果樹栽培中農業高新科技的應用

馬杰

【摘要】隨著我國社會經濟的發展，人們生活水平有了很大的提高，高質、優產、無公害成為果樹栽培種植研究和生產的追求目標。為了能夠有效保證水果的種植生產，實現果樹栽培管理和種植的最優化，對果樹采取科學的栽培管理措施和農業高新科技技術是非常必要的，必須充分對果樹栽培的管理要素進行分析，提高果樹種植技術。

【關鍵詞】果樹栽培 農業高新科技 應用

【中圖分類號】S628 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）33-0024-01

隨著農業產業結構的不斷調整優化，林果業已經稱為農業結構當中迅速發展的一個產業，也逐步稱為增加農民經濟效益的一個重點項目。只有大力改革種植技術，有效調整種植的樹種和品種結構，才能使林果業向著規模化以及市場化和產業化方向發展。設施果樹栽培技術在農業生產過程中可以說是集約化的一種栽培方式，此種技術的有效應用，可以促進林果業的種植向著現代化方向邁進。林果業一定要將市場作為導向進一步發展，從而更大程度的提高農民收入。為了促使林果業當中所種植的樹種以及品種的結構都得以調整，提升質量，從而在種植的過程中應用更加先進的果樹設施栽培技術。

一、傳統果樹栽培技術存在的問題

具體而言，傳統果樹栽培技術存在以下幾個方面的問題：果品產出不穩定。一般情況下果樹壽命較長，不像大田作物那樣需要換茬，但是果樹存在隔年結果的現象，因此無法做到連年豐產；果樹栽培中，特別是設施果樹栽培其陽光利用率低，如管理不善易影響果實的品質，含糖量降低、酸含量增加，嚴重者可能會出現果實偏小、果實畸形率高等問題，會對果農的生產經濟效益產生直接影響；設施配置不合理。

二、果樹栽培中農業高新科技的應用

1.設施果樹的低溫需冷量和破眠技術

對種植的果樹進行人工破眠，就是對人工低溫預冷方法進行應用，植物自然休眠需要在一定的低溫條件下經過一段時間才能通過。果樹自然休眠最有效的溫度是0度-7.2度，在該溫度值下低溫積累時數，稱之為低溫需冷量品種的低溫需冷量是決定扣棚時間的基本依據，是設施果樹栽培中非常重要的條件，只有低溫需冷量達到了一定標準，果樹才能通過自然休眠，在設施栽培條件下果樹才能正常生長。通常此種處理應該保持一個月的時間，以確保設施果樹所需的預冷量可以提前得到滿足。

2.果實套袋及摘葉與轉果技術

（1）套袋技術

套袋技術已經在果樹的種養殖過程中廣泛應用。對果實進行套袋處理，不僅可以降低農藥殘存量，還可以改善果實的外觀，增加光照的吸收率與成熟度。同時，通過套袋技術的應用有效地防止病蟲害及鳥類造成的果實損失。在具體套袋過程中，要根據果實種類、所在地區的氣候條件、果實形狀等因素進行具體選取。一般來說，果實套袋的材質為紙質，由全木紙漿制成，耐水、防曬、不易變形，在包套水果之前要進行藥劑浸泡處理，實現對病蟲害的防治。果實袋的種類有單層、雙層及3層的，不同的層次決定了不同的透光度。

（2）摘葉及轉果技術

在果實成熟之前要進行對果實周圍的葉片進行摘除處理，摘葉處理可以增加果實的光照效率，提升著色的程度。在具體摘葉過程中，要把握好時間摘葉過早會使果實體積增大受到影響，甚至影響產量及水果中水分的貯藏；同時，轉果對提升果品的質量具有重要作用，可在朝陽面果實著色后，將陰面轉向陽光直射的一面，使其能夠實現全面著色，提高果實的含糖量。

3.無毒幼苗技術

在果樹的生長周期中，病蟲害是影響果樹高產的關鍵，由于病毒入侵，許多果樹在未結果前或結果中生病致死，出現產量低下以及質量不達標的現象，給果農帶來一定的經濟損失。無毒幼苗是一種科學的控制病毒的技術，能夠減輕病毒對果樹的侵蝕程度，通過對病毒發展和蔓延上的抑制作用，提高果樹的成活率。經過不斷地實驗與探索，我國已經成立并健全了草莓與蘋果等果苗脫毒與果園脫毒管理系統，一定程度上推動了果樹栽培現代化的步伐。

4.基因工程技術

在利用基因工程技術改良作物性狀方面，已經獲得了一批抗病毒、抗蟲、抗除草劑以及改變營養成分的轉基因植株。這種技術在番茄上的應用成果令人振奮，國內外都已成功地用反義基因技術培育出了極耐貯藏的番茄，這種番茄采收后可置于室溫下2～4個月仍保持綠色，食用前只需用少量乙烯稍作處理即可使其正常成熟，這種基因工程番茄已于1994年在美國上市。相對而言，在利用基因工程技術改良果樹性狀方面仍有大量工作要做。由于果樹遺傳背景比較復雜，重要農藝性狀常受多基因控制，有價值的基因不易分離，而且離體培養的許多問題尚未完全解決。盡管果樹上暫時還沒有獲得有價值的轉基因植株，但有效的轉化系統已經建立，標記基因已轉移到果樹體內并實現表達，如在蘋果、桃、核桃、葡萄、草莓等果樹的基因轉移研究中都取得了很好的進展，為進一步利用基因工程技術改良果樹品種展露了光明的前景。

5.組織培養和細胞工程技術

組織培養在果樹工廠化育苗和脫毒苗培育方面已是一項成熟的技術，如華南農業大學園藝系多年來一直采用組織培養技術繁育和推廣香蕉優良品種，取得了明顯的社會經濟效益。七五期間，我國建成了葡萄、蘋果、香蕉和柑橘等快速生產線共11條，供應試管苗1千萬株。另外，利用組織培養技術在培育無病毒苗木方面也已取得了豐碩成果，南方地區香蕉脫毒苗已大面積推廣，北方落葉果樹的脫毒苗也已推廣應用，柑橘等果樹的原生質體培養技術已接近或達到國際先進水平。另外，國內外在細胞工程方面均作了大量研究，提供了不少成功的例子，如通過原生質體的培養和融合、體細胞雜交、花粉培養、胚乳培養等方法已培育出了單倍體、三倍體、四倍體植株，既為果樹性狀的遺傳學特性研究提供了很好的試材，也為進一步培育新品種準備了很好的原始材料。

三、結語

在傳統的果樹栽培中，果農主要根據果樹的生長特性及周期對果樹進行栽培，隨著果樹種植技術的不斷提高與優化，我國農業在科技的推動下不斷取得新的進展，果樹栽培是一項漫長而復雜的工程，在其管理中，需要注意多方事項，不斷提升栽培技術，優化果樹的種植結構，通過綜合性管理，達到果樹栽培高產高質量的效果。

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