羅伯特·王的風靡美加的電壓力鍋

杰茜卡·墨菲

羅伯特·王（音譯；Robert Wang）希望可以讓人們輕松地烹調美食，但他沒有想過會建立一大班粉絲追隨。

網購平臺亞馬遜去年夏天年度24小時促銷購物日活動中，其中一個在美國最熱賣的貨品就是一個多功能電鍋。

該電鍋名為快煲電壓力鍋，單是該購物日，在美國已經賣出逾21.5萬個。

也許許多人可能會對此壓力鍋的銷量遠勝電視、平板電腦感到驚訝，但對它贊不絕口的忠實粉絲來說，絕非奇事。

王先生說，美國人勇于表達情感，翻查亞馬遜網站的評語，最常見的回應之一是“愛”，另一個常見的評語就是“快煲電壓力鍋改變我的一生”。“這對我們十分有意義，讓我們領悟到正在為社會創造價值。”王先生說。

快煲電壓力鍋在2010年開始發售，漸漸成為一股熱潮，但并非依靠在全美電視或紙媒賣廣告，而是透過社交媒體﹑以口相傳所建立的成就。

快煲電壓力鍋臉譜官方群組目前有接近39.8萬追隨者，還有數以千計的粉絲在網上分享食譜，教授如何用此壓力鍋去制作燉湯﹑芝士蛋糕﹑水煮蛋等等。

王先生稱，售賣電飯煲的初期目標是希望產品能夠“靠自己”，不需要賣廣告，而僅靠口碑建立客群。“就好像建立一個有效的捕鼠器，世界各地的顧客自然會爭相走到你的門前。”他如此形容這樣的營銷策略。

集多功能于一身

快煲電壓力鍋是王先生及朋友秦易（音譯；Yi Qin）的主意，兩人皆在加拿大科技界有多年經驗。

王先生此前在北電網絡有限公司（Nortel）工作，Nortel目前已解散，秦先生則曾受聘于黑莓手機。

兩人2008年起開始籌備此計劃，發現不少人都與他們一樣，想為家人烹調健康食物，要求是負擔得起之余又方便快捷。

他們把注意力放在廚房電器，并決定重新改良壓力鍋，他們希望制作一個集多功能于一身的壓力鍋，可以煮飯、燜蒸、深煎、甚至乎制作乳酪等等。

他們與另外三名伙伴，在渥太華創辦一間名為“雙識國際”（Double Insight）的公司，并在2010年制成首版快煲電壓力鍋。“我們嘗試盡量把烹調自動化，并簡化壓力鍋。”身兼產品管理副主席的秦先生說。

“按一鍵便為家人煮菜。”他說。但產品并不是一推出便成功，其中一個問題是北美人使用壓力鍋并不普遍。“許多人還是相信一些都市傳說，例如祖母試過在廚房擺放壓力鍋會引發爆炸。”秦先生說。他稱，他們視安全為首要設計目標，亦把快煲電壓力鍋制作得安全而又簡單易用。

一傳十、十傳百下，銷量在2013年發展順利，亞馬遜開始售賣貨品時銷量突飛猛進。“亞馬遜是一間務實的公司，他們見到銷量有所上升，才接觸我們。”秦先生說。

以口相傳

一群網上美食博客就這網上熱潮可記一功，他們熱忱地討論壓力鍋，與支持者分享食譜。

一些美食博客是親自購買快煲電壓力鍋，但公司亦有把壓力鍋贈送個別人士測試產品。

勞拉·帕扎利亞稱對這產品的成功并不感到驚訝。

“每個買了快煲電壓力鍋的人都介紹給另外三個朋友，如此下去，顯然地一定會成功。”帕扎利亞說。

雙識國際目前仍然是僅有25名員工的小型企業，并把制作過程外包給一間中國工廠。目前快煲電壓力鍋面對愈來愈大的競爭，例如較大型的電器品牌公司鉑富（Breville） 和百得（Black & Decker）。帕扎利亞稱快煲電壓力鍋算是始祖，并已擁有大量網上支持者，令其較有優勢。

在蒙特利爾的康考迪亞大學市場學系助理教授澤伊內普·阿塞爾表示，快煲電壓力鍋響應目前講求健康、簡單飲食的潮流，再受惠于“教課書上完美的迎產品市場宣傳手法”。阿塞爾說，烹飪是具社會性和情感的實踐行為，為我們生活增添意義。“這產品宗旨亦是講求烹調方法，能成為一種媒介，令我們的社會情感生活中產生連系感。”阿塞爾說。

目前快煲電壓力鍋已經推出至第四代，公司亦收集用家意見做出改良。目前最基本的型號售價為80美元，最貴的型號則可以用手機控制壓力鍋，價格為180美元。

“這不是單純一個壓力鍋的故事，而是每一位使用者的故事。”創辦人之一秦先生說，“當你有一個快煲電壓力鍋，你也有故事可以娓娓道來。”

（摘自英國廣播公司新聞網）

（編輯/小美）