失眠不妨食藥膳

◎陳文貴

失眠不妨食藥膳

◎陳文貴

失眠，祖國醫學稱為不寐，臨床上常見心脾血虛、心腎不交、痰熱壅遏、食滯中焦等證型，可分別采用不同的藥膳方治療。

心脾血虛藥茶方

主治：失眠，神經衰弱之心脾血虛證。

配方：茶葉10~15克，酸棗仁（研粉）6~10克。

用法：每日清晨8時以前，沖泡茶葉2次飲服，子時之后勿飲茶；晚上入睡之前沖服酸棗仁粉，連服3~10天。

按語：高血壓、冠心病、心動過速、習慣性便秘及哺乳期婦女慎用本方。

心腎不交藥茶方

主治：失眠癥之心腎不交證。癥見心煩不眠，頭昏頭痛，腰脊酸軟，神疲倦怠，心悸健忘，男子陽痿遺精，女子月經不調，時見帶下白濁，舌尖紅、苔少或剝落，脈細，兩尺脈無力。宜取補腎養心、交通心腎之食物。

配方：苦丁茶5克，肉桂2克，夜交藤3克。

用法：將上三味共碾為粗末，用過濾紙壓邊包裹，置茶杯中，以開水沖泡，蓋浸10分鐘后飲用。隨沖隨飲，可常服之。

按語：本方具有調和陰陽、交通心腎之功效。苦丁茶甘寒，清心除煩，安神利尿；肉桂引火歸元，交通心腎；夜交藤安神鎮靜，善治失眠。諸藥合用，可使心火下降，腎水上濟，水火相濟，陰陽調和而失眠自愈。方中夜交藤不宜長期服用。

中焦食滯藥茶方

主治：失眠之食滯中焦證。癥見不得眠，食滯不化，脘腹脹悶疼痛，厭食、惡心嘔吐，噯腐吞酸，大便不爽或泄瀉，酸臭難聞，口渴，舌苔黃膩，脈弦滑有力。

配方：紅茶末5克，神曲10克。

用法：將神曲切成粗末，鍋中微炒，勿焦，與紅茶末混合，以沸水沖泡，蓋浸10分鐘，即可飲用。隨飲隨沖。

按語：本方具有消滯和中、開胃健脾之功效。神曲消食和中，寬胸快膈；紅茶為半發酵茶，開胃健脾，消除油膩。二者同用能消食化氣，可治油膩食積不化而致的失眠，療效甚佳。

痰熱壅遏藥膳方

主治：失眠癥之痰熱壅遏證。癥見失眠難寐，眠而不安，胸脘痞悶，口苦嘔惡，痰多，舌質淡紅、苔黃膩，脈弦滑。宜以清化熱痰，養心安神，芳香化濁。

配方：肥鴨1只（重約1500克），樟木香100克，茶葉50克，川貝母10克，花椒粉、生姜、食鹽、味精、蔥、植物油各適量。

用法：將鴨子去除內臟、翅、腳，洗凈瀝干，然后將花椒、川貝母研粉，與鹽一起遍搽鴨子內外，腌漬2小時。另取大鐵鍋1只置旺火上，把蔥平鋪鍋底，再將樟木屑、茶葉混合鋪上，最后置入熏架，距離樟木屑茶葉混合物寸許。同時將鴨子放置在熏架上，加蓋后熏10分鐘；然后將鴨子翻身再熏，至呈金黃色時取出，再將熏好的鴨子上蒸籠，放上姜塊，蒸至八成熟時取出，瀝干水分；接著將鴨子放入植物油內煎炸，呈棕黃色時，撈出，切塊裝盤，再撒上花椒粉、味精，即可食用。功能：健脾化痰，寬胸理氣。

按語：本品香味獨特，旨在芳香健脾，清化熱痰。用鴨肉，取其甘咸微寒，滋陰退熱；川貝母化痰安嗽。二味合用，痰熱可除。而用蔥、樟木屑、茶葉、花椒者，取其芳香化濕，寬胸理氣，和胃降逆。諸品同用，痰熱可除，釜底抽薪，神清肺凈，脾升胃降，自能安然步入夢鄉。

以上藥膳方均須在專業中醫師指導下辨證使用。