‘中科綠川1號’枸杞新品種經濟性狀研究

楊天順，董靜洲，岳建林，王 瑛

(1.中國科學院 武漢植物園，武漢 430074；2.內蒙古杭錦后旗沙海鎮枸杞專業合作社，內蒙古杭錦后旗 015400)

‘中科綠川1號’枸杞新品種經濟性狀研究

楊天順1，董靜洲1，岳建林2，王 瑛1

(1.中國科學院 武漢植物園，武漢 430074；2.內蒙古杭錦后旗沙海鎮枸杞專業合作社，內蒙古杭錦后旗 015400)

為了更加科學地揭示‘中科綠川1號’枸杞新品種綜合經濟性狀，以‘寧杞4號’為對照，通過杭錦后旗區試點田間觀測和試驗測試方法對‘中科綠川1號’枸杞品種的經濟性狀進行比較分析。結果表明，‘中科綠川1號’枸杞新品種抗蚜蟲和黑果病，果蒂易脫落，果實偏圓，含水量高達80.09%，果肉含枸杞多糖58.76 mg·g-1、黃酮醇26.86 mg·g-1、β-胡蘿卜素1.65 mg·g-1，667 m2產量高達432.2 kg。由此表明，該枸杞新品種具有較強的抗病蟲害能力，易采摘，易過篩分級處理，適宜鮮果直接制汁，具有很高的藥用、食用價值，豐產性良好。

枸杞；‘中科綠川1號’；經濟性狀

枸杞是茄科(Solanaceae)、茄亞科(Solanoideae)、枸杞族(Lycieae)、枸杞屬(LyciumL.)植物[1],在中國已有600多年的栽培歷史[2]。枸杞的果實有抗腫瘤、防衰老、降血脂、抗氧化、增強造血功能等方面的功效[3]。隨著枸杞產業的快速發展，果農收入顯著提高，同時，上海世博會及中阿經貿論壇的成功舉行也為枸杞產業的進一步發展創造了良好條件。品種作為產業的源頭，越來越受到業內人士的關注。近年來，國內外學者在種質資源收集、評價及育種等領域做了大量的研究工作，并取得了引人注目的進展，獲得了大量的育種中間材料，并在育種技術上開創了新思路，推進了枸杞新品種選育的進程[4]。隨著枸杞種植面積的不斷增加，形成大面積的枸杞純林，使得枸杞病蟲害大面積迅猛繁殖，日趨嚴重；同時每年的采摘勞動力資源嚴重短缺，迫切需要實現機械化采收，為此選育抗病害能力強、適于機械化采摘、綜合經濟性狀較好的枸杞新品種是整個枸杞產業發展急待解決的源頭問題。本研究通過‘中科綠川1號’枸杞新品種的區域栽培試驗[5]，與生產上常用的枸杞栽培品種‘寧杞4號’進行比較，對該品種的抗病蟲害能力、人工采摘效率、過篩分級處理效率、鮮果含水量、枸杞多糖、黃酮、β-胡蘿卜素、產量方面做了系統的對比觀測和測試分析，闡明了‘中科綠川1號’枸杞新品種的綜合經濟性狀。

1 材料與方法

1.1 材 料

試材為‘中科綠川1號’和 ‘寧杞4號’(對照)2個枸杞品種，其果實均來自內蒙古杭錦后旗沙海鎮區試點。

1.2 方 法

1.2.1 抗病蟲害能力 同樣管理水平條件下，在同一塊試驗田中先通過定性觀察，再通過被病蟲害傷害的帶有斑點果實占每批次統計果實總量的百分比進行統計，重復統計20個批次。

1.2.2 人工采摘效率 雇請12個固定的熟練采摘工人在9 h內分別采摘‘中科綠川1號’和‘寧杞4號’鮮果，按當年市場價格2.5 元·kg-1對其采摘的果實分別稱量核算采摘費。

