鹽堿地綠蘆筍無公害生產技術規程*

苗 鋒 賴德強劉英敏 魏國強 徐澤如

（河北省滄州市農林科學院，河北滄州061001）

蘆筍又名石刁柏，是一種營養保健蔬菜，在國際市場被譽為蔬菜之王［1］。綠蘆筍具有抗旱、耐鹽堿、抗逆性強等特點［2］，20世紀90年代，河北省東部鹽堿地區引進綠蘆筍并示范種植成功，經過幾年的發展，現已初具規模，產品已銷往國外，但有些蘆筍種植戶還未掌握科學的施肥用藥技術，生產的蘆筍產量低、品質差［3］，直接影響了種植效益和出口創匯。滄州市農林科學院相關科研人員在多年研究及試驗示范的基礎上，制定了鹽堿地綠蘆筍無公害生產技術規程（滄州市地方標準DB1309/T 168-2015），為鹽堿地進行綠蘆筍種植提供了技術保證，現將該技術規程總結如下。

1 品種和地塊選擇

選擇高產、優質、抗病、耐鹽雜交一代綠蘆筍品種。選擇光照充足、排灌便利、耕層土壤含鹽量≤0.4%的地塊種植。

2 育苗

2.1 準備苗床

3月下旬4月上旬在小拱棚內采用營養缽（規格8cm×10cm或10cm×10cm）育苗。選擇地勢高燥向陽、通風良好的地塊建苗床，苗床寬1.5m、長10～15m、深10～15cm，間距50cm。選擇肥沃壤土與腐熟有機肥按7∶3比例配制營養土，混勻過篩后，每m3營養土加入復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，下同）1kg、50%多菌靈可濕性粉劑100g進行消毒處理［4］。將裝滿營養土的營養缽均勻、緊密地擺放在苗床上。

2.2 種子處理

挑選大小均勻、形狀一致且飽滿的種子，用清水漂除癟種和蟲蛀種，用50～55℃溫水浸種10min，并不斷攪拌，然后放到20～25℃水中浸泡2d，每天換水2次；也可1kg種子用50%多菌靈可濕性粉劑10g加水2.5kg浸泡12h，撈出清洗后，換常溫清水繼續浸泡2d，早晚各換水1次。將處理好的種子用濕紗布或毛巾包好，置于25～30℃環境條件下催芽，每天沖洗2～3次，當10%種子露白時即可播種。

2.3 播種

選擇晴天上午播種。播種時先澆透水，待水滲下后每缽播1粒種子，覆蓋過篩細土厚2cm，播種后小拱棚覆蓋薄膜。667m2用種量60～70g。

2.4 苗期管理

（1）溫度管理：苗床白天保持23～26℃、夜間15～18℃。齊苗后，棚內溫度超過32℃時，及時揭膜放風。如溫度偏低，可覆蓋雙膜、三膜或草簾。（2）水肥管理：出苗前苗床保持濕潤，出苗后缽中營養土發白時應及時澆水，但要保持苗床不積水。苗期可不追肥。（3）人工除草：苗期綠蘆筍生長緩慢，需定期進行人工除草，以保證幼苗正常生長。

3 定植

3.1 定植前準備

667m2均勻撒施腐熟有機肥5000～7000kg、復合肥80～100kg（禁止使用含氯肥料），深翻30～40cm，耙平田塊。按行距1.2m挖定植溝寬20～25cm、深15cm。

3.2 定植

綠蘆筍苗高30～45cm、地上莖蘗4條以上時即可定植。將幼苗連同營養土栽入定植溝中央，株距25～30cm，667m2栽1800～2200株。兩側土壤回填于定植溝內，使溝面略低于地面2～3cm，便于收集雨水。回填土后，澆1遍水，覆蓋寬120cm、厚0.012～0.02mm白色地膜。

4 田間管理

4.1 定植當年管理

（1）查苗補苗：定植后1個月內及時查苗補苗。補苗時選擇同批育成的苗，以保證幼苗大小一致，澆足底水，確保成活。（2）水分管理：定植后，視天氣狀況和墑情變化適時澆水。當0～20cm土壤含水量低于50%時應及時澆水，11月上中旬澆1遍凍水，每次追肥后及時澆水。汛期或大雨后及時排澇降漬。（3）施肥管理：定植當年追肥2次。第1次在定植后1個月，667m2追施腐熟有機肥2000～2500kg、復合肥20kg；第2次在8月初～9月中旬，結合中耕追施1次秋發肥，每667m2開溝施有機肥3000～4000kg、復合肥40kg。

