留學荷蘭：去萊頓大學看郁金香（三）

留學荷蘭：去萊頓大學看郁金香（三）

● 讓我們互相喂飽對方

不知是否因為天氣不穩定，加上某些土質不適合生長農作物的關系，荷蘭的食物，講實在的很難稱得上是美味。高級的餐廳，我們留學生一般是不會進去的，畢竟手頭花著父母的錢。為了能養好我們的中國胃，聚在一起研究食譜和親自下廚，就成了我們之間必不可少的一項活動了。

同導師的一位師哥在不久前入手了一件小家電，類似國內的小火鍋。那天在做實驗的時候，他神秘兮兮地把我拉過去，小聲說：“要不要今晚開個葷？”我一聽，大喜得連連點頭。

“開葷”是我們之間的暗語，其實就是涮羊肉。剛來荷蘭的時候，我們經常連續幾天吃面包、土豆，以及完全看不出是什么食材的飯菜，讓我一度失去生活的信心，淚眼漣漣地向師哥抱怨。我聲淚俱下地表達了自己對國內食物的想念，尤其是對火鍋的思念，同時成功地勾起了他的中國胃口。

學姐所在的海牙

自那以后，我們幾個隔上一個禮拜就會去中餐館飽餐一頓。但畢竟國外的中餐館與國內相比有很大的差距，最重要的一點就是消費太高，我們幾個清貧的學生難以消受。于是，大家聚在一起開小灶的主意便應運而生。

周五中午的實驗一結束，我就一路飛奔到火車站準備去海牙尋找飯友了。師哥和半夏因為學校的考試沒有去，于是我一個人擔了三個人的食欲，雄赳赳、氣昂昂地沖上了火車，當然不能少的是見面禮——滿滿一書包沉重的土豆。

海牙的學姐學的是亞洲文學，我們是從荷蘭的企鵝群中熟絡起來的。在國內聊天時，學姐就向我們展示過她自己在家做的飯，從高大上的糖酷排骨、水煮肉片到最家常的炒土豆絲、魚香肉絲、餃子等。雖然我那時候還身處中華大地數不盡的美食當中，不能體會到國外“清心寡欲”的生活，但去學姐家蹭飯已經成了我在荷蘭最大的生活期盼。

師哥的小火鍋用處很大，外加我們住得都很近，平日沒有什么事兒的話我們就喜歡擠在師哥的小廚房里做飯，干掉了一瓶又一瓶中華美食特產——老干媽。每當大家聚在一起，做一些自己擅長的食物，或者一起有說有笑地包餃子，學習的壓力和思鄉的情愁就會無聲無息地緩解一點。

● 一起過個春節吧

來到荷蘭已經將近半年，每天奔走在宿舍與實驗室之間，平日無事的時候和朋友們聚一聚打個牙祭，生活過得平淡卻充實。打工的日子一結束，心情逐漸變得激動起來，雖然這里不會有什么假期，但是我們記憶里最重要的春節就要來了。

定好在大年三十一早就聚集在海牙的學姐家中準備過年，半夏和我在除夕前夜這天還冒著大雪去China Town采購了不少的食物，包括素日里因為節省不敢買的蔬果。為了好好善待自己，我們還威脅師兄一定要把他的小火鍋帶上，留下一句“人到鍋到”的“恐嚇”。

只是天公不作美，大年三十兒這天，萊頓的大雪依舊，雪很厚重。我和半夏被困在火車站，足足等了三個小時火車才恢復運行，對此，我們沒少吐槽荷蘭脆弱的鐵路系統。回想在國內的日子，鐵道可是極其頑強的。到了海牙已經是下午四點，不過還好，我們倆還是趕上了包餃子。

在國內的時候，我向來都是在父母準備好一切之后，象征性地搟個餃子皮，而現如今離家在外，為了能吃到日思夜想的餃子，一切都得靠自己。

經過大家熱烈地商討，為了保證我們過年最重要的食物——餃子的質量，我們割舍了肉餡兒，選擇了用木耳白菜和雞蛋作餃子餡，戲稱為“三鮮”。

荷蘭人沒有過春節的習俗，除了在China Town舉辦的一些代表性的舞龍舞獅節目，中國的年味兒在這座城市幾乎見不到蹤跡。

或許是因為大家都離家萬里，在這樣盛大的、具有代表性意義的日子面前，我們親力親為地把自己的情感毫無保留地釋放了出來。每個人揣著暖洋洋的心情包著餃子、掛著彩帶、看春晚。在異鄉的這刻，任何帶著中國記號的事物都能讓我們熱血沸騰。

我們每個人都被父母捧在手心里長大，突然到了這個陌生的地方，沒人會抱怨你昨晚又沒吃兩口飯，今早的牛奶又沒喝完；沒人會在出門時提醒你今天天冷戴個圍巾，也沒人會在休息的空檔給你送盒水果。一切的一切，都只有你自己。

去往實驗室路上的風景

落滿黃葉的萊頓

這是我在萊頓的第一個春節，遠離家鄉，卻感受到了與兒時相同的年味兒，滿滿的都是情的味道。

● 當我們聚會在荷蘭

中國的飯桌文化與酒是分不開的，例如隨處可見的勸酒辭“感情深，一口悶”，沒想到，這也是荷蘭的派對習俗。

荷蘭人喜歡交朋友，經常會三五天就聚在一起開派對聯絡感情，并且很擅長在聚會上炒熱氣氛。但是在參與過學校的新生派對和一些荷蘭人舉辦的聚會后，我對他們的派對并不太感興趣——沒有和國內一樣好吃的佳肴，除卻無限量供應的啤酒，就剩下一些寡淡的薯片、餅干、糖果，這真的讓我這個吃貨無法忍受。

荷蘭人很喜歡參與派對，但也同樣習慣了在聚會一結束就抽身離開。同時，他們聚在一起聊天的開放程度，實在是超過了我們幾個中國人的接受水平。他們直言不諱地探討著許多在我們看來是禁忌的話題，卻從未覺得有何不妥。

在國內，聚會的主人一般會承包一切吃食與娛樂，但是荷蘭人并不如此。參與聚會前，每個受邀請的人都會收到一份主人希望你帶的物品清單，并且會在結束后大家全體AA。為此我們也適應了一段時間，才能接受這種看似疏遠實則自由平等的方式。

我對這種簡單粗暴的交往模式十分贊同，畢竟大家不會被關系所累，相處起來的負擔也少了很多。

我常常問自己，荷蘭對我而言，究竟好在哪里？

可能在老一輩看來，荷蘭的好，單純是因為它的環境，這里是一個容易讓人醉氧的國度；而在國內的伙伴眼中，荷蘭的好，是因為它浪漫的風車和美好的郁金香，極具風情與氣質。但這些都是對荷蘭最籠統的概念，此外他們再無更多的想法，更別說這個名不見經傳的小城萊頓。

在這里生活了小半年之后，我覺得荷蘭的好，在于它給予了我無限的獨立性。我愈發地獨立，愈發地有自己的主見。還記得梁文道在一次演講時說：“青春最特別之處，就在于它令年輕人有資本揮霍”。我們還有的是時間，有的是青春，在還能追夢的年齡，或許應該更好地記住自己的夢想。

在這里，我們無法魚翅與熊掌兼得，總要做到放下一些什么才能有所得到，而通過這些身體和心理的磨礪，我是一個什么樣的人，我想要成為一個什么樣的人，這些問題都在我不停地放下與收獲之間逐漸有了答案——最重要的從來不是一紙文憑，而是我獨自一人遠離故土，認識了這些朋友并且最后擁有了一個全新的自己——一個由自己親手打造、完全為自己負責的，最令我喜歡的自己。