1.2.3 過篩分級處理 枸杞分級方法一般根據各級果實大小，用不同孔徑的分果篩進行篩選分級。試驗所用振動篩品名：斯維科，型號：SVZ-525-1S。分別稱取‘中科綠川1號’和‘寧杞4號’的混等級枸杞干果各50 kg進行過篩分級，嚴格記錄過篩分級的時間。過篩分級完后對每個等級定顆粒數，即測算每50 g有多少粒枸杞子，按國標《枸杞子》GB/T18632-2002標準對每個分級所得的級別進行歸類；同時計算分級所得各個級別的枸杞質量占總量的百分比。

1.2.4 含水量的測定 田間稱取‘中科綠川1號’和‘寧杞4號’的枸杞鮮果樣品各5份，每份0.5 kg左右，然后在實驗室分別用精度0.001 g的普利賽斯電子天平(型號：XB160M，上海精科天平儀器廠生產)進行稱量，后晾曬4 d除去大部分水分，再放入藍色硅膠中繼續干燥，每隔3 d稱量并更換新硅膠，直到最后連續3次稱量無變化，視為最佳制干，然后計算每份果實樣品的含水量。

1.2.5 活性成分的測定 標準品：蘆丁(純度≥96.1%，NICPBP)、葡萄糖(純度≥98%，南京森貝伽生物科技有限公司)和β-胡蘿卜素(純度≥98%，上海士鋒生物科技有限公司)；試驗試劑：無水乙醇、石油醚、丙酮、NaCl、無水Na2SO4均為分析純；乙腈、四氫呋喃、正己烷和冰醋酸為色譜純；超純水 (實驗室自制)；0.45 μm微孔濾膜 (美國，Aglient公司)，紫外-可見分光光度計 Perkin Elmer Lambda 45 (PerkinElmer,Inc，USA)；Agilent1 100高效液相色譜儀；ZORBAX SB-C8色譜柱 (5 m，4.6～250 mm，Agilent)；ME3000微波萃取儀(上海屹堯分析儀器有限公司)；真空干燥箱(DZF-250)；超聲波清洗器(28 kHz，400 W)；索氏提取器等。將‘中科綠川1號’和‘寧杞4號’枸杞干果先取掉種子，后分別對果肉中所含枸杞多糖、黃酮醇、β-胡蘿卜素進行提取及測定分析。在樣品制備時，對2個品種的每一項待檢測成分制備3個重復的樣品；在樣品測定時，每份樣品重復測定3次求其平均值為該樣品的最終測定值，然后對每一項檢測成分相對應的3個重復樣品的最終測定值求其平均值為該品種相對應檢測成分的測定總平均值。枸杞多糖樣品制備和測定參照閆秀梅等[6]、參考文獻[7]、常雙艷等[8]、Deng等[9]的方法，其中去除枸杞種子僅對果肉進行活性成分提取和測定的方法區別于他人；枸杞黃酮醇樣品的制備和測定參照董靜洲等[10]、Shabir[11]、Causon[12]、Jenke[13]的方法,枸杞β-胡蘿卜素樣品的制備和測定參照曹靜亞等[14]、孫波等[15]的方法進行。

1.2.6 產量的測定 在管理水平及條件相同的同一區試點，對‘中科綠川1號’和‘寧杞4號’各劃定地塊面積3 335 m2。每次采收后，分別對采收鮮果稱量、記錄1次，晾曬制干后稱量、記錄1次，除雜后稱量、記錄1次，年底將全年所有批次的測產記錄采用Excel軟件(2007版)進行統計分析，計算不同品種的產量。每667 m2‘中科綠川1號’枸杞新品種干果產量的計算方法為：產量=3 335 m2地中收獲的全年所有批次該品種制干除雜后的總質量/5；用同樣方法計算‘寧杞4號’每667 m2干果產量。

2 結果與分析

2.1 抗病蟲害能力

危害枸杞的主要病蟲害有蚜蟲、黑果病、木虱、負泥蟲、薊馬、紅櫻蚊等。通過2007-2014年連續8 a的田間觀察，在杭錦后旗沙海鎮枸杞園區試過程中發現，同一塊試驗田中，同樣的管理條件下，與對照‘寧杞4號’相比，‘中科綠川1號’枸杞品種夏季無論是在幼果期還是成熟期，葉片還是果實，抗蚜蟲和抗黑果病兩方面尤為突出，這個季節內其他抗病蟲害情況與‘寧杞4號’枸杞品種相當。就此，針對抗蚜蟲和黑果病兩方面進行定性拍照記錄，并對因黑果病造成收獲果實帶病斑點這一項進行測算比較分析。