4.2 采筍期管理

4.2.1 水分管理

采筍期間保持土壤濕潤，如出現散頭現象應及時澆水，如出現干旱應適時灌跑馬水。汛期注意排除澇漬，預防高溫爛根和病害的發生。

4.2.2 施肥管理

進入采筍期，全年施肥3次（催芽肥、壯筍肥和秋發肥）。第1次在3月中上旬，結合松土667m2施有機肥2000～2500kg、復合肥30kg；第2次在6月上旬，大田留母莖后667m2施復合肥30kg；第3次在8月中下旬，大田采筍結束后667m2施有機肥2000～3000kg、復合肥40kg。施肥時可在距離根部15～20cm處順壟開溝，溝深10cm，順溝施肥后覆土澆水。為提高植株抗旱、抗鹽能力，可葉面噴施0.5%～1%磷酸二氧鉀溶液2～3次，7～10d噴1次。

4.3 采收

4月中旬根據市場行情適時采收。一年生及長勢弱的蘆筍，采收方式為先留母莖后采筍，每株留3～4支母莖以后出的筍全部采收，采收期30～40d；二年以上及長勢強的蘆筍，先采筍40d，每株留3支母莖再繼續采收至8月中旬。采收時，按照商品質量要求將伸出地面20～24cm的幼莖用采筍刀從畦面以下2cm處割下，采下的綠蘆筍立即放置于陰涼處，及時分級出售或加工［5］。

4.4 采后管理

（1）植株調整：8月中下旬采筍結束后，植株長到120cm時，及時打頂，封行時及時摘邊心。（2）中耕除草：根據雜草生長危害情況，及時進行中耕松土，消滅雜草。（3）清園管理：11月底～12月底，徹底清理地上植株及病殘枝葉并集中燒毀，減少病害菌源。

5 病蟲害防治

按照預防為主、綜合防治的植保方針，堅持以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔的無害化治理原則。采筍期嚴格控制化學農藥的使用。

5.1 農業防治

選用抗病蟲品種，培育壯苗，加強栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土。8月中下旬采筍結束后，定期摘除病殘枝葉；11月底～翌年2月底，及時清園。

5.2 物理防治

田間掛銀灰色反光膜避蚜防病毒，安裝頻振式殺蟲燈誘殺害蟲成蟲，掛黃板誘殺蚜蟲、白粉虱等［6］。

5.3 化學防治

（1）莖枯病：可用50%多菌靈500倍液加70%代森錳鋅300倍液防治，蘆筍停采后每7～8d噴1次，連噴3～4遍，遇雨補噴1次。（2）褐斑病：可用70%甲基托布津可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈500倍液噴霧防治，蘆筍停采后每7～8d噴1次，連噴3～4次。（3）銹病：可噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液或20%三唑酮乳油1500倍液防治。（4）根腐病：可選用75%乙磷錳鋅可濕性粉劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、72%杜邦克露可濕性粉劑800～1000倍液噴灑或澆灌防治。（5）十四點負泥蟲：可選用0.6%苦參煙堿醇液1000倍液、50%抗蚜威超微可濕性粉劑2000倍液、90%敵百蟲1500倍液、50%辛硫磷乳油1500倍液噴霧防治。（6）蚜蟲：可用0.38%苦參堿可溶性液劑1000～1500倍液或5%吡蟲啉乳油2000～3000倍液噴霧防治。（7）斜紋夜蛾：可用8%敵敵畏2000倍液或90%敵百蟲1500倍液防治，每l0d噴1次，連噴數次。

[1] 陳益忠.綠蘆筍的產品開發及其市場前景［J］.農牧產品開發，2001（5）：20～23.

[2] 鞏少巖，王賓.營養保健蔬菜-蘆筍［J］.農業知識（瓜果菜），2007（10）：10～11.

[3] 譚淑瓊，張艷，衛華，等.特色蔬菜蘆筍的栽培技術［J］.西藏農業科技，2011（3）：24～26.

[4] 盧緒敏，嚴慶德，趙勤，等.綠蘆筍生產技術的改進［J］.中國蔬菜，2006（10）：43～44.

[5] 謝河山，程萍，李一平.綠蘆筍的采收及保鮮技術［J］.廣東農業科學，2005（4）：72～73.

[6] 鞠亞美，李進，戴娟.綠蘆筍優質高效栽培技術［J］.現代農業科技，2005（19）：9.