食物的故事

糖醋排骨、玉米斑塊、羅宋湯……你知道這些菜式是由什么材料制作的嗎？你又是否知道，我們日常在市場上買到的食物材料，其實跟它們原來在大自然生長的樣子大有不同？也許，食物材料的原生樣子，會徹底改變你的口味！

為什么吃這些，不吃那些？

為什么人類吃豬肉、牛肉、麥子，而不吃斑馬、長頸鹿和小草？

現在人類所吃的東西都來自野生物種，早在1萬年前，人類已開始把野生動物馴養成家畜，把野生植物改造成適合進食的蔬菜。我們的祖先在眾多物種中選擇某些對身體有益、討人喜歡的動植物來馴養及培植（包括一些已在野外滅絕的物種），并幫助這些動植物大量繁殖。

經過許多代以后，一些野生的動植物就變成了今天我們在市場上見到的模樣。