圖1為夏季盛果期拍攝的果枝，從圖可以看出，‘中科綠川1號’枸杞品種生長健康，而‘寧杞4號’枸杞被蚜蟲和真菌病危害較嚴重，果實患有真菌病，葉片尖端變黃，葉片和果實不但都被病蟲害侵害且均有嚴重的凋落現象。

圖2和圖3分別為‘中科綠川1號’和‘寧杞4號’相同時期同一區試點收獲所得枸杞鮮果，兩品種收獲果實因黑果病危害均帶有病斑；但‘中科綠川1號’枸杞果實所帶病斑少又小，為了能夠顯示出該品種枸杞果實帶病斑的效果，圖2與圖3相比，圖2放大倍數較大。

在同樣栽培管理條件下，‘寧杞4號’的夏果受黑果病的危害較大，帶有黑色斑點果實的比例非常高。對表1數據采用t檢驗統計分析，結果表明，‘中科綠川1號’的優質果實比例(100%-每批果實中因病害的影響導致黑斑果實的百分比)顯著高于‘寧杞4號’(P<0.01)。因此，‘中科綠川1號’枸杞新品種的抗病害能力強于主栽品種‘寧杞4號’，生產上可以減少農藥使用，進而降低干果中的農藥殘留和大量農藥造成的生態負面影響。

2.2 人工采摘效率

雇請采摘熟練程度相當的12個人員相同時間9 h內，人均采摘‘中科綠川1號’枸杞鮮果果實質量為74.08 kg，顯著大于采摘對照‘寧杞4號’質量(45.33 kg)(t檢驗，P<0.01)，人均每天9h內采摘‘中科綠川1號’果實質量大約是采摘‘寧杞4號’的1.6倍多，這說明‘中科綠川1號’枸杞新品種果蒂易脫落這個特性使得該品種枸杞果實更容易被采摘；同時，果蒂易脫落這個特性使得采摘下的果實少帶果柄(圖4)，雜質少，易于制干和后續除雜處理，尤其是在按采摘鮮果質量支付采果工人工資的現狀下，能夠提高采果工人的經濟收入。

圖1 ‘中科綠川1號’(左)和 ‘寧杞4號’枸杞(右)Fig.1 Left one ‘Zhongkelüchuan 1’ and right one ‘Ningqi 4’

圖2 ‘中科綠川1號’枸杞鮮果 Fig.2 Fresh fruits of ‘Zhongkelüchuan 1’ wolfberry

圖3 ‘寧杞4號’枸杞鮮果Fig.3 Fresh fruits of ‘Ningqi 4’ wolfberry

表1 杭錦后旗沙海鎮試驗點兩品種夏季每百果鮮果中無病斑果實的比例Table 1 Percentage of healthy wolfberry fruit in two varieties harvested in summer in Shahai county, Hangjinhouqi %

圖4為晾曬的同一批采摘枸杞鮮果，左圖為‘寧杞4號’，右圖為‘中科綠川1號’。圖4顯示，‘中科綠川1號’較純凈，葉片較少，果實很少帶果柄，這樣曬干后易于進行除雜處理。

2.3 過篩分級處理效率

根據國標《枸杞子》GB/T18632-2002標準及枸杞市場慣用的理化(或粒度)指標可知，‘中科綠川1號’枸杞在≤280 粒·A-1(‘A’代表50 g)范圍內的特優級干果所達到的比例為28.18%，顯著高于對照‘寧杞4號’(15.79%)，說明‘中科綠川1號’枸杞特優級大果的出等率非常高，同時也體現了‘中科綠川1號’果實大的特點。

