會流乳汁的野果
——牛奶果

會流乳汁的野果
——牛奶果

去過越南、泰國、柬埔寨等東南亞國家旅行的人都會發現，這些地方出產一種特別的水果：牛奶果。 牛奶果奇特之處在于：無論切開葉片、果實、枝條,均可溢出牛奶一樣的白色乳汁，這也就是“牛奶果”名稱的由來。

牛奶果是一種野生植物，為桑科無花果屬落葉灌木。株高一般為30～100厘米，座果密集，基本達到一葉一果。果實圓球形，幼果綠色可見明顯的白色斑點，臍部淡紅色，有明顯的腺點，似小孩的乳頭。果為漿果，成熟后果皮紅色，果肉淡黃色，每個果實重2～4克，口感爽甜、清香。有心的讀者會驚喜地發現，廣東、廣西等南方地區的山野路邊也長有這種牛奶果，而廣東人一般稱之為“牛奶子”“牛奶乸”。

科學研究發現，牛奶果營養豐富，營養成分高于蘋果、梨、李、柑桔等多種水果。牛奶果根和果可供藥用，能補血、下乳、收斂；治紅白痢疾、淋癥腫癌、乳少、痔瘡、疲倦乏力、黃疸、消化不良、瘧疾、淋巴結核、白帶、乳腺炎、跌打損傷、腰酸背痛等癥。因為牛奶果具有這些功能性作用，目前，越南市場上牛奶果批發價將近40元1公斤，消費者趨之若鶩。目前市場上的牛奶果果苗基本為30元1株左右。下面介紹牛奶果的種植技術。

種植要點

(1)種子繁殖:四季均可進行，可播于細潤沙或疏松的壤土中。經常保持濕潤，一般15～30天可出苗，如冬季播種，寒冷地區應保溫，且出苗時間會延長50天以上。育苗期間應采取相應的保護措施防曝曬、暴雨

及其它災害。

（2）扦插繁殖:

春、夏、秋3季均可進行（有溫室者冬季也可扦插），選取2年生以上的枝條，剪成10～15厘米一段，插于比較疏松的土壤和細潤沙之中，入土5～7厘米，經常保持濕潤，適當追施肥料，20～30天可萌芽，40～60天可生根，100天左右可移栽或上盆。春季扦插，當年坐果;夏季扦插，當年有較完整的根系;秋季扦插，當年可形成根系。

（3）土壤：牛奶果不擇土壤，盆栽宜選用疏松的土壤，花盆口徑25～40厘米均可；地栽株行距50厘米×60厘米，每畝植2200株。栽植時施足基肥，促進迅速生長，提高坐果率。一般春季栽培，夏秋均可坐果;夏季栽培，秋季可坐果;秋、冬季栽培，則第2年4月份后坐果。

（4）追肥:為保證果多果大，一般每40天追施一次肥料，最好使用農家肥或復合肥;

（5）修剪:根據植株萌發情況及自己所需的造型，把一些弱枝和無效枝剪去;每年冬末可重剪一次，因牛奶果是靠嫩梢伸長坐果，所以這次重剪，可使植株矮化，控制枝條消耗養分，可以提高通風透光效果。

當果實由紅色轉為紫黑色，此時果實已成熟，即可摘食或上市出售。

（本刊綜合）