山地，全墾整地，整地深翻30 cm左右。坡度15°～25°的緩坡地以帶狀整地為好，筑成梯田狀，梯地外高內低，靠山側挖蓄水溝；根據地形、地貌，規劃并修筑機耕道路，路寬應為25～35 m，便于機械進出作業。

3.2各主要種植環節的機具配置及技術要求

油茶種植有育苗、整地、栽植、撫育、中（深）耕除草、修剪、施肥、植保、采摘等環節，大都能配置機具作業。配置作業機具要充分利用與發揮現有先進成熟技術及設備。

3.2.1耕整地

整地作業選用挖掘機、載裝機、推土機等機械為宜。耕地作業選用拖拉機配套旋耕機等機械為宜。耕整地之前，清除地表的灌木、喬木、雜草、石頭等，宜選擇割灌機、油鋸、挖掘機等機械。

3.2.2開溝

機具選擇宜選用挖掘機或開溝機作業。蓄水溝寬度不小于30 cm ，深度不小于25 cm 。排水溝寬度不小于50 cm ，深度不小于50 cm 。

3.2.3挖穴

穴的直徑為Φ40～70 cm ，深度大于60 cm 。挖穴深度至40 cm 時，取出全部土壤，然后將基肥放入穴中，繼續挖深至60 cm ，使其土壤與基肥在穴中充分拌勻，再回填全部土壤。根據整地實際，穴位行株距宜為3 m×25 m或25 m×25 m定點挖穴。挖穴一般應在栽植一個月前完成。基肥種類和用量根據油茶測土配方確定。選用挖穴機作業。

3.2.4中耕深耕除草

中耕宜采用拖拉機配套旋耕機或微耕機、田園管理機，深度一般為8～10 cm 。深耕宜采用拖拉機配套翻耕機具，深度一般為15～20 cm 。雜草高度大于30 cm宜采用割灌加旋耕滅茬作業方式，高度小于30 cm 宜采用旋耕滅茬作業方式。前3年春末夏初和秋季均應進行一次中耕除草、松土，培蔸正苗。第三年，全面深耕一次。

3.2.5修剪

栽植2年后在30～50 cm處定干整形修剪，以后每年應整形修剪，培養主枝、側枝，形成豐產樹形。除去病蟲枝，適當修剪腳枝，修剪后要及時除萌。選用修剪機等修剪機具。

3.2.6施肥

種植后次年開始施追肥，一年施兩次，春季適量施油茶專用追肥或尿素等速效肥；冬季適量施油茶專用基肥、廄肥、生物有機肥等越冬肥。宜采用開溝施肥機等施肥機具。

3.2.7植保

病蟲害防治以預防為主，綜合治理，保護和利用天敵進行生物防治，還可采用燈光誘殺、色澤誘殺等物理防治技術。在每年4～8月份定期酌情噴灑適量的波爾多液等殺菌劑。機具選擇 噴霧機（器）等，電動無人植保機是發展方向。

3.3機具使用和管理

3.3.1使用維護

農機駕駛操作人員要嚴格按照操作規程作業，確保安全生產和作業質量。同時按照使用說明書的要求，及時做好加油潤滑、加水防護、張緊等維護保養工作。

3.3.2維修保養

工閑時間，作業機具設備需安置在固定的管理區域，有專人保管，嚴格做到清潔、防銹、防火、防水、防盜，按照使用說明書要求維修保養。以保機具使用可靠及延長使用壽命。

3.3.3安全操作

農業機械駕駛、操作人員必須經專門培訓，領取駕駛證或操作證后，方準駕駛或操作農業機械。且嚴禁酒后、疲勞駕駛等違法行為。駕駛人員或操作人員應嚴格按照使用說明書的要求做好個人安全防護，確保人員安全。

4結束語

我國油茶產業正面臨有史以來最佳發展期，機遇與挑戰并存。政府引導、市場推崇、經濟發展、技術進步、產區積極性高、機制體制創新、機械化技術提高等一齊助推油茶產業化發展。各產區因地制宜不斷探索創新產業化經營模式，獲得良好成效。2014年我們參加湖南省農機推廣站組成的《湖南省油茶種植機械化技術推廣》項目組，針對新造油茶林發展迅猛，低產林高標準墾復改造等現狀，在全省選擇4個油茶生產重點縣開展試驗示范推廣工作，湖南雙峰縣選列其中。在獲得成效基礎上制定了湖南省地方標準《油茶種植機械化作業技術規程》（DB43/T1015-2015） 。對指導油茶種植機械化作業，實現節本增效，推進產業化發展具有重要指導意義。各地大膽探索、科學規劃、勇于創新，打造有規模、能引領、可復制、出效益的油茶產業化經營實體，一定能做大做強油茶產業，實現利國利民之目標。