在進行分級試驗時發現，每分級處理50 kg‘中科綠川1號’混合果需要的時間明顯少于分級50 kg‘寧杞4號’混合果實所耗費的時間(表2)。這主要是由于‘中科綠川1號’枸杞果實偏圓形，容易通過篩孔，而‘寧杞4號’枸杞果實為長扁平狀，在通過篩孔時容易受阻，必要時還需人工協助。因此分級處理相同質量的混合果實時，‘中科綠川1號’果實更經濟實惠，可以節省大量的勞力、時間、電費、機器磨損費。

圖4 ‘寧杞4號’(左)和‘中科綠川1號’(右)帶果柄鮮果Fig.4 Comparison of fresh fruits with carpopodium (left one ‘Ningqi 4’, and right one ‘Zhongkelüchuan 1’)

表2 ‘中科綠川1號’與‘寧杞4號’果實級數、百分比和分離效率
Table 2 Comparison of fruit grading, proportion and separation efficiency between ‘Ningqi 4’ and ‘Zhongkelüchuan 1’

品種Variety標準級數/(粒·A-1)Standard果實級數/(粒·A-1)Grading果實等級比例/%Proportion分離效率/(min·B-1)Separationefficiency中科綠川1號28018028.1813.64Zhongkelüchuan1280～38032554.55>38065017.27寧杞4號28021115.7921.93Ningqi4280～38030464.91>38060419.29

注：A代表50 g，B代表50 kg。

Note:A represent 50 g,B represent 50 kg.

2.4 鮮果含水量

由表3可見，‘中科綠川1號’枸杞鮮果總含水量平均為80.09%，極顯著高于‘寧杞4號’73.95%的含水量(t檢驗，P<0.01)，因此‘中科綠川1號’枸杞鮮果含有較高的水分。植物組織含水量高低或提高水分吸收效率主要依靠分布范圍廣且發達的根系，而干旱地區的多年生植物通常具有分布廣泛或結構特殊的根系[16]，‘中科綠川1號’果實含水量高與其水平側根比‘寧杞4號’較發達有一定的關系；同時，高含水量的枸杞鮮果更適合制汁。

2.5 活性成分

前期研究結果顯示，枸杞種子中含枸杞多糖、β-胡蘿卜素、黃酮醇的量微乎其微，甚至難以檢測出，但枸杞種籽堅硬且體積和質量均占整個果實的比例較大，影響果肉中這3種成分的樣品制備提取過程。就此，在樣品制備時直接先將種子分離掉，僅對果肉中所含枸杞多糖、β-胡蘿卜素、黃酮醇進行提取和測試分析，這個區別于文獻[7]。表4結果顯示，‘中科綠川1號’枸杞干果去除種子后的果肉含有多糖58.76 mg·g-1，極顯著高于‘寧杞4號’枸杞(56.39 mg·g-1)(t檢驗，P<0.01)；‘中科綠川1號’枸杞的β-胡蘿卜素果肉質量分數為1.65 mg·g-1，與‘寧杞4號’的β-胡蘿卜素(1.63 mg·g-1)差異不顯著(t檢驗，P>0.05)；‘中科綠川1號’與‘寧杞4號’枸杞果肉中分別含有黃酮醇26.86和26.11 mg·g-1，且差異顯著(t檢驗，P<0.05)，‘中科綠川1號’枸杞果肉中含有較高水平的黃酮醇，可能跟其抗衰老和抗氧化作用有很好的關聯。

2.6 產 量

在測定兩品種枸杞產量時，為了降低因采摘鮮果帶有較多果柄、葉片等雜質給實際產量帶來較大誤差，沒有直接用鮮果衡量產量，而是對制干且除雜后的干果進行產量測算分析。‘中科綠川1號’枸杞品種平均每667 m2產干果432.2 kg，顯著高于目前主栽品種‘寧杞4號’(每667 m2干果產量為317.2 kg)(t檢驗，P<0.01)，且普遍高于寧杞系列品種。尤其值得注意的是，‘中科綠川1號’枸杞新品種的夏、秋季花芽分化效率高，秋果的花量大且坐果率高，因此秋果的采收量遠高于其他品種。成齡枸杞園‘中科綠川1號’新品種老眼枝果實占全年產量的18%左右，夏果占全年產量的60%左右，秋果占全年產量的22%左右；而‘寧杞4號’品種老眼枝占全年產量的22%左右，夏果占全年產量的63%左右，秋果占全年產量的15%左右。

