國藥瑰寶
——阿膠

◎農訓學

國藥瑰寶
——阿膠

◎農訓學

在數千個中藥材品種中，有一種呈整齊的方形塊狀，棕黑色或棕色，平滑、有光澤、脆而易碎，透明，斷面棕黑色或深棕紅色；氣微弱、味微甜的藥品，它就是與人參、鹿茸并稱中藥“三寶”的國藥瑰寶——阿膠。

阿膠的來歷

相傳，在很久以前，世間流行一種無法醫治的疾病，人一旦得了此病便吐血而死。當時山東阿邑有個心地善良的姑娘名叫阿嬌，她獨身一人去東岳泰山祭祀藥王，尋求醫治這種疾病的草藥。路遇一位老者告訴她：“要治好這種病，非要用曾吃過獅耳山草、飲狼溪河水的小黑驢的皮不可。老者送給阿嬌一把寶劍，并教會她劍術。阿嬌帶著寶劍，當即來到獅耳山下，那頭小黑驢見了她，張開大口直奔過來要撕咬。說時遲，那時快，阿嬌急側身躲閃，隨即提劍向小黑驢的脖頸刺去。小黑驢挨了一劍，更加瘋狂地掉轉屁股，兩只后腿朝天飛起，想把阿嬌踹死。阿嬌早有提防，她轉身向小黑驢的脖頸處又刺了一劍。就這樣，經過一場劇烈的搏斗，阿嬌終于把小黑驢刺死，并運回村里。按照老者的吩咐，阿嬌和鄉親們把驢皮剝下來，熬成了黃澄澄、亮晶晶、香噴噴的藥膠，病人服下這藥，病很快就好了。鄉親們去感謝阿嬌，但姑娘卻不見了，有人說那老者一定是藥王菩薩下凡，他把阿嬌帶到仙山當藥童去了。

從此，用黑驢皮熬制藥膠治病的方法流傳了下來，人們為紀念阿嬌，管此藥叫阿膠。這就是有關“阿膠”名稱來歷的美好傳說。

阿膠的應用

阿膠，別名驢皮膠，為驢皮經熬制濃縮而成的膠質固體。從古到今，該品一直享有盛名。《神農本草經》把阿膠列為藥中“上品”，可用于腰腹痛、四肢酸痛、女子下血，安胎等，并稱“久服益氣”。明代李時珍盛贊阿膠為“圣藥”，認為它可補血補液，故凡陰虛諸病都可用其治療。清代名醫趙學敏以“治內傷腰痛、強力伸筋、添精固腎”來描述阿膠的功能。現代研究表明，阿膠含骨膠和蛋白質及鉀、鈣、鈉、鎂、鋅等多種元素，具有補血止血、滋陰潤肺的功效，可加速血液中紅細胞和血紅蛋白生長，因而有抗貧血的作用，適用于虛弱貧血、產后失血、面色萎黃、眩暈、心悸、虛勞咯血、吐血、便血、尿血、子宮出血、血小板減少性紫癜、月經色淡量少、肺燥咳嗽、咽干津少、產后便秘、腰酸骨痛等多種病癥。阿膠可以單用，也可以與其他補品和藥物配合成煎制、藥粥等服用。常見方劑如下，請在中醫師指導下使用。

用阿膠500克，冰糖1000克，先將阿膠烊化，再加入冰糖和勻，每日早晚各服1次，每次2羹匙，溫開水送服。治血虛、面色萎黃、月經量多、眩暈。

用阿膠15克（烊化），旱蓮草10克，煎水服，每日1劑，早晚各服1次。治婦女崩漏。

用阿膠15克，紫珠草10克，地榆12克，水煎服，每日1劑。適用于婦女便血量少、頭昏眼花，體瘦虛弱等。

用阿膠（炒）6克，連根蔥白6根，蜂蜜2匙。先取蔥白煎至沸，去蔥白后加入阿膠和蜂蜜溶化，飯前溫服。此方具有滋陰潤燥之功。適用于年老體弱、便秘者。

用阿膠15克，雞血藤12克，黃芪12克，天麻6克。先將阿膠烊化，黃芪、雞血藤、天麻煎煎水一碗，和入阿膠服用，每日1劑。適用于血虛癱瘓偏風、手足不遂等。

用阿膠30克，糯米100克。先將糯米淘洗干凈，加水適量，熬煮成粥，加入搗碎的阿膠，邊煮邊攪，稍煮片刻食用。適用于虛勞咳嗽、久咳咯血、吐血、衄血、大便出血、婦女月經過少等。