明椒7號辣椒無公害生產技術標準*

曾紹貴

（福建省三明市農業科學研究院，福建三明365509）

本標準規定了種植明椒7號辣椒對環境條件、栽培技術、病蟲草害防治及農藥使用等方面的要求，適用于福建地區。

2 引用標準

GB4282-84農用污泥中污染物控制標準，GB4285-84農藥安全使用標準，GB5084-92農田灌溉水質標準，GB8321.1-87農藥合理使用準則，GB8321.3-89農藥合理使用準則，GB8321.4-93農藥合理使用準則。

3 對環境條件的要求

應選擇距離工廠、醫院等3km以上的無污染源區，周邊工廠或醫院應處理好廢水、廢渣、廢氣，并達到環保要求。常年性菜地前作以非茄科和葫蘆科蔬菜為宜，季節性菜地前作以水稻為宜，種植地塊要求地勢平坦高燥、排灌方便，灌溉水質符合GB5084-92要求，土壤耕層深厚、結構適宜、理化性狀良好，以砂壤土、壤土為宜，土壤肥力較高，pH值6.0～7.2。

4 育苗技術

4.1 播種期

采用保護地常規育苗或營養袋育苗。閩西北低海拔地區保護地栽培，10月下旬～11月中旬播種為宜，露地栽培在12月上旬～翌年1月中旬播種為宜；中、高海拔地區應視海拔高度而定，開花坐果期溫度保持20～30℃。

4.2 準備苗床

667m2大田需苗床30m2。筑畦長20～25m、寬1.0～1.2m、高0.15～0.2m，溝寬0.2～0.3m，東西走向，用腐熟腐殖土或火燒土蓋面，整平畦面。選用無病蟲草害且未種過茄科和葫蘆科蔬菜的肥沃菜園土6份、有機肥4份混合均勻作蓋籽土，每m3蓋籽土加入鈣鎂磷10kg、復合肥1kg、多菌靈或百菌清500g，充分拌勻后噴灑福爾馬林500倍液，覆蓋薄膜備用。

4.3 種子處理

播種前適當翻曬辣椒種子，然后進行浸種處理。（1）溫湯浸種：將種子置于55℃溫水中，不斷攪動，待溫度降至28℃后繼續浸泡8～12h。（2）藥劑浸種：將種子置于10%磷酸三鈉溶液中浸15min后，放入28～30℃溫水中繼續浸種8～12h。將經過處理后的種子置于28～30℃恒溫箱內催芽，每天清洗1次。

4.4 播種

70%～80%種子露白時即可播種。播種前苗床澆透水，將種子拌適量干細砂土后均勻撒播在苗床內，撒蓋種土厚0.5cm，最后加蓋小拱棚和大棚。每m2苗床播種1.5g，每667m2大田用種量40～50g。

4.5 苗床管理

（1）間苗或假植：幼苗出土15d后，及時間苗1～2次，去除病弱苗、過密苗，以每m2留苗100～120株為宜；或在2～3片真葉時選擇陰天將苗假植到8cm營養袋中。（2）追肥：每隔7～10d追施0.1%尿素或2%人糞尿1次，間苗后每667m2用尿素15g和磷酸二氫鉀20g兌水15kg進行根外追肥。

4.6 壯苗標準

植株挺拔健壯，苗高15～20cm，具8～10片真葉，葉片舒展，葉色綠、有光澤，莖粗0.4～0.5cm，節間較短，第一花序現蕾，根系發達，無病蟲害。

5 整地

定植前3～5d深翻大田，667m2大田施農家肥2500kg。單行種植，筑畦寬（含溝）0.8m、畦面寬0.6m、畦高0.3m；雙行種植，筑畦寬（含溝）1.3m、畦高0.3m、畦面1.0m。要求畦直、溝渠暢通，以利排灌。整畦后在栽培行中間溝施過磷酸鈣、復合肥各25kg，或直接溝施復合肥75～100kg、有機肥200kg。

6 定植

3月上旬～4月上旬選陰天或傍晚定植。起苗前2～3h苗床澆透水，帶土起苗，避免損傷根系，并進行分級。單行種植，定植株距60cm，667m2栽1300～1400株；雙行種植，采用三角形定植方法，株行距為60cm，667m2栽1600～1800株。定植后及時澆透定根水，以利緩苗。緩苗期，晴天應早晚各澆1次水。定植后7d內在陰天選壯苗及時補苗。

7 大田管理

7.1 肥料管理

幼苗成活后，每667m2追施10%腐熟人糞尿；以后結合澆水每次每667m2施尿素5kg、硫酸鉀5kg，隔10～15d澆1次，共澆3～5次。

7.2 水分管理

辣椒的不同生育期需水量不同，灌溉方法也不同。生長初期控制水分，以免植株早衰或徒長；后期應保持間干間濕，干旱時及時灌水。灌水宜采用穴灌方式，溝灌則應灌到畦高的1/2～2/3。

7.3 中耕除草

土壤板結時，應在晴天上午結合除草進行中耕。

8 病蟲害防治

嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥，應嚴格按GB8321.14和GB428584規定執行。

8.1 病害

辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病等，應做好苗床消毒，保持適宜的溫濕度，可噴灑百菌清600倍液或多菌靈600倍液防治。辣椒生長期病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、青枯病等。病毒病可用賓度1000倍液或農安600倍液交替噴霧防治；疫病在發病前或發病初期可用百泰或阿克白600倍液噴霧防治；炭疽病可用大生600倍液或50%炭疽福美300～400倍液防治；青枯病除注意輪作、及時拔除病株、撒石灰消毒外，發病初期可選用30%BT可濕性粉劑500倍液、77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液、14%絡氨銅水劑300倍液防治，每7～10d噴1次，連續防治3次。

8.2 蟲害

蚜蟲可用叼蚜800倍液或進口吡蟲啉1000倍液加5%氯氰菊酯2000倍液噴霧防治，螨類可用5%卡死克乳油2000倍液噴霧防治，煙青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等可用阿維菌素2000～3000倍液防治，地老虎可用90%晶體敵百蟲800倍液誘殺。

8.3 施藥注意事項

應在發病初期或害蟲二齡期前及時防治，噴藥要均勻，霧點要細；噴藥后，殺蟲劑30min內、殺菌劑3h內如遇下雨需補噴。

9 產品采收與商品標準

7～11月，明椒7號果實顏色呈深紅色且發亮時為商品椒采收適期，應分批采收，成熟一批采收一批。一級品要求果實新鮮、無病蟲危害、具有典型的本品種特征，其他為二級品。

10 產品貯運技術標準

使用無毒、無異味的標準紙箱包裝，紙箱上標印辣椒品種名稱和主要特征，紙箱兩側分別打透氣孔，選同級辣椒產品整齊放入紙箱，每箱重量為10kg。運輸工具應衛生、清潔、干燥、無毒、無異味，嚴禁與化肥、農藥等有毒有害物質同車運輸。貯存場所應陰涼通風、干凈，周邊無有毒物質，避免日曬、雨淋。保鮮劑應符合安全、衛生的有關標準，貯存溫度保持8～10℃、濕度90%左右。