表3 內蒙沙海鎮試驗田生產的鮮果含水量比較Table 3 Comparison of water content in harvested fresh fruits in Shahai %

表4 枸杞果實(干質量)活性成分比較Table 4 Bioactive constituents in dry wolfberry fruits mg·g-1

3 結 論

本研究發現‘中科綠川1號’枸杞新品種抗病蟲害能力相對較強；果蒂易脫落，易采摘，可能是目前實現機械化采摘最理想的品種之一；果實偏圓，易過篩分級處理或分級效率高；果實含水量高，鮮果適宜直接制汁；果肉含較高水平的枸杞多糖、黃酮醇、β-胡蘿卜素，具有很高的藥用、食用價值；成齡樹每667 m2產干果可達430 kg，豐產性良好。

在枸杞良種選育過程中，除了對枸杞新品種的植物學特征鑒定之外，還應將植株抗病蟲害能力、果實采摘的難易程度、果實過篩分級處理效率、鮮果含水量、活性成分組成和含量、每667 m2產量等實用性較強并能夠反映經濟價值的指標納入經濟性狀，并作為重點選育研究的指標，這樣才能更加科學地揭示一個新品種作為良種推廣的可靠依據或綜合經濟性狀。

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(責任編輯：潘學燕 Responsible editor:PAN Xueyan)

Study on Economic Traits of New Wolfberry Variety ‘Zhongkelüchuan 1’

YANG Tianshun1，DONG Jingzhou1，YUE Jianlin2and WANG Ying1

(1.Wuhan Botanical Garden, Chinese Academy of Sciences,Wuhan 430074,China; 2.Shahai Town of Hangjinhouqi County,Hangjinhouqi Inner Mongolia 015400, China)

We compared wolfberry new variety ‘Zhongkelüchuan 1’ with a common variety ‘Ningqi 4’ based on the common garden experiments in Hangjinhouqi (Inner Mongolia).This new variety had high resistance to disease and pest.Fruits were easy to pick, picking efficiency was high.Round fruits were easy for sieving and separating water content in fruits was 80.09% and this variety was good in juice production.Dry fruits contained 58.76 mg·g-1Lyciumbarbarumpolysaccharide (LBP), 26.86 mg·g-1flavonol, and 1.65 mg·g-1beta-carotene.Yield of ‘Zhongkelüchuan 1’ (432.2 kg·667 m-2) was significantly higher than that of ‘Ningqi 4’ (317.2 kg·667 m-2).Therefore，‘Zhongkelüchuan 1’ is a good variety for traditional Chinese medicines and functional foods.

Chinese wolfberry; ‘Zhongkelüchuan 1’; Economic traits

YANG Tianshun, male，assistant research fellow.Research area：production of technical services for planting of Chinese wolfberry,germplasm collection ,evaluation and breeding of wolfberry.E-mail：tianshun1982@126.com

WANG Ying, female,research fellow,doctoral supervisor.Research area：germplasm collection, evaluation and breeding of medicinal plants.E-mail：yingwang@wbgcas.cn

日期：2016-12-29

網絡出版地址：http://www.cnki.net/kcms/detail/61.1220.S.20161229.1008.032.html

2016-03-02

2016-04-20

中國科學院百人計劃項目(05045112)；2014年寧夏農業綜合開發土地治理科技項目(ZNNFKJ-2015-01)。

楊天順，男，助理研究員，從事枸杞種植生產技術服務和枸杞種質資源收集及評價與育種等研究工作。E-mail：tianshun1982@126.com

王 瑛，女，研究員，博士生導師，主要從事枸杞、甘草、淫羊藿等中藥材的種質資源收集及評價與育種等研究工作。E-mail：yingwang@wbgcas.cn

S567.1+9

A

1004-1389(2017)02-0274-07

Received 2016-03-02 Returned 2016-04-20

Foundation item One Hundred Talents Project of Chinese Academy of Sciences (No.05045112); Scientific Project of Ningxia Agricultural Comprehensive Development (No.ZNNFKJ-2015-01).