植物酵素對果菜增產效應及其作用機理

隋麗麗+連玉武+孫文彬+張艷梅

摘要：植物酵素，是將多種有益微生物成功組合實現共生的創新性生物科技產品。產品應用于促進果菜的生長、防病等發育進程；使用方法：以1：200倍液，在果菜定植后5天、現蕾期、坐果期、果實膨大期等生長臨界期進行葉面噴施。結果：果菜株高增加5.2cm～32.8cm，成熟期提早3～7天，黃瓜小區對比試驗畝增產12.9%，辣椒大區對比試驗每畝產增加500kg，增產22.2%，經濟效益每畝純增收2215元，投產比1：36.9；甜瓜大區畝產增加400kg，增產25.8%，畝純增收1232.5元 ，投產比1：20；黃瓜大區畝產增加594.9kg，增產12.1%，畝純增收1742.9元，投產比1：21.8。施用植物酵素達到增產、增收的效果。

關鍵詞：植物酵素；果菜；增產；增收

“金禾苗”植物酵素營養液（簡稱“植物酵素”）是富含有多種有益微生物，實現了生物學上多種菌難以共生和生物菌肥無法使用活菌等難題的突破。除此之外，該產品還含有多種維生素、多種活性酶和微生物次生代謝物。有益菌群所形成的強大生物功能團，具有很強大的發酵力和生命機制的啟動力，其產生的大量有益代謝物質，分泌出多種活性分解酶，催化分解能力強，參與植物的新陳代謝，促進植物機體攝取低分子高能量的均衡營養元素，使植物能夠健康的生長，增強植物的抗性。因此植物酵素具有調節作物生理代謝、促進作物生長、活化土壤、促進營養的有效吸收，提高肥料利用率、抑制有害菌、降解農藥殘留、改善土壤的微生物環境等功效，能夠實現“降肥、減藥、增產、增效、提質”的效果，對保護生態環境有著不可估量的價值，是農業可持續發展的不可缺少的重要因子，將產生巨大的經濟效益、社會效益、生態效益。

一、材料與方法

1.1試驗材料

供試作物：辣椒，品種為“哈椒6號”；甜瓜，品種為“金冠3”；黃瓜，品種為“強大”。

供試菌肥：植物酵素由京福龍科技有限公司旗下的黑龍江省田之源農業科技開發有限公司研發提供，劑型為液體，有效活菌數≥2.0億/ml。

1.2試驗地基本情況

黃瓜小區試驗分別設在黑龍江省哈爾濱市呼蘭區大用農機合作社；辣椒、黃瓜大區試驗設在哈爾濱市呼蘭區偉光村七隊；甜瓜大區試驗設在哈爾濱市呼蘭區雙井街道雙井村。果菜小區試驗和大田示范試驗所選取的呼蘭區為黑土，有機質含量：32.5～38.4g/kg；堿解氮：185.6～223mg/kg；有效磷：18.6～52.8mg/kg；速效鉀：185.6～232mg/kg；PH值：6.5～6.8。

1.3試驗設計

1.3.1小區試驗

小區試驗設3個處理，3次重復，隨機排列，共12個小區，小區面積30㎡以上[1]。各處理間施肥種類與用量一致，田間措施完全相同。具體處理如下。

處理1：植物酵素稀釋200倍液在果菜定植后5天、現蕾期、坐果期、果實膨大期等生長臨界期進行葉面噴施，共噴灑4次。

處理2：噴灑滅活，植物酵素同處理1同期等量噴施。

對照組：與處理1同期等量清水噴施

1.3.2大田示范試驗

大區設兩個處理，不設重復，處理和對照各項田間措施完全一致，處理面積1畝，對照面積0.5畝。施肥種類與用量一致。

處理組：植物酵素稀釋200倍液在果菜定植后5天、現蕾期、坐果期、果實膨大期等生長臨界期進行葉面噴施，共噴灑4次。

對照組：同期噴等量清水。

植物酵素使用時，不宜與殺菌劑混用；應在上午10：00之前或下午4：00之后噴灑。宜從葉背面向上噴灑；雨后，噴灑效果更佳[2]。

二、結果與分析

2.1植物酵素對葉菜類生育期的影響

通過使用植物酵素對三種果菜的處理，對其上市時間進行調查，發現噴施植物酵素的處理組比其他處理上市時間提前5～7天，說明果菜使用植物酵素后具有促進生育進程的作用，果菜表現為提前成熟。

2.2植物酵素對果菜類長勢的影響

三種果菜噴施植物酵素后，葉片變大、葉片的厚度增加，植株的生長速度加快，長勢健壯。黃瓜小區試驗中處理1比對照組株高增加9.2～11.3cm；黃瓜大區試驗中處理組比對照組株高增加5.2～13.3cm；辣椒大區試驗中處理組比對照組株高增加2.1～2.2cm；甜瓜大區試驗中處理組比對照組株高增加10.7～32.8cm。說明三種果菜噴施植物酵素后，在微生物的作用下，促進了營養物質的吸收、轉化，使其更能適應生長發育的需要，提高抵御不良影響的能力[3]。

2.3植物酵素對果菜類試驗產量的影響

從表5可以得出：黃瓜噴施植物酵素后，處理1比對照組畝增產634kg，增產率12.9%；處理2噴施滅活后用植物酵素，黃瓜增產不明顯（2.0%），不宜采納。

2.4植物酵素對大區試驗產量的影響

辣椒噴施植物酵素后，處理比對照畝產增加500kg，增產22.2%。處理辣椒外形好、品相好、感觀好，產量增加十分明顯，詳見上表。

甜瓜噴施植物酵素后，處理比對照畝產增加400kg，增產25.8%。處理甜瓜單瓜重，發病率低，產量增加十分明顯，詳見左表。

2.5植物酵素對果菜經濟效益的分析

2.5.1 植物酵素對辣椒經濟效益的分析

處理畝純收入為11275元，對照畝純收入為9000元，處理比對照畝純增收2215元，辣椒使用植物酵素后經濟效益十分顯著。處理共施用3次植物酵素，酵素成本和噴施費用共計60元/畝，辣椒使用植物酵素的投產比為1：36.9，可見植物酵素產生了很大的經濟價值。詳見左表。

2.5.2 植物酵素對甜瓜經濟效益的分析

處理畝純收入為3021.5元，對照畝純收入為1789元，處理比對照畝純增收1232.5元，甜瓜使用植物酵素后經濟效益十分顯著。處理共施用3次植物酵素，酵素成本和噴施費用共計60元/畝，甜瓜使用植物酵素的投產比為1：20，可見植物酵素產生了很大的經濟價值。詳見左表。

三、結論

1. 果菜經植物酵素處理后長勢良好，生長速度加快，生育期提前5～7天，其中辣椒、甜瓜提前7天，黃瓜提前5天。

2. 黃瓜試驗噴施植物酵素施，增產效果顯著，每畝增產634kg，增產12.9%；辣椒每畝增產500kg，增產22.2%；甜瓜每畝增收400kg，增產25.8%，增產顯著。

3. 植物酵素經滅活處理后，果菜增產效果不明顯（0.2%），不宜采用。

責編/萬海濱