舌尖上的黑竹溝

黑竹溝面積近200平方千米，范圍非常大。進入的探險者、地質考察隊、林業人員等均容易迷路。不少闖入而迷路的人往往是被餓死的。因為面積大，即便穿越過程中沒有迷路，進入的人員也難以攜帶足夠的糧食，因此認識黑竹溝里面的可食用植物意義非常重大，既可以增添旅途趣味，關鍵時刻還可以救人一命！

可食用果類

黑竹溝的薔薇果分布比較廣泛，肥厚的果皮吃起來甘甜可口，含有豐富的維生素C，還具有預防感冒、通便利尿、收縮血管的效果；即便在黑竹溝的冬季，刺莓的枝頭也掛有果實，從紅到黑都可以食用。青紅的酸甜，黑色的純甜，富含糖類和維生素C；蛇莓匍匐生長在地面上。中醫認為蛇莓能清熱、涼血、消腫、解毒，也具有一定的維生素和能量；貓屎瓜，青色，像彎曲的四季豆，成熟后灰藍色，里面有透明的膠狀果汁，味甜，略苦。果肉中富含糖類、蛋白質、脂肪、果膠、維生素和礦物營養。

黑竹溝的野生獼猴桃也較為常見，屬于藤本植物，蜿蜒生在樹上。果子瘦小，青色無毛，成熟后毛少，表面黃綠色，較為光滑。其味道甘甜可口，含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪；雖然野核桃個頭不夠大，但果肉味道很好，且營養非常豐富，是一種極好的求生食物。

野菜類

羊角天麻，在黑竹溝分布非常廣泛，黃燦燦的花絮仿佛油菜花。其塊莖肥大，形似天麻，營養很多，位于較淺的地下，因此容易獲取，是一種值得重視的野外求生食物。中醫認為其具有祛風、化痰、平肝功效，可用于頭痛眩暈、風濕、咳嗽痰多等。有小毒，但煮熟后有一種特殊的芳香氣味，食用非常安全。

鹿耳韭具有止血、散瘀、鎮痛的功效，可用于衄血、瘀血、跌打損傷，也具有一定的營養價值，口感非常好；苜蓿菜在低海拔地區分布較多，生長在潮濕地方，營養豐富，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效；在春季適合采摘水芹，其嫩莖及葉柄質鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。富含各種維生素、礦物質、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵。水芹具有清熱解毒、養精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風火牙痛、痄腮等病癥；春季的蕨菜肥大，嫩葉含胡蘿卜素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇，此外還含有18種氨基酸等。由于其分布廣，個頭大，采摘容易，也是一種理想的戶外求生食物；苦菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、維生素E、鉀、鈣、鐵、鋅，還含有17種氨基酸，具有清熱解毒、涼血、止痢等功效，主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘺等病癥。但苦菜味道較苦，需適當烹調去除苦味；車前草、蒲公英等野菜也較為常見，冬季也有，雖然營養偏少，但是也能救人于饑餓之中。

竹筍是黑竹溝的一大特產！從4月到冬季至少有5個月時間可以采摘到大量竹筍；野生山藥肥厚的塊莖營養價值非常高；野生當歸口感較麻，有小毒，需要煮熟后食用，具有補血和血、調經止痛、潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫等功效，是一種難得的補品；春季時天麻也較多；還有一種比人參還珍貴的野生三七。此外，黑竹溝還有野生的花椒可以調味，朽木上的木耳（但其他菌類不要隨便食用）等也可食用。