香茅的栽培技術

香茅的栽培技術

香茅是久遠而又新鮮的香料作物。中國對香料植物的利用在春秋戰國時期就已開始了，主要有蘭（澤蘭）、蕙（蕙蘭）、椒（椒樹）、桂（桂樹）、蕭（艾蒿）、郁（郁金）、芷（白芷）、茅（香茅）等。

中國香文化是一個古老而全新的命題，人類對香的喜好，乃是與生俱來的天性。而在眾多的香料中，香茅又是最常見的香料品種。

香茅，古稱包茅，用于縮酒，祭祀天地祖先，周朝楚國主包茅之貢，以香茅草獻予周天子。 香茅不單在古代香料市場影響力巨大，對現代經濟發展也有很大促進。 如云南曾經是養殖羅非魚的大省，后來因為種種原因出口受阻，最后因為“香茅烤魚”這道菜盤活了該省整個羅非魚行業。廣西防城港、東興等地不少農民也靠種植香茅賺了大錢。

香茅中檸檬香氣甚濃。可代替檸檬放入飲用水中，即是現成的檸檬水，葉片可制成很棒的干燥花材，能持續散發檸檬香。

研究證明，香茅全草含酸性皂甙類物質、鞣質、蛋白質、粘液質、苦味質、糖類及酚性物質。它不但具有觀賞價值，綠化、香化家居，因為它含有檸檬醛，有消毒、殺菌與治療神經痛、肌肉痛的效果，因而香茅草被譽為“消痛劍客”。用它泡茶喝，可提高消化機能，達健胃消脂之功，可減緩筋骨酸痛、腹部絞痛或痙攣，并能處理消化問題；也可治療腹瀉、感冒及發燒、頭痛等不適。同時具有平喘、止咳、抗菌的作用。此外，對于女性也有利尿、防止貧血及潤濕皮膚等功效，是女性養顏美容不可或缺的好香草。它的副作用因為香茅草香味重，孕期婦女不宜使用。

香茅草的經濟價值食用：一是可以用做食品調料，二是可以用來加工成香茅精油?？v觀香茅的特點，可謂是傳統與時尚的結合物，有很好的種植前景。

栽培技術

選地：香茅對土壤要求不嚴格，一般土壤都可以栽培，但堿土、沙土不宜栽培。怕旱，不宜重茬，前茬谷類、豆類、蔬菜為好。

整地：翻地20厘米，翻前施入農家肥，壟作行距40～50厘米，或作成平畦。由于種子很小，地一定要整平耙細。

播種：分直播和育苗移栽兩種，宜播方式有條播或撒播。具體播種時間由香茅上市時間來決定。春季播種在終霜結束前6～8天為好，為了市場均衡供應，可以每10～15天播種一批;為了冬季上市，播種時間應在初霜期前80～90天。為了一次出全苗，播種時要保證土壤有一定的濕度，覆土要淡，要鎮壓。

田間管理

苗出齊后，及時間苗，株距2～5厘米;壟作的要及時中耕除草;撒播的、小行距條播的要及時人工拔草，也可用拿撲凈或禾草克化學除草劑防治禾本科染草;地力較高的地塊可以不追肥，地力差的在苗高15厘米造硝酸被一次。干旱適當灌水。

（本刊